Cứ độ cuối thu, khi số thóc tẻ đã kín bồ, người dân quê tôi mới bắt đầu rục rịch thu hoạch lúa nếp. Mỗi nhà có độ gần một sào lúa nếp nên khi thu hoạch ai cũng đủng đỉnh, không vội vàng như vào chính vụ. Chiều tà, đôi lúc mới bắt gặp một chiếc xe chở lúa về, hương lúa nếp mới thoang thoảng khắp ngõ nhỏ.
Với lượng chất xơ lớn, những nguồn thực phẩm dưới đây sẽ mang đến cho người thừa cân cảm giác no bụng nhưng không làm trầm trọng thêm tình trạng tăng cân.
Ngày 27/10, tại xã Khánh Trung, huyện Yên Khánh, Trung tâm Khuyến nông, khuyến lâm, khuyến ngư (Sở NN&PTNT) tổ chức hội nghị thăm quan mô hình sản xuất lúa hữu cơ gắn với mạ khay, cấy máy và trình diễn hệ thống máy bay phun thuốc BVTV, phân bón thông minh không người lái.
Xôi từ lâu đã trở thành thức quà nếp ngon lành được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Dưới đây là 5 địa chỉ nổi tiếng bán món ăn này ở Hà Nội.
Sản phẩm FMP Ninh Bình, NPK Ninh Bình luôn là giải pháp quan trọng, hữu hiệu và không nên bỏ qua ở mỗi vụ sản xuất khi canh tác lúa trên đất phèn.
Bất cứ ai khi đến Yên Bái, đã một lần thưởng thức cốm Tú Lệ sẽ khó có thể quên được vị thơm đượm đặc trưng của lúa nếp non vùng này. Và sẽ chẳng là quá lời nếu khen rằng, cốm Tú Lệ chính là tinh hoa của các loại cốm vùng Tây Bắc.
Cứ độ cuối thu, khi số thóc tẻ đã kín bồ, người dân quê tôi mới bắt đầu rục rịch thu hoạch lúa nếp. Mỗi nhà có độ gần một sào lúa nếp nên khi thu hoạch ai cũng đủng đỉnh, không vội vàng như vào chính vụ. Chiều tà, đôi lúc mới bắt gặp một chiếc xe chở lúa về, hương lúa nếp mới thoang thoảng khắp ngõ nhỏ.
Vụ mùa năm nay, huyện Yên Mô gieo cấy trên 6.600 ha lúa. Đến nay lúa mùa đã chín rộ, huyện đang chỉ đạo các địa phương, HTX nông nghiệp và bà con nông dân tập trung nhân lực, phương tiện máy móc đẩy nhanh tiến độ thu hoạch, đảm bảo ăn chắc, tạo quỹ đất cho sản xuất vụ Đông.
Người dân ở thôn Trung Mường, xã Côn Lôn (Na Hang) gọi anh là người 'mở lối' để nhân dân theo đó mà phát triển kinh tế. Bằng sự tiên phong trong mọi việc, anh Nguyễn Quảng Bé, Bí thư chi bộ thôn Trung Mường đã vận động nhân dân tin và làm theo mọi chủ trương của Đảng.
Ngày 6/10, xã Yên Thành (huyện Yên Mô) long trọng tổ chức lễ công bố xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM).
Nhằm khai thác tiềm năng, thế mạnh phát triển du lịch trên địa bàn, trong các ngày 12-13/10, tại huyện vùng cao Na Hang, tỉnh Tuyên Quang...
Cơn thịnh nộ của thiên nhiên ập đến cuốn phăng đi nhà cửa, ruộng vườn và cả tính mạng của người dân bản Xa Ná (Na Mèo, Quan Sơn, Thanh Hóa). Trước sự mất mát đau thương, những con người nơi đây được sự chung tay của cộng đồng đã tựa vào nhau để vượt qua.
Những năm qua, Đảng bộ huyện Sông Mã đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo triển khai nhiều giải pháp phát triển kinh tế - xã hội phù hợp với tiềm năng, lợi thế của địa phương, thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn, tạo chuyển biến tích cực trên mọi lĩnh vực của đời sống xã hội, từng bước nâng cao đời sống của nhân dân.
