Tôi biết đến chị Võ Thị Nhung Xuân, chủ cơ sở chế biến hải sản Xuân Anh khi chị còn làm Chủ tịch Hội LHPN xã Lộc Vĩnh (Phú Lộc). Công việc đoàn thể chiếm gần hết thời gian, song chị vẫn ấp ủ muốn theo nghề làm nước mắm truyền thống. Hỏi chuyện, chị bảo nghề làm nước mắm trên địa bàn dần mai một. Chị muốn giữ gìn và phát triển nghề, tạo thêm việc làm cho phụ nữ trong xã.
Trời giá lạnh, nhưng nhiều ngư dân 'ở Nghệ An vẫn chân trần, dầm mình trong nước biển nhiều giờ đồng hồ để kéo lưới rùng.
Mới 4h sáng 7/2 (tức mùng 10 tháng Giêng), rất đông người dân xếp hàng dài chờ mua cá lóc nướng mía để về cúng Thần tài. Nhân viên tại các lò nướng cá cũng làm việc xuyên đêm, không ngơi tay.
Mỗi ngày, hàng trăm tàu đánh cá cơm hoạt động hết công suất tại các vùng biển Bình Định, tàu nào cũng cập bến với khoang đầy ắp cá .
Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã và đang mang đến những thành tựu đáng kể cho quá trình phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh An Giang. Tuy nhiên, để sản phẩm OCOP An Giang thật sự vươn xa đến những thị trường trong và ngoài nước, cần có những giải pháp đồng bộ, hiệu quả, nhất là công tác xúc tiến, quảng bá, liên kết tiêu thụ sản phẩm.
Cốm gạo (còn gọi là bỏng gạo) là một thứ quà bình dị, không mẫu mã bắt bắt và cũng đắt tiền như nhiều loại bánh thời nay. Nhưng mỗi dịp Tết đến, Xuân về, cốm gạo luôn là một trong những món ăn truyền thống, gắn liền với làng mạc, quê hương được nhiều người yêu thích.
Không khí Tết nhà nghệ sĩ Trà My rộn ràng hơn khi có nhiều nghệ sĩ như vợ chồng NSND Lan Hương, vợ chồng NSƯT Nguyệt Hằng, NSƯT Chí Trung, Võ Hoài Nam,… tề tựu và cùng nhau gói bánh chưng.
Chả tôm Thanh Hóa là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh. Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.
Từ một loại cá xuất hiện trong món ăn dân dã ở vùng biển Nghệ An, ngày nay cá thửng trở thành đặc sản được ưa chuộng mỗi dịp Tết đến.
Từ món ăn dân dã, thịt gác bếp, lạp xưởng... đã thành đặc sản của núi rừng Nghệ An, có mặt ở khắp các huyện thị, vào Nam, ra Bắc. Vào vụ Tết, người làm nghề không kịp nghỉ để có hàng gửi cho khách.
Nghề làm mía đường là nghề thủ công truyền thống của người dân xã Quốc Việt, huyện Tràng Định. Hằng năm, cứ đến tháng Chạp, người dân trên địa bàn xã lại tất bật làm mía đường để phục vụ nhu cầu của khách hàng trong dịp Tết Nguyên đán.
Nhu cầu người dân mua bánh chưng về cúng rằm tháng Chạp tăng mạnh, nhiều cơ sở cho biết hàng làm bao nhiêu cũng hết.
Những ngày cận tết, không khí ở xã Ngư Lộc (Hậu Lộc) trở nên nhộn nhịp khi các cơ sở chế biến hải sản của người dân đang tất bật chuẩn bị hàng hóa.
Chỉ cần vài củ khoai lang và chiếc nồi chiên không dầu nhà nào cũng có là bạn có thể làm được ngay món khoai lang sấy dẻo ngon miệng để ăn vặt ngày Tết. Khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu theo cách dưới đây ăn không hề cứng cũng không quá mềm, mà dẻo dẻo ngọt ngọt rất ngon miệng.
