Nhiều năm sau khi nhập về những đặc sản nông, lâm nghiệp ở khắp các vùng miền trong cả nước để khởi nghiệp với chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch. Năm 2019, Lê Minh Cương mở rộng sản xuất sang lĩnh vực chế biến sản phẩm gia vị truyền thống.
Nguyên liệu chính của món giả cầy là thịt lợn, thêm các gia vị đặc trưng như riềng, sả.. .Dưới đây là cách nấu món giả cầy thơm ngon, đúng vị đúng vị.
Ẩm thực Việt Nam khá đa dạng và phong phú với vô vàn loại bánh đặc sản khác nhau. Trong số đó, có nhiều loại gây tò mò ngay từ tên gọi kỳ lạ và không phải ai cũng biết đến.
Nhà thờ cổ ở thôn Đồng Chiêm (An Phú, Mỹ Đức, Hà Nội) được xây dựng cách đây hơn 100 năm. Ngay trước cửa nhà thờ có đôi nghê đá quay mặt ra ngoài.
Con cá nục, cá cơm... được muối thật mặn để tích trữ được người dân quê nghèo miền Trung dùng mỗi khi bão lũ lại là thứ đặc sản của những người xa quê.
Chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn tươm tất, bổ sung dinh dưỡng trong thời điểm giao mùa, bạn có thể chọn các món ăn từ thịt bò thơm ngon, nóng hổi, hợp khẩu vị cả nhà.
Cứ ngỡ ăn chay không đủ chất đạm để nuôi dưỡng cơ bắp và duy trì bụng múi, nhưng cứ nhìn Angela Phương Trinh sẽ rõ.
Trong Đông y vỏ quít chín gọi là quất hồng bì, vỏ quít để lâu năm gọi là trần bì, vỏ quít xanh gọi là thanh bì, hạt quít gọi là quất hạch, xơ ở ngoài múi quít gọi là quất lạc, lá quít gọi quất diệp... Quả quít chín nấu với mật ong hoặc mật mía gọi là 'quất bính', vỏ cây quít gọi là Quất thụ bì... đều là vị thuốc được dùng rất rộng trong Đông y.
Trong Đông y vỏ quít chín gọi là quất hồng bì, vỏ quít để lâu năm gọi là trần bì, vỏ quít xanh gọi là thanh bì, hạt quít gọi là quất hạch, xơ ở ngoài múi quít gọi là quất lạc, lá quít gọi quất diệp... Quả quít chín nấu với mật ong hoặc mật mía gọi là 'quất bính', vỏ cây quít gọi là Quất thụ bì... đều là vị thuốc được dùng rất rộng trong Đông y.
Nghề làm mật mía Thạch Kênh - Thạch Hà (Hà Tĩnh) đang được khôi phục sau 25 năm tắt ngọn lửa lò. Sản phẩm chất lượng thơm ngon nức tiếng một thời đang sống lại với niềm vui của người dân.
Đây chính là cách làm món chân giò nấu giả cầy thơm ngon, hấp dẫn chuẩn vị nhất mà ai cũng cần giắt lưng.
Sau mùa gặt, bao giờ lũ con nít tụi tôi vẫn đi ra ruộng đào hang bắt cá. Loại cá lóc (tràu), cá trê làm hang rất giỏi. Sắp vào mùa hạn, ruộng bắt đầu khô, cứ vén cỏ ven đường ruộng mà tìm kiểu chi cũng bắt được cá.
Cá bạc má là một loài hải sản được nhiều người ưa chuộng vì độ lành tính và vị béo đặc trưng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn kho cá bạc má ngon như ngoài tiệm giúp bữa ăn gia đình thêm phần mới mẻ.
Cây sen được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á và thường được sử dụng như một loại thực phẩm chế biến thức ăn và một phần nhỏ có thể dùng làm thuốc để điều trị bệnh.
Mật mía là một nguyên liệu ẩm thực truyền thống, được sử dụng làm nguyên liệu để nấu chè, làm bánh, gia vị cho các món ăn của người Việt. Cùng xem loạt ảnh đặc sắc về nghề làm mật mía ở Quảng Ngãi xưa.
Abdulrahman Ibrahim Ibn Sori từng là vị hoàng tử quyền lực của Hoàng gia Tây Phi. Tuy nhiên, sau cuộc chiến năm 1788, ông bị bắt làm tù binh rồi bị bán làm nô lệ và sống trong cảnh đó suốt 40 năm.
Chè xanh thêm chút gừng cay/ Cu đơ Hà Tĩnh đắm say lòng người. Đến với Hà Tĩnh, mọi người không chỉ được khám phá vùng đất 'địa linh nhân kiệt' mà còn được thưởng thức một loại kẹo mang tên Cu đơ đậm đà tình đất, tình người Hà Tĩnh.
Ngôi làng cổ xây bằng đá ong tồn tại hàng trăm năm nay ở ngoại thành Hà Nội là địa điểm du lịch, thăm quan lý thú nhưng không nhiều người biết đến.
Điều bí ẩn này chắc chỉ có thể lý giải bằng sự khác biệt và đa dạng trong văn hóa của các nước thôi nhỉ, hãy cùng khám phá những món ăn 'chất chơi' của bạn bè quốc tế sau đây.
Trang tin Bright Side đã nghiên cứu các loại siêu thực phẩm cực tốt cho sức khỏe mà nhiều người ít biết nhưng chúng lại được khuyên dùng nhiều nhất nhằm giúp chúng ta có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
Nếu bổ sung thường xuyên những thực phẩm này sẽ giúp ngừa bệnh tim mạch, tốt cho tiêu hóa, não bộ.
Xôi ngũ sắc, rượu nếp, bánh tro mật mía là những mặt hàng được rao bán rất nhiều trên chợ mạng, phục vụ khách dịp Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch).
Khoai lang là thực phẩm vô cùng quen thuộc nhưng ít ai ngờ tới những công dụng vàng của nó.
Ngôi làng cổ xây bằng đá ong tồn tại hàng trăm năm nay ở ngoại thành Hà Nội là địa điểm du lịch, thăm quan lý thú nhưng không nhiều người biết đến.
Ngôi làng cổ xây bằng đá ong tồn tại hàng trăm năm nay ở ngoại thành Hà Nội là địa điểm du lịch, thăm quan lý thú nhưng không nhiều người biết đến.
Bí đỏ, đậu xanh sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho món chè thơm ngon, bổ mát lại dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện.
Với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến không quá cầu kỳ, món chẻo ở xã Cẩm Nhượng (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) đã trở thành món ngon khó cưỡng với nhiều người.
Nghe tưởng kỳ lạ nhưng 1 thìa nước cốt dừa cho thêm vào nồi cá đồng kho, đảm bảo cá ngon, ngậy, béo thơm, ăn tốn cơm khủng khiếp.
Mặc dù là loại gia vị thông dụng từ gian bếp gia đình đến quán ăn, rất nhiều người lại không ý thức về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng các loại đường trôi nổi, không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ đang được bày bán trên thị trường.