Trong những năm gần đây, Sở Nông nghiệp và PTNT đã phối hợp với các địa phương triển khai công tác quy hoạch và thực hiện các chính sách hỗ trợ nên phong trào nuôi tôm phát triển mạnh ở các xã vùng cát, vùng biển. Đặc biệt, sở đã tìm các nguồn lực hỗ trợ và tổ chức các lớp tập huấn kĩ thuật, hướng dẫn người dân xây dựng, nhân rộng mô hình nuôi tôm theo công nghệ cao để tăng năng suất, sản lượng và bảo vệ môi trường sinh thái, mang lại thu nhập cao.
Ba năm trở lại đây, nuôi tôm vụ đông (hay còn gọi là nuôi tôm trái vụ) đã trở thành phương thức canh tác mới mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân khu vực các xã bãi ngang của huyện Kim Sơn. Năm nay, mặc dù còn gặp nhiều khó khăn do môi trường, dịch bệnh nhưng người nuôi tôm thắng lớn do giá tôm thương phẩm đang cao gấp đôi, gấp ba so với tôm chính vụ và cao hơn giá tôm vụ đông năm trước.