Vài tháng gần đây, nhiều chị em chia sẻ cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô (bánh đa nem) khiến những hội nhóm nấu ăn trên facebook xôn xao.
Chuẩn bị đón học sinh tới trường vào đầu tuần tới (từ ngày 17/2) sau kỳ nghỉ dài tránh dịch Covid-19, hơn 700 trường học trên địa bàn Hà Tĩnh đã và đang tập trung dọn vệ sinh, đảm bảo môi trường học tập sạch sẽ, an toàn cho các em.
Sau dịp nghỉ Tết thì điều lo lắng nhất của các bà nội trợ là làm sao để bảo quản thức ăn thừa không bị hỏng.
Thịt thái nhỏ làm cơm chiên, trái cây cúng ăn cùng sữa chua...
Việc dự trữ thực phẩm ngày Tết như thế nào cho đúng và tránh gây hại cho sức khỏe là điều các bà nội trợ cần phải lưu tâm.
Khoảng thời gian cao điểm về ăn uống như dịp Tết khiến nhiều bà nội chợ không đủ thì giờ để chuẩn bị những món ăn mới. Vì thế, cách được nhiều gia đình áp dụng là bảo quản đồ ăn thừa rồi đem hâm nóng lại để sử dụng cho nhiều bữa kế tiếp. Tuy nhiên, có những món ăn như cơm, thịt gà, trứng... sẽ dễ sinh ra độc tố nếu đem hâm nóng lại nhiều lần.
Tại sao không thể thiếu bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết? Điều này xuất phát từ truyền thuyết mà không phải ai cũng biết. Bài viết cũng chia sẻ cách bảo quản bánh chưng để không bị ôi thiu.
Tết đến Xuân về là dịp mà nhu cầu sử dụng thực phẩm tại các gia đình tăng cao, từ nguồn thực phẩm tươi sống cho tới sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến, thực phẩm bao gói sẵn.
Gần đây một người đàn ông 72 tuổi ở Thượng Hải, Trung Quốc đã suýt nữa tử vong sau khi ăn hải sản bảo quản sai cách.
Bác sĩ nói rằng nhiễm trùng huyết có thể là do ông ăn hải sản đã ôi thiu, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể của ông qua vết thương trong miệng.
Sang ngày tiếp theo, em ngỏ ý tới thăm vì nghe anh nói bác gái đã xuất viện về nhà. Nhưng anh vẫn kiếm cớ từ chối. Em gặng hỏi mãi, anh mới khai thật, bố anh đã ra 'sắc lệnh cấm cửa' em.
Sử dụng cơm nguội, cơm nấu lại không ảnh hưởng gì tới sức khỏe khi những thực phẩm này đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm (không bị ôi thưu, nấm mốc, bảo quản ở nhiệt và thời gian an toàn). Nếu ăn cơm nguội để quá lâu hoặc bảo quản không đúng, người ăn có thể gặp một số nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thức ăn.
Đừng nấu cơm theo cách thông thường nữa, chị em có thể thêm một số loại rau củ này vào cùng, cơm có vị ngon hơn hẳn mà lại tốt cho sức khỏe.