Cà phê đặc sản được trồng ở những nơi có khí hậu rất đặc biệt, sau đó từng hạt cà phê chín được lựa chọn kỹ càng để hái, rửa, phơi, chọn lọc, rồi đến các công đoạn ủ lên men…
Được hãng thông tấn CNN của Mỹ phát hiện và giới thiệu, Cà phê muối của Huế đã thực sự làm nên một cơn sốt trong năm 2024. Điều gì đã làm nên sự nổi tiếng của thức uống hấp dẫn này?
Hơn 60 loại lá trộn với nhau, kèm theo thịt heo, nước chấm đặc biệt được làm từ hạt nếp rẫy ủ lên men đã tạo ra một món ăn đậm chất núi rừng Tây Nguyên.
Với mong muốn đưa những sản phẩm pháp lam mang nét nghệ thuật đặc trưng của Việt Nam đến với giới mộ điệu trong nước và vươn tầm thế giới, Lê Nguyễn Hoàng Anh Duy (kiến trúc sư, sinh năm 1983, ngụ TP. Long Xuyên) đã dùng kỹ nghệ pháp lam do bản thân tự nghiên cứu, tìm hiểu để chế tác trang sức và hướng đến xây dựng thương hiệu đồng hồ có mặt số áp dụng kỹ nghệ pháp lam.
Nỗi băn khoăn về vị trí của cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới, cùng câu hỏi làm sao nâng cao giá trị hạt cà phê đang dần tìm được lời giải.
Tại miền Trung Nhật Bản, các nhà máy sản xuất tương miso và nước tương đậu nành – những nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Nhật – đang trở thành điểm đến được yêu thích.
Những làn khói xì gà nhẹ nhàng bay lên giữa không gian xuân tĩnh lặng như kể câu chuyện về niềm say mê tinh tế của giới quý ông...
Tré là một món ăn đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là ở xứ Nẫu Bình Định, thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi hoặc dùng để đãi khách quý.
Thực phẩm lên men, cay nóng, dầu mỡ, đường, muối hoặc chất bảo quản có thể gây khó ngủ, ngủ không sâu giấc.
Cao nguyên lạnh, mùa chuyển nắng, Nam Tây Nguyên vỡ òa những ngày vui. Rượu cần đã ủ thơm men, tiếng chiêng đâu ngân lên... Đám con trai, con gái, người già, lũ trẻ đâu rồi! Vào đây ăn mừng, nhảy múa đi chứ!... Yàng ơi!...
Nhiều người cho rằng, ăn dưa muối có thể gây nồng độ cồn trong cơ thể nên khi điều khiển phương tiện giao thông sẽ bị phạt. Trước vấn đề này, chuyên gia nói gì?
Ngày Tết, mọi người thường nạp vào cơ thể rất nhiều món ăn giàu dinh dưỡng, do vậy đường ruột dễ bị quá tải và 'sinh chuyện'. Thực hiện những mẹo dưới đây sẽ giúp đường ruột khỏe mạnh trong khi vẫn tận hưởng kỳ nghỉ Tết một cách trọn vẹn.
Một số người e ngại dưa cải muối chua có thể sinh ra cồn nhưng điều đó không đúng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn món quen thuộc này quá nhiều, dễ gây hại sức khỏe.
Ong bắp cày Vespa orientalis có khả năng uống rượu mạnh hơn cả sóc bay và ruồi giấm, thậm chí cả con người.
Các nhà khoa học từ Đại học Tổng hợp Liên bang Bắc Kavkaz (NCFU) đã phát triển một phương pháp bào chế vi nang để đưa vitamin, lợi khuẩn và các chất có lợi khác trực tiếp vào ruột. Theo dịch vụ báo chí của trường đại học, công nghệ này sẽ làm cho thực phẩm có thêm dưỡng chất, các thành phần và nguyên tố vi lượng hữu ích.
Thăm Futifarm - Tân Châu, Tây Ninh vào một ngày cuối năm khi các anh chị em trong trang trại đang xử lý vi sinh, vệ sinh chuồng trại.
Dưa hành muối không chỉ là một món ăn kèm quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết mà còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Tuy nhiên, dưa hành muối là một thực phẩm lên men, có nhiều muối nên nếu ăn không đúng cách sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe.
Lớn lên bằng ký ức bên những mùa hoa cà phê tháng Ba, hình ảnh vườn cà phê chín đỏ mọng ăn sâu vào tâm trí của Ngô Thị Quỳnh Trang, để rồi bỏ lại phố thị náo nhiệt, cô gái trẻ cùng chồng trở về quê lập nghiệp, đưa những hạt cà phê từ vùng đất Lâm Hà đi xa.
Sau 15 năm hiện diện trên thị trường với thương hiệu Dalatis, các dòng sản phẩm chế biến từ nhiều loại cây trồng dược liệu đặc hữu canh tác trong vùng nguyên liệu thuộc làng hoa Xuân Thành, TP Đà Lạt đã khẳng định giá trị và hiệu quả sử dụng đối với người tiêu dùng.
Trong căn bếp có rất nhiều nguyên liệu bạn có thể tận dụng làm phân bón cho cây cảnh, một trong số đó là gạo.
Dịp Tết Nguyên đán, các cơ sở sản xuất nem chua nổi tiếng ở Thanh Hóa tăng thêm lao động, làm việc từ sáng tới đêm để có hàng phục vụ nhu cầu của thị trường.
Nước gạo lên men được chọn là 'thần dược' dành cho tóc của Cardi B và Kim Kardashian.
Dưa hành muối là một trong những món ăn giúp kích thích tiêu hóa, giúp tiêu thụ, chuyển hóa các chất béo từ thực phẩm, nhất là trong dịp Tết. Tuy nhiên nên ăn thế nào để ngon miệng và tốt cho sức khỏe là điều cần lưu ý.
Tại sao lại nói không nên chạm vào con voi đã chết? Điều gì xảy ra nếu bạn chạm vào nó? Lý do được giải thích dưới góc độ khoa học sẽ khiến mọi người bất ngờ!
Những năm gần đây, món lạp sườn của đồng bào các dân tộc huyện Bá Thước không chỉ xuất hiện trong thực đơn của mỗi gia đình, mà còn được bày bán ở Khu Du lịch sinh thái Pù Luông và giới thiệu ở nhiều hội chợ trong, ngoài tỉnh. Những khúc lạp sườn thơm ngon, được đóng gói, hút chân không, rất đẹp mắt đã và đang dần trở thành sản phẩm đặc trưng của Bá Thước, giúp đồng bào các dân tộc địa phương có thêm thu nhập.