Chè đâm là đặc sản của huyện Quỳ Hợp (Nghệ An). Lá, cành chè được ngắt ra cho vào cối giã nhuyễn, đến khi cảm nhận được đầu chày sự mịn, dính của chè mới ngừng. Sau đó, lọc sạch bã, lấy nước cốt, pha thêm nước sôi.
Cứ vào dịp gần Tết Nguyên đán, những hộ dân làm mứt gừng thủ công ở Quảng Ngãi lại hối hả bước vào 'chính vụ' để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
Doanh nhân Ngô Thị Tính - Tổng giám đốc Tổng công ty Bánh Mứt kẹo Bảo Minh - cho rằng gia đình là giá trị cốt lõi trong việc xây dựng giá trị thương hiệu. Văn hóa gia đình sẽ quyết định sự bền vững của thương hiệu.
Dù đã bước sang tuổi 80 nhưng bà H'Mon (làng Đê Kjiêng, xã Ayun, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) vẫn miệt mài ủ rượu cần truyền thống và truyền dạy kinh nghiệm cho phụ nữ trong làng.
Vụ việc Công an tỉnh Đắk Lắc phát hiện 6 cơ sở sản xuất giá đỗ sử dụng hoạt chất 6-Benzylaminopurine đang gây xôn xao dư luận. Lo lắng về sức khỏe của mình bao nhiêu, dư luận càng mong muốn có những bản án nghiêm khắc dành cho các chủ cơ sở này để làm tấm gương cảnh tỉnh những chủ cơ sở sản xuất giá đỗ nói riêng, sản xuất thực phẩm nói chung vì lợi nhuận cá nhân mà bỏ qua trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng.
Giò gà Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên) ra đời trong thời gian dịch COVID-19 bùng phát, giờ trở thành món đặc sản luôn 'cháy hàng' vào mỗi dịp Tết.
Không phải bánh quy gừng hay kẹo gây, đây mới chính là món ăn Giáng sinh truyền thống của quốc gia hạnh phúc nhất thế giới.
Cá kho làng Vũ Đại từ một món ăn dân dã được chế biến cầu kỳ đã trở nên rất đặc biệt, trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất chiêm trũng Hà Nam.
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cà phê Geisha không liên quan tới văn hóa geisha của Nhật Bản. Tuy nhiên, giữa hai khái niệm này có điểm tương đồng: Sự nhẹ nhàng, tinh tế và đầy màu sắc.
Ackman đã kiếm được 2,6 tỷ đôla nhờ đặt cược chống lại thị trường trái phiếu ngay từ đầu đại dịch, ông đã chốt lời chỉ trong khoảng thời gian chừng ba tuần.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng dễ làm, không cần lò nướng thì bánh flan trà xanh là lựa chọn không thể bỏ qua khi mang hương vị thơm dịu, mát lành.
Làng Vòng, thuộc phường Dịch Vọng Hậu (Cầu Giấy, Hà Nội) là nơi gắn liền với nghề làm cốm từ nhiều thế kỷ trước.
Quán bánh rán của anh Nguyễn Quốc Khánh (Đống Đa, Hà Nội) rất nhỏ, chật hẹp nhưng luôn đông khách, bán được 4.000-6.000 chiếc/ngày.
Bộ trưởng Kế hoạch và Đầu tư Nguyễn Chí Dũng cho biết, những đề xuất chính sách trong dự thảo Luật Đầu tư công (sửa đổi) sẽ góp phần giảm tối đa tình trạng 'vốn chờ dự án, dự án chờ vốn', rút ngắn thời gian thực hiện dự án.
Trước những lò sấy cau, những xe cont xếp hàng dài, cứ lò nào ra mẻ cau sấy vừa kịp nguội đã được sàng lọc, đóng cont, chuyển đi Trung Quốc.
Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món chà bông tự làm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.
Sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường, nhất là các dòng nước mắm, nước chấm công nghiệp đã trở thành thử thách, cũng là cơ hội để các hộ làm mắm vùng cửa biển Sa Cần đầu tư, nâng cao chất lượng sản phẩm truyền thống.