'Nắng nhiều nước cạn dưới sông/Em đi cào hến cho chồng em ăn'. Lời ca theo gió từ dưới lòng hồ thủy lợi Plei Pai vọng lên gây nhiều chú ý. Vào xã Ia Lâu (huyện Chư Prông, tỉnh Gia Lai) dịp này, dễ dàng bắt gặp hình ảnh các bà, các chị đeo bên hông chiếc túi cước đi cào hến, nhất là vào lúc sáng sớm hoặc khi chiều muộn. Mùa hến miền biên ải đang về.
Ngày 9/6, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Tĩnh phát thông báo khẩn tìm những người từng đến các địa điểm mà bệnh nhân là mẹ con tên là N.T.H, (SN 1980); Bệnh nhân P.P.N, (SN 2005) và bệnh nhân P.P.G, (SN 2011), trú tại xóm Trung Hòa, xã Tân Lâm Hương, huyện Thạch Hà.
Quê tôi nằm bên con sông Mai Giang uốn lượn, nước chảy mát rượi. Thời thơ ấu, tôi thường lẽo đẽo theo mẹ ra sông cào hến. Thời điểm mà mọi người hay cào hến nhất đó là vào giữa trưa, lúc đó, nước lặng như tờ, nắng soi rõ tận đáy sông. Tôi khi ấy còn bé xíu, nên mẹ tôi chỉ cho đứng ở trên bờ. Cứ một chặp, tôi thì chìa cái thau cho mẹ đổ hến vào. Những con hến bé xíu bằng chiếc móng tay, móng chân người lớn nằm gọn ghẽ trong chiếc thau nhôm, lẫn với chúng là những hạt sạn, cành củi mục... Tôi kiên nhẫn nhặt chúng ra khỏi thau với niềm vui hồ hởi bữa trưa có món canh hến ngọt lành.
Mướp nấu hến, thịt rim, măng chua xào lòng vịt bạn có thể làm cho gia đình trong những ngày bận rộn.
Theo các tiểu thương mặc dù, trời nắng nóng sức mua các mặt hàng thực phẩm giải nhiệt cho cơ thể tăng mạnh nhưng giá tăng ít hoặc giữ ổn định.
Hà Nội đang trải qua đợt nắng nóng gay gắt, thời tiết oi bức, nhiệt độ ngoài trời gần 40 độ C, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, nhiều bà nội trợ lựa chọn những thực phẩm có tính năng giải nhiệt, làm mát cơ thể như: Cua, ngao, hến, trai, rau xanh, hoa quả… để chế biến bữa ăn hàng ngày.
Trái cây, cá, đậu lăng, hạt điều... giúp bạn cải thiện tâm trạng hiệu quả.
Bãi đất bồi Cồn Hến như một 'ốc đảo' nằm giữa sông Hương thơ mộng, thuộc địa phận phường Vỹ Dạ, TP Huế và là một trong những địa danh có giá trị văn hóa, lịch sử gắn liền với tổng thể Quần thể di tích Cố đô Huế.
Canh hến nấu chua là món ăn được các thành viên trong gia đình vô cùng ưa chuộng trong mùa hè.
Thực đơn 3 món dưới đây đảm bảo đầy đủ các yếu tố ngon, nhanh gọn, tiết kiệm.
Trong mùa dịch, thay vì vi vu miền Tây xa xôi, tại TP.HCM, bạn có thể đặt giao hàng tận nơi các món ăn dân dã của miền sông nước.
Hiện nay, trên Quốc lộ 1, đoạn qua thôn Hòn Quy, xã Cam Thịnh Đông (TP. Cam Ranh), một số người dân thiếu ý thức vứt bừa bãi các bao chứa vỏ sò, ốc, hến bị hỏng ra hành lang an toàn, trải dài khoảng 200m (ảnh), gây bốc mùi hôi tanh, ảnh hưởng xấu mỹ quan khu vực này.
Các món ăn Huế không chỉ ngon, rẻ mà còn vô cùng đẹp mắt. Nếu được một lần ghé Huế thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức ẩm thực ngon - bổ - rẻ ở Huế.
Thêm những món canh chua, thanh mát này vào đảm bảo bữa cơm mùa hè sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.
Xa quê, tôi giờ không còn đi bắt hến như ngày đã cũ. Mỗi lần trở về, lặng lòng nhìn, thấy Bãi Giữa sau kỳ xả lũ chỉ còn nhỏ tí, loe hoe cây cối, thấy vạt cát xưa bị người ta khai thác gần hết, nhìn dòng sông đang cố kiết bền bỉ đắp bồi bù lại, không sao nén nổi những rưng rưng…
Ngoài rau bí luộc, rau bí xào tỏi bạn hãy bổ sung thêm các món dưới đây để làm mới thực đơn của gia đình nhé.
Kẽm là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe nên bạn cần bổ sung thường xuyên nhé.
Những chứng tích như 'Cồn vỏ hến', khu lăng mộ Thái phi Nguyễn Thị Ngọc Diệm với những pho tượng đá cổ; ba cặp rồng đá xanh tại hành cung nhà Trịnh hiện còn lưu giữ tại làng Đa Bút (xã Minh Tân, huyện Vĩnh Lộc) đã gây được sự chú ý của nhiều người.
Chiều 7-5, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã trao Quyết định của UBND thành phố Hà Nội bổ nhiệm Giám đốc Nhà hát Múa rối Thăng Long cho Nghệ sĩ ưu tú Thanh Hiền. Trước đó, Nghệ sĩ ưu tú Thanh Hiền giữ chức Phó Giám đốc Nhà hát Chèo Hà Nội.
Chiều 7/5, Ông Trần Thế Cương, Giám đốc Sở VH&TT Hà Nội trao quyết định bổ nhiệm Giám đốc Nhà hát múa rối Thăng Long cho bà Trần Thị Hiền với nghệ danh Thanh Hiền.
Ông Trần Thế Cương, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội trao quyết định bổ nhiệm Giám đốc Nhà hát múa rối Thăng Long.
Thời tiết mùa hè nóng bức, khó chịu, bạn có thể nấu bát canh hến nấu bầu, canh cua rau đay hoặc canh chua ngao giúp các thành viên gia đình ăn ngon, giải nhiệt.
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn sáng này khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng phải thèm.
Mảnh đất Đức Thọ anh hùng không chỉ là nơi địa linh nhân kiệt, nghĩa tình đậm sâu, nơi sản sinh ra những nhà hoạt động cách mạng, nhà khoa học, nhà quân sự tên tuổi, mà ngày nay Đức Thọ còn khoác lên mình diện mạo mới, ngày càng văn minh, hiện đại.
Được thưởng thức, khám phá những món ăn ngon, nhất là đặc sản địa phương, là điều mà đa số du khách đều mong muốn trong chuyến hành trình du lịch của mình. Tuy nhiên, dù xác định được vai trò của ẩm thực trong các hoạt động du lịch nhưng văn hóa ẩm thực Quảng Trị vẫn chưa vươn lên thành sản phẩm du lịch đặc trưng để thu hút du khách trong và ngoài nước.
Phố cổ Hội An có ẩm thực vô cùng phong phú. Đến đây, bạn nên cố gắng thưởng thức những đặc sản nổi tiếng này.