Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế có hướng dẫn một số dấu hiệu thường gặp của cách loại nấm độc để người dân dễ dàng nhận biết.
Bạn bè thường gọi Lê Hải Nam là Nam nấm, gọi thế cũng không sai, vì hơn 20 năm, kể từ ngày ra trường, đời sống của Nam và các cộng sự là hành trình khoa học để hiểu được 'chân tơ kẽ tóc' của các loài nấm, từ nấm ăn đến nấm dược liệu.
Theo tờ Sözcü đưa tin, cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ đã liệt kê những đồ ăn có thể gây tử vong nếu tiêu thụ hàng ngày.
Loại nấm hấp thụ bức xạ tại lò phản ứng hạt nhân bị phá hủy trong nhà máy điện nguyên tử Chernobyl (Nga) có thể được sử dụng làm tấm chắn, ngăn bức xạ vũ trụ trên Trạm Vũ trụ quốc tế ISS...
Các nhà khoa học lo ngại rằng sóng thần và tình trạng ấm lên toàn cầu có thể gây ra các đại dịch chết người. Những cơn sóng lớn do động đất gây ra ở Indonesia và Nhật Bản trong thời gian gần đây có thể để lại hậu quả như cơn động đất ở Alaska năm 1964.
Các tấm chắn bức xạ làm từ các sinh vật sống có thể giúp con người đi xa hơn trong việc khám phá vũ trụ.
Thiên nhiên là nơi ấn giấu nhiều điều vô cùng mới lạ và bất ngờ đối với con người, không phải ai cũng biết đến những điều thú vị vẫn đang hiện hữu ngoài kia.
Chỉ cần chạm vào cây nấm đỏ chóe có hình thù ''bàn tay tử thần'' gây ám ảnh này, nhẹ thì tóc rụng da bong tróc, nặng thậm chí có thể gây chết người.
Ăn phải nấm độc rất nguy hiểm vì có thể gây tiêu hủy hồng cầu, bạch cầu, tế bào thần kinh, tế bào gan...Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết nấm độc dù bạn là ai cũng cần phải biết.
Ăn phải nấm độc rất nguy hiểm vì có thể gây tiêu hủy hồng cầu, bạch cầu, tế bào thần kinh, tế bào gan... chỉ cần vài cây nấm độc lẫn trong món ăn cũng có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong. Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết nấm độc dù bạn là ai cũng cần phải biết.
Khoai tây là thực phẩm quen thuộc trong bếp ăn của nhiều gia đình, khoai tây có giá trị dinh dưỡng cao được rất nhiều người yêu thích. Nhưng nếu bạn không biết sử dụng khoai tây để nấu ăn một cách chính xác, sẽ dẫn đến ngộ độc và ảnh hưởng đến tính mạng.
Những cây nấm có hình dáng kỳ lạ, ma quái như thể ai đó bị chôn vùi trong đất, đang cố gắng vươn các ngón tay sưng đen lên để hy vọng thoát ra.
Khí hậu tự nhiên ở nước ta không thích hợp cho việc trồng nấm kim châm nhưng bà Dương Thị Thu Huệ, Giám đốc Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao (huyện Mỹ Đức) đã 'chinh phục' thành công loài nấm 'đỏng đảnh' này bằng công nghệ sản xuất hiện đại.
Các nhà khoa học Trung Quốc mới đây đã phát hiện ra rằng nấm sò, một loài nấm ăn phổ biến có thể có nguồn gốc từ dãy núi Himalaya từ cách đây khoảng 39 triệu năm.
Các nhà khoa học Trung Quốc mới đây đã phát hiện ra rằng nấm sò, một loài nấm ăn phổ biến có thể có nguồn gốc từ dãy núi Himalayas từ cách đây khoảng 39 triệu năm.
Nấm Xylaria polymorpha không chỉ có hình dáng kỳ dị khiến con người liên tưởng tới những ngón tay ghê rợn của thây ma đang đội mồ sống dậy mà còn chứa độc tố nguy hiểm tính mạng.
Vừa qua, hai bé trai bốn tuổi và bảy tuổi nhập viện Bệnh viện Nhi Trung ương trong tình trạng nguy kịch do ngộ độc nấm. Dù đã được các bác sĩ tích cực cấp cứu, nhưng cả hai cháu bé đã tử vong sau bảy ngày điều trị. Cả hai cháu bé đều đã sử dụng loại nấm cực độc thường gặp ở Việt Nam.
Beta glucan (1-3) là hợp chất được chiết xuất từ loài nấm Sparassis Crispa đã được trung tâm Katsuragi Sangyo Nhật Bản nghiên cứu hơn suốt 20 năm và sử dụng trong hỗ trợ điều trị ung thư, ức chế sự tăng sinh mạch, tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch.
Một chuyên gia sinh học Đan Mạch năm 2018 phát hiện ra một loại ký sinh trùng trên cơ thể của Cambala annulata, một loài rết sinh sống ở Bắc Mỹ.
Hàng loạt vụ ngộ độc nấm xảy ra gần đây, có vụ khiến cả gia đình thiệt mạng lại dấy lên những lo ngại về việc nhận diện nấm độc trong môi trường tự nhiên.
Đây là lần đầu tiên một loài sinh vật được phát hiện nhờ ảnh chụp trên mạng xã hội Twitter.
Dưới đây là các hướng dẫn của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế về dấu hiệu thường gặp của các loài nấm độc cũng như cách xử trí, phòng ngừa ngộ độc nấm.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, Việt Nam có khoảng 50-100 loài nấm độc khác nhau. So với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm xảy ra ít hơn về số ca, nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao.
Đã có liên tiếp các vụ ngộ độc nấm rừng xảy ra, khiến không ít người mất mạng trong thời gian gần đây. Các chuyên gia khuyến cáo nấm độc nhất gây tử vong thường là nấm trông đẹp, bắt mắt và ngon. Do đó, người dân tuyệt đối không hái nấm hoang dại ăn.
Nhiều người cho rằng nấm độc thường có màu sặc sỡ nhưng thực tế, những loài nấm thường gây chết người ở nước ta có màu trắng tinh khiết.