Để khai thác tiềm năng thế mạnh phát triển du lịch trên địa bàn, năm nay, huyện Na Hang tiếp tục tổ chức Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch năm 2019. Ngày hội được tổ chức trong hai ngày 12 và 13-10 tại xã Năng Khả, xã Hồng Thái và thị trấn Na Hang.
Mùa thu, nhắc đến những hạt cốm xanh non, dẻo thơm và ngọt như sữa nếu ở Hà Nội thì có cốm làng Vòng, ở huyện Văn Chấn có cốm Tú Lệ, còn ở đất Ngọc, xã Khánh Thiện của huyện Lục Yên (Yên Bái) thì không thể không nhắc đến cốm.
Những năm qua, ủy ban MTTQ xã Khánh Trung, huyện Yên Khánh đã phối hợp chặt chẽ với các ban, ngành, đoàn thể đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động, khơi dậy và phát huy nguồn lực trong nhân dân để phát triển kinh tế, đóng góp xây dựng các công trình cơ sở hạ tầng, bảo vệ môi trường…góp phần xây dựng nông thôn mới ở địa phương.
Ở Nhật, chúng là thứ may mắn, dùng để chế biến món ăn cho ngày đầu năm. Ở Hàn Quốc, nó được ví như nhân sâm, dùng ngâm để uống tăng cường sức khỏe.
Cốm lá me - thức quà tiến vua nổi tiếng của làng Vòng (Hà Nội) xưa, một món ăn đặc sản hiếm có được người sành ăn săn lùng, bởi không phải lúc nào cũng mua được.
Trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa du lịch Mường Lò, khám phá Danh thắng Quốc gia ruộng bậc thang Mù Cang Chải 2019, ngày 22/9, tại bản Nước Nóng, xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn (Yên Bái), Lễ hội cốm Tú Lệ được tổ chức đã thu hút đông đảo nhân dân trong xã và du khách thập phương tham gia.
Hà Nội có đủ các loại xôi vô cùng đa dạng và phong phú như xôi xéo, xôi thịt, xôi rán, xôi sườn… Tuy nhiên, nhiều người vẫn ấn tượng hơn với 3 món xôi hấp dẫn đặc trưng của mùa thu.
Ngày nay, làng Vòng đông đúc cư dân, buôn bán sầm uất, quy tụ nhiều nhà hàng, cửa hiệu, trường học, nhưng vẫn nhộn nhịp tiếng chày thình thịch. Cốm càng giã nhiều cả làng tỏa ra mùi thơm ngai ngai của thứ lúa non
Vùng cao những ngày vào thu, nắng không còn bỏng rát, bầu trời cũng trở nên cao và xanh hơn, ấy cũng là lúc những bông lúa trên nương dần chắc hạt, gọi tay người hái mang về. Dù không được trồng nhiều, nhưng lúa nương quả thực không phải thứ để người ta có thể lãng quên, cây lúa kiên trì bám vào những triền dốc, đem về những 'hạt vàng' cho bà con vùng cao.
Khi nhắc đến mùa thu Hà Nội là lại gợi nhớ đến cốm mới, hương vị dẻo thơm của lúa nếp non và ngan ngát của sen Tây Hồ. Cốm làng Vòng đặc sản nổi tiếng là sản phẩm đặc trưng của làng Vòng (còn gọi là thôn Hậu thuộc xã Dịch Vọng, huyện Từ Liêm), nay là phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Đến nay, xã Thanh Phú (huyện Sa Pa) đã cơ bản đạt 19/19 tiêu chí nông thôn mới. Đảng bộ, chính quyền và nhân dân trong xã đang tiếp tục triển khai các phần việc, nỗ lực nâng cao chất lượng các tiêu chí.
Biên Hòa những ngày này không còn nắng gắt mà chuyển sang se se như chớm thu miền Bắc. Những cơn mưa cũng đỏng đảnh dài hơn, rả rích hơn khiến ta chỉ muốn nhâm nhi một tách trà nóng với món gì đưa chuyện. Lục tủ, may còn sót lại bịch gạo cốm dì gửi cho đợt tết, thế là đi tong một ngày với hoài niệm.