Trái với nỗi lo lắng 'sớm nở tối tàn' của các mô hình 'xanh hóa' từng gây chú ý trong thời gian gần đây, nhiều bạn trẻ đã nỗ lực đưa phong trào này trở lại thị trường.
Chẳng phải đợi đến dịp giữa thu trong mát, mà bây giờ, cốm đã được bán quanh năm. Buổi sáng, lượn quanh chợ Hà Ðông đã thấy mấy chị ngồi trên hè và chênh chếch bên kia đường chỗ hiệu sách nhân dân cũ.
Không chỉ có giá trị thẩm mỹ, sen còn là nguyên liệu tạo nên những món ngon vừa lạ vừa quen. Từ hoa, lá đến củ, rễ sen, món nào cũng được nấu thơm ngon, bổ dưỡng, thanh nhiệt.
Đường kính bằng sải tay, ngoại hình giống lá sen mà sở hữu siêu năng lực bất phàm!
Hà Nội có rất nhiều món quà đặc sản, nhưng không món nào đượm chất đồng quê như hạt cốm xanh. Dù nhiều làng làm cốm, song cốm làng Vòng (quận Cầu Giấy) vẫn được đánh giá là loại cốm ngon với vị dẻo ngọt và cả sự kỳ công của người làm. Từng công đoạn làm cốm Vòng đều được thực hiện kỹ lưỡng, công phu, chứa đựng bao tâm huyết của người làm ra nó. Vị cốm dịu ngọt, đượm mùi thơm nhẹ nhàng của lá sen như gói gọn cả hương vị đất trời, của đồng quê và của nắng, gió thu trong món quà thanh nhã.
Phương pháp hấp luôn giữ lại được trọn vẹn hương vị và độ ngọt của thịt cua. Sự kết hợp của lạp xưởng, lá sen khiến cua trở nên hấp dẫn hơn trong mâm cơm hay bữa tiệc sang trọng.
Khi cái nắng gắt mùa hạ chuyển sang hanh vàng cũng là lúc Hà Nội vào Thu. Thu về với hương hoa sữa nồng nàn len lỏi qua từng góc phố, làm người ta lại nhớ, lại thèm chút quà quê dân dã của làng Vòng. Cốm xanh đượm mùi thơm, gói mình trong lá sen với làn hương trong lành khiến ai đã một lần nếm cũng đều gật gù xao xuyến.
Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (2010-2020) sau gần 10 năm thực hiện đã mạng lại những đổi thay rõ nét trên các miền quê vốn trước đây còn nhiều khó khăn, giờ đây đã thay da đổi thịt từng ngày, kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội từng bước hiện đại; cơ cấu kinh tế và các hình thức tổ chức sản xuất hợp lý, hiệu quả hơn; môi trường sinh thái được bảo vệ; đời sống vật chất và tinh thần của người dân ngày càng được nâng cao…
Xưa, nhà tôi nằm lọt thỏm giữa khoảnh đất rộng chừng hai công. Ba mẹ tôi trồng đan xen nhiều thứ cây khác nhau, hầu như loại gì cũng có. Tuổi thơ mấy chị em tôi gắn liền với cây lá, hoa quả, với màu xanh. Chẳng cần bước chân ra khỏi cửa, thậm chí ngồi trong nhà cũng thấy bọn dây leo bò cả lên vách, từng sợi mỏng manh mà dai dẳng, đầy sức sống.
Cốm Vòng thơm với lá sen/ Gói hương trong áo mà quên mất mình/ Còn quê còn nghĩa còn tình/ Còn đêm trăng với sân đình và yêu
Sáng sớm, có món xôi sườn thơm ngon, mềm ngọt đậm đà khiến cả nhà ai nấy ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Trà sen không chỉ là 'thần dược' giảm cân, ngăn ngừa béo phì mà còn giúp cân bằng đường huyết, trị mất ngủ, cải thiện chức năng sinh sản.