Những năm qua, Hội LHPN huyện Mường La đã giúp hội viên phát triển sản xuất, nâng cao thu nhập, xây dựng cuộc sống gia đình ấm no, hạnh phúc.
Ấn tượng với tôi nhất là món cốm hộc. Phải khẳng định rằng đây là một loại món ăn trước đây chỉ được làm trong các ngày tết và chỉ có ở Phan thiết và các vùng lân cận. Sau này cốm hộc được biến tấu trở thành món quà khá đặc trưng, giản dị của vùng đất biển xanh cát vàng Phan Thiết.
Bức tranh lương thực Việt truyền thống thời tiền sử muộn đã hé mở: Thói chuộng nếp và dùng nếp cũng như các lương thực bột dính mang tính nếp trở thành thức ăn chủ đạo mang tính khẩu vị truyền thống tộc người một thời.
Thời ấy, không khí Tết Nguyên đán ở quê rục rịch ngay từ đầu tháng Chạp. Không phải người dân háo hức mà vì nghèo nên phải lo xa. Ngày thường đã bận rộn, tháng cuối năm càng cập rập. Bên cạnh việc đồng áng, nhà nào cũng lo sắm dần vài thứ. Riêng món bánh tét tốn nhiều công sức hơn cả. Nhưng gì thì gì, đến lúc đón Giao thừa phải có nồi bánh tét.
Ngoài bánh chưng truyền thống, thị trường Tết năm nay còn xuất hiện nhiều loại bánh chưng độc lạ được người tiêu dùng tất bật đặt mua.
Bánh chưng của người Thái Tày Thanh (Thái đen) ở Nghệ An được nhuộm đen bằng nước tro rơm có vị bùi bùi, thơm mát, không gây nóng cổ, nóng bụng. Bánh chưng đen được ưa chuộng không chỉ vì hương vị tinh tế, mà còn vì bánh để được rất lâu, đến hết tháng Giêng vẫn thơm ngon.
Những giỏ quà mang đặc sản vùng miền, địa phương được nhiều người lựa chọn dành tặng cho bạn bè, người thân… vào mỗi dịp tết đến, xuân về.
Càng về những ngày giáp tết này, tiếng 'đóng' bánh khô ở xã Phong Bình nghe mỗi lúc to và đều đặn hơn. Những mẻ bánh được gấp rút 'ra lò', kịp phân phối đến thị trường.
Ở các làng nông nghiệp ứng phó biến đổi khí hậu của Tây Bắc xa xôi có những nông dân ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ vào đồng ruộng, chuyển đổi phương pháp canh tác thích ứng với thời tiết, khí hậu khắc nghiệt thành công. Họ được gọi vui là 'nông dân chống trời' khi liên tiếp có những vụ mùa bội thu.
Sau gần 11 năm thành lập và đi vào hoạt động, Công ty TNHH một thành viên Giống vật tư nông nghiệp Tây Bắc (phường Tân Phong, thành phố Lai Châu) luôn thực hiện hiệu quả phương châm kinh doanh 'Chất lượng, uy tín đặt lên hàng đầu'. Từ đó, từng bước nâng cao và khẳng định vị thế công ty trên thương trường.
Màu rượu trong veo, khi rót ra vòng cườm nổi lên quanh chén, thoang thoảng mùi thơm của lúa nếp, trôi tuột qua cổ họng rồi mà đầu lưỡi vẫn còn lưu lại vị cay, êm nồng nàn - đó chính là hương vị đặc trưng được tạo nên từ làng rượu nếp Thanh Lạng, thuộc xã Thanh Bình Thịnh, huyện Đức Thọ.
Ngày 11/1, Sở Nông nghiệp & PTNT tổ chức hội nghị tổng kết, đánh giá kết quả công tác năm 2021, triển khai nhiệm vụ và giải pháp năm 2022. Đồng chí Trần Song Tùng, TVTU, Phó Chủ tịch UBND tỉnh dự và chỉ đạo hội nghị.
Huyện Thuận Châu có nhiều sản phẩm nông sản nổi tiếng, trong đó có giống lúa nếp tan bản địa chất lượng rất thơm ngon. Tuy nhiên, các giống lúa này đang đứng trước nguy cơ bị mai một. Việc phục tráng giống lúa nếp tan đỏ (tan lanh) ở Thuận Châu vừa lưu giữ và bảo tồn được nguồn gen các giống lúa mang tính đặc trưng của địa phương, vừa đưa loại gạo đặc sản thơm, ngon, có độ dinh dưỡng cao phục vụ nhu cầu thị trường, tăng thu nhập cho nông dân.
Năm 2019 mô hình 'Giống lúa nếp Quạ đen-đặc sản của địa phương' được huyện Thanh Sơn triển khai trồng thí điểm 1ha tại 2 xã Lương Nha và Địch Quả.
ĐBP - Nhằm phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh xác định ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật là giải pháp then chốt, tạo đột phá nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả lao động. Từ đó nhiều giống cây trồng, vật nuôi có giá trị kinh tế cao được đưa vào sản xuất; các mô hình ứng dụng khoa học kỹ thuật hiệu quả ngày càng được nhân rộng.
Ngày 17/12, Trung tâm Phát triển nông thôn bền vững (SRD) phối hợp với UBND huyện Thuận Châu, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Chi cục Kiểm lâm tỉnh tổ chức Hội thảo chia sẻ kết quả Dự án 'Giảm nhẹ và thích ứng với biến đổi khí hậu trong lĩnh vực Nông – Lâm nghiệp tại vùng núi Tây Bắc'.
Gạo nếp nhung Tam Sơn, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh đã khẳng định được thương hiệu với chất lượng thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng.