Đến miền Tây bạn sẽ bị những đặc sản này níu chân muốn ở chẳng muốn về - hãy một lần thưởng thức để biết.
Thị trường quà Tết tại TP Hồ Chí Minh đã vào mùa. Năm nay, nhiều đơn vị cung ứng đã mạnh dạn thay đổi cách làm, chăm chút kỹ lưỡng để quà Tết không chỉ là hình thức mà còn mang đậm nét văn hóa, thiết thực, tiết kiệm.
Nước đầu nguồn rút cũng là thời điểm nguồn nguyên liệu làm nước mắm cá linh dồi dào, các cơ sở chế biến ở xã đầu nguồn Vĩnh Xương (TX. Tân Châu, An Giang) bắt đầu nhộn nhịp các khâu chuẩn bị để phục vụ thị trường cả năm, đồng thời tạo việc làm cho hàng chục lao động ở địa phương có thêm thu nhập.
Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của người miền Tây. Mắm cá linh, cá sặc được nấu lấy nước cốt rồi đem đi nấu lẩu, mùi thơm lan tỏa khắp nơi vô cùng kích thích vị giác, hương vị đậm đà của nước lẩu là sự kết hợp của nhiều loại hải sản tươi ngon, được ăn kèm với nhiều loại rau thanh mát đặc trưng của nơi đây.
Mắm chưng trứng là món ăn dân giã, quen thuộc của người dân miền Tây sông nước. Không chỉ có hương vị thơm ngon khó cưỡng mà món ăn này trông cũng rất đẹp mắt với lớp mặt vàng ươm, óng ả.
Khởi nghiệp với mắm chao cá mè vinh, bạn Trần Thị Kim Ngân (sinh năm 1993, ngụ P. Long Châu, TX. Tân Châu) mong muốn giới thiệu sản phẩm đến với đông đảo người tiêu dùng, góp phần giữ gìn và phát triển ngành nghề truyền thống của địa phương.
Miền Tây còn là địa điểm sản xuất các loại mắm cá hàng đầu ở miền Nam với số lượng thành phẩm hàng trăm ngàn tấn mỗi năm xuất bán ra thị trường.
Trí khôn tạo hóa ban cho mỗi vùng đất một số yếu tố riêng biệt, để định danh nên những tiểu vùng của đất nước. Giống như tính cách người Nam bộ, sông nước Cửu Long luôn được mẹ thiên nhiên hết lòng thương yêu và ưu ái nhiều sản vật.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) hiện không còn là thực hiện thí điểm mà trở thành một xu hướng sản xuất hàng hóa chất lượng cao đang phát triển mạnh mẽ tại nhiều địa phương ở miền Nam.
Khi miền Tây ra đón lũ tràn về, dân miệt đồng bằng cũng có món ngon thưởng thức: mắm kho ăn kèm bông súng.
Hai sản phẩm trà mãng cầu và khô cá tra tẩm ướp của Cần Thơ đã được Hội đồng đánh giá và xếp hạng Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) thành phố xếp hạng sản phẩm OCOP 4 sao.
Hội đồng đánh giá và xếp hạng Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) thành phố Cần Thơ đã tổ chức họp đánh giá, xếp hạng cho 7 sản phẩm; trong đó, 6 sản phẩm của quận Thốt Nốt và 1 sản phẩm của huyện Cờ Đỏ.
Cùng với lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam được tổ chức hàng năm, TP. Châu Đốc (An Giang) còn nổi tiếng với đặc sản mắm. Thật không ngoa khi cho rằng, Châu Đốc là 'Vương quốc' mắm của Nam Bộ, bởi ở đây có nhiều cơ sở chế biến hàng chục loại mắm khác nhau. Với nhiều hương vị độc đáo, mắm Châu Đốc là một trong những món quà không thể thiếu khi du khách đến tham quan, du lịch.
Các đồng hương miền Tây ngay lập tức phải 'sôi bụng' khi vợ Hoàng Bách khoe món ăn này.
Từ những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc của miền Tây sông nước như cá linh, bông điên điển, rau nhút... qua bàn tay chế biến của con người đã trở thành một món ăn ngon, mang hương vị rất riêng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cá linh non - loài cá đặc trưng của mùa nước lũ hay còn gọi mùa nước nổi đã xuất hiện ở các chợ cá tỉnh An Giang.
Ngày 23-8, Công an huyện An Phú (An Giang) cho biết, trên địa huyện vừa xảy ra một vụ hỏa hoạn, thiêu rụi nhà kho rộng khoảng 500m², tại ấp Khánh Hòa, xã Khánh An, ước thiệt hại ban đầu trên 500 triệu đồng.
Sáng 23-8, Công an huyện An Phú (An Giang) cho biết, trên địa bàn huyện vừa xảy ra một một vụ hỏa hoạn, thiêu rụi khoảng 500m2 nhà kho tại khu vực tổ 9, ấp Khánh Hòa, xã Khánh An. Thiệt hại ban đầu ước tính trên 500 triệu đồng.
Sáng 23/8, Công an huyện An Phú (tỉnh An Giang) đang phối hợp cùng các lực lượng chức năng điều tra làm rõ nguyên nhân vụ hỏa hoạn thiêu rụi 500m2 của một nhà kho trên địa bàn, ước tổng thiệt hại ban đầu trên 500 triệu đồng.
Vụ hỏa hoạn tại nhà kho rộng khoảng 500m2 ở ấp Khánh Hòa, xã Khánh An, huyện An Phú, tỉnh An Giang đã thiêu rụi hoàn toàn nhà kho cùng nhiều hàng hóa và vật dụng khác.
Sáng 23/8, Công an huyện An Phú, tỉnh An Giang cho biết, trên địa huyện vừa xảy ra một một vụ hỏa hoạn, thiêu rụi toàn bộ nhà kho rộng khoảng 500 mét vuông tại ấp Khánh Hòa, xã Khánh An, huyện An Phú (tỉnh An Giang).
Lúc 16 giờ ngày 22-8, một vụ hỏa hoạn đã thiêu rụi hàng trăm mét vuông nhà kho chứa mắm cá linh, tại khu vực tổ 9, ấp Khánh Hòa, xã biên giới Khánh An, huyện An Phú. Cán bộ, chiến sĩĐồn Biên phòng cửa khẩu Long Bình, BĐBP An Giang đã kịp thời có mặt phối hợp với các lực lượng địa phương nhanh chống khống chế đám cháy.
16 giờ, ngày 22-8, tại khu vực tổ 9, ấp Khánh Hòa, xã Khánh An (An Phú, An Giang) xảy ra một một vụ hỏa hoạn, thiêu rụi khoảng 500 mét vuông nhà kho, ước thiệt hại trên 500 triệu đồng.
Miền Tây không chỉ nổi tiếng bởi những vườn cây mà còn hút khách bởi loạt món ăn ngon hấp dẫn. Nếu có dịp đến đây, bạn nên thử 6 món bún dân dã này.