Nạp đồ ăn nhiều dầu mỡ không chỉ gây gánh nặng cho thận mà còn dễ dẫn đến một số bệnh cơ bản.
Vườn nhà tôi luôn có những luống rau lang xanh mướt mắt, thỉnh thoảng hái nấu canh, cho vài người bạn 'nối khố' không có đất vườn. Tôi bắt đầu trồng thứ rau 'đặc sản nông thôn' ấy từ ngày về hưu ngay Kinh thành Huế, nhất là từ ngày biết cách chế biến phân hữu cơ từ rác thải nhà bếp. Mảnh đất nhỏ chưa đầy ba mươi mét vuông chỉ đủ trồng năm ba luống, phù hợp với sức khỏe một người khi chưa nghỉ hưu đã hay đau ốm, khi về hưu lắm bệnh bung ra. Tuy không làm hao kiệt sức khỏe nhưng cũng không cho phép thâm canh cày sâu cuốc bẫm như nông dân chính hiệu, chỉ thỉnh thoảng sáng chiều tưới nước, bắt sâu, vun đất, bón phân… đúng phận lão giả mà chưa an chi! Ấy là vụ đầu và vài vụ sau!
Ở những làng biển bãi ngang của huyện Phú Vang, ngư dân đi đánh bắt ven bờ đã bắt đầu những chuyến vươn khơi, đón lộc biển đầu năm.
Làng Cựu cổ kính, trầm mặc cả thế kỷ qua đang được 'đánh thức' bởi những động thái thúc đẩy hoạt động du lịch. Giờ đây, những người nông dân chỉ quen với cây lúa, củ khoai đang 'tập' làm du lịch, giao tiếp với du khách trong nước và quốc tế…
Trong chuyến ra khơi đầu năm mới Ất Tỵ 2025, nhiều ngư dân vùng biển Thanh Hóa đã thu được rất nhiều 'lộc biển', báo hiệu một năm mới thuận lợi, bội thu.
Với khát vọng đổi mới quê hương anh Đinh Hmach người Làng Hrach Kon (xã Chư Krêy, huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai) và ông Đỗ Văn Năm (ngụ xã Chư A Thai, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) là hình mẫu của lòng kiên trì và sự tận tâm.
Thông thường, cứ tầm vào tháng hai âm lịch trở đi, khi đất đai dần trở nên màu mỡ vì những cơn mưa xuân, bà con nông dân quê tôi lại bắt đầu vào mùa trồng khoai vạc.
Có người nói, vui nhất là những ngày cận tết. Ngay cả trong cái sự tất tả ngược xuôi, bận rộn cũng đã hàm chứa niềm vui. Và phong vị tết cổ truyền trong tôi, còn là những 'mùa Tết' trông bánh chưng cùng bố.
Ý niệm về Tết thường không tách rời ý niệm về tình thân, những đứa con xa lại về gần, những tất bật hối hả xếp lại một năm đã qua... để nhường chỗ cho những hy vọng mới, mong cầu mới, tốt đẹp hơn, xanh tươi hơn.
Ở quê, mạ cũng đã dùng bếp ga để nấu nướng từ lâu. Nhưng mạ vẫn giữ lại gian bếp cũ cùng với cái bếp củi để nhà có công việc gì nấu cho nhanh. Đây cũng là nơi mạ ngồi sưởi ấm mỗi ngày suốt cả mùa đông. Đó cũng là nơi mạ đợi chúng tôi, những đứa con gái lấy chồng xa quây quần bên mạ những lúc có dịp về quê...
Độc giả Dũng Hồ hỏi: 'Trong một chương trình giải trí về tiếng Việt, một vị cố vấn giải thích câu 'Nước đổ lá khoai' như sau:
Thời điểm này, nhiều các cơ sở sản xuất tôm, cá khô truyền thống trên địa bàn tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu tất bật nhập nguyên liệu chế biến thành phẩm để cung ứng cho thị trường.
Trong cái lạnh buổi chiều ngày đông, giữa vô vàn thức quà vặt nơi phố thị, ta hít hà mùi thơm khoai sắn, cắn một miếng ngon lành... bất chợt nhớ đến nao lòng những ngày xưa cũ.
Năm 2024, Trung tâm Khuyến nông Hà Nội xây dựng mô hình trình diễn khoai tây giống mới Atlantic vụ đông thích ứng với biến đổi khí hậu, quy mô 30 ha, tại hai huyện Mê Linh và Sóc Sơn.
Trồng cây hoa giấy, thường thấy có nhà có cây hoa giấy nở hoa rực rỡ che hết cả lá, thậm chí không thấy chiếc lá nào. Còn có cây hoa giấy lá xanh um tùm, lác đác được vài bông hoa bị che khuất bởi lá. Tại sao lại như vậy?
Chỉ cần vài củ khoai lang và chiếc nồi chiên không dầu nhà nào cũng có là bạn có thể làm được ngay món khoai lang sấy dẻo ngon miệng để ăn vặt ngày Tết. Khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu theo cách dưới đây ăn không hề cứng cũng không quá mềm, mà dẻo dẻo ngọt ngọt rất ngon miệng.
Thời gian Tết Nguyên đán đến gần, làng nghề khô cá Khoai tại Cửa biển Cái Đôi Vàm (huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau) càng trở nên nhộn nhịp, người dân đang tất bật chuẩn bị làm ra những mẻ sản phẩm khô cá Khoai thơm ngon để phục vụ nhu cầu cho thị trường Tết.
Chuyển động trong thu hút đầu tư hứa hẹn giúp những vùng đất hoang sơ, thay đổi diện mạo. Từ đó, góp phần tạo công ăn việc làm, chuyển dịch tư duy của người dân nông thôn.
Khô cá Khoai là một trong những sản phẩm đặc trưng của tỉnh Cà Mau, thời điểm cận Tết làng nghề làm khô cá Khoai ở đây hoạt động nhộn nhịp.
Cơn mưa đông mang theo bao ký ức đẹp đẽ, thấm đẫm trong hương vị củ khoai, khúc sắn nướng thơm phưng phức. Thật khó quên chiều mưa đông năm ấy.
Khi tiết trời ngày càng chuyển lạnh, thì hương thơm lừng của ngô khoai nướng lại trở thành 'điệu nhạc' quen thuộc trên khắp các con phố.
Vụ đông xuân 2024-2025, ngành Nông nghiệp Hà Nội tiếp tục hỗ trợ nông dân đưa các giống mới thích ứng với biến đổi khí hậu vào sản xuất, đặc biệt là giống khoai tây cho năng suất, hiệu quả kinh tế cao.
Không nhất thiết phải là các loại nguyên liệu đắt tiền, với cách làm đơn giản này, chị em có ngay món mứt khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng thơm ngon và độc đáo.
Mứt khoai lang là món ngon ngày tết được nhiều người yêu thích vì lạ miệng, không ngán; cách làm mứt khoai lang lại không đòi hỏi quá khéo tay hay cầu kỳ.
Sau khi vượt ngục thành công, Thiếu tướng Trần Tử Bình với bà Nguyễn Thị Hưng tổ chức một đám cưới đơn sơ chỉ có hai đĩa xôi và khoai dây.
Từ nông dân một bước đổi đời thành 'đại gia', người đàn ông này đã làm thế nào?