Với những người chuộng đồ nếp rất khó cưỡng lại sức hấp dẫn của bánh chưng ngày Tết. Tuy nhiên, một số người nên hạn chế hoặc tốt nhất là nên tránh ăn bánh chưng.
Gạo nếp là nguyên liệu chính để gói bánh chưng, bánh tét, nấu xôi, chè nhưng đây cũng là thực phẩm có tính ấm, dễ gây khó tiêu, vì vậy một số trường hợp cần lưu ý khi ăn...
Vụ Thị trường trong nước, Bộ Công Thương cho biết, tới thời điểm hiện nay, giá hầu hết các mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết không tăng đột biến, tương đối ổn định so với ngày hôm trước.
Những tháng Tết, chị Hoài đưa ra thị trường từ 30.000-35.000 chiếc bánh chưng. Trong đó, những hộp bánh chưng làm quà tặng trở thành món quà hiện đại, tinh tế có giá lên đến 1,5 triệu đồng/sản phẩm.
Trong Tết xưa của người Việt, ở mỗi gia đình dù giàu hay nghèo, sang hay hèn cũng không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh. Và có lẽ mong chờ Tết hơn cả vẫn là những cô bé, cậu bé học trò đêm 30 'trông bánh chưng chờ trời sáng' với tâm trạng háo hức khó tả.
Theo Báo cáo nhanh tình hình thị trường một số mặt hàng phục vụ Tết Ất Tỵ ngày 27/1 (tức ngày 28 tháng Chạp) của Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương), nhu cầu mua sắm Tết tại hầu hết các tỉnh, thành phố tiếp tục tăng cao so với ngày thường trong ngày thứ ba của kỳ nghỉ Tết Nguyên đán.
Một chiếc bánh chưng cỡ vừa chia làm 8, mỗi miếng khối lượng 114g, vậy điều gì xảy ra với cơ thể nếu mỗi ngày ăn 2-3 miếng?
Mỗi món ăn ngày Tết đều mang ý nghĩa độc đáo, riêng biệt. Tất cả tạo nên mâm cỗ đầm ấm, sum họp của các gia đình người Việt.
Mỗi độ Tết về, các gia đình làm nghề gói bánh chưng truyền thống ở thị trấn Hưng Hóa, huyện Tam Nông lại tất bật với gạo nếp, lá dong, đỗ xanh, thịt lợn và đỏ lửa xuyên đêm để phục vụ người dân khắp nơi ăn Tết. Với bí quyết gia truyền, nghề làm bánh chưng, bánh giầy huyện Tam Nông đã vinh dự được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chứng nhận đưa vào danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia.
Từ khoảng 27 tháng Chạp, những bếp nấu bánh chưng đỏ lửa khắp các con hẻm ở TPHCM. Các gia đình quây quần, thức trắng bên bếp đêm lửa hồng tạo không khí Tết tràn ngập.
Nhắc đến ngày Tết cổ truyền, cành đào, cây quất thường được nghĩ đến đầu tiên. Và, bên cạnh bánh chưng, mâm cỗ Tết không thể thiếu món xôi dẻo bùi, với mùi thơm dịu ngọt của gạo nếp!
Những ngày cuối năm cũng là lúc làng bánh chưng Vĩnh Hòa (xã Đông Thành, huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An) tất bật vào vụ lớn nhất trong năm. Người cắt lá, người vo gạo nếp, người gói bánh tạo thành một dây chuyền khép kín sản xuất ra hàng nghìn chiếc bánh mỗi ngày.
Dù bận rộn đến mấy, nhiều người vẫn muốn tự tay đồ được chõ xôi nếp ngon để thắp hương đêm Giao thừa, cúng gia tiên trong mấy ngày Tết. Tham khảo cách đồ xôi đơn giản mà vẫn chuẩn hương vị dẻo thơm.
Nổi tiếng cả nước từ lâu, bánh chưng, bánh tét mặt trăng của làng Đại An Khê (xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị) là một trong những hương vị truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của mọi nhà khi Tết đến Xuân về.
Ngày 26-1, tại Lữ đoàn 683 (Cục Vận tải), Tổng cục Hậu cần tổ chức Hội thi gói 'Bánh chưng, bánh tét' Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 giữa các đơn vị trong Tổng cục Hậu cần đóng quân trên địa bàn TP Đà Nẵng.
Những ngày giáp Tết, ngôi nhà sàn truyền thống của đồng bào Cao Lan ở thôn Động Sơn, xã Chân Sơn (Yên Sơn) rộn rã tiếng cười nói. Bên bếp lửa hồng bập bùng, các bà, các mẹ cùng con cháu quây quần làm bánh chim gâu – một loại bánh truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của đồng bào Cao Lan.
Trong không khí rộn ràng chào đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, ngày 26-1, Trường Sĩ quan Công binh tổ chức hội thi gói bánh chưng.
Ngày tết sẽ thiếu đi sự trọn vẹn nếu không có hương vị quen thuộc của bánh chưng. Vì vậy, cứ đến cận kề ngày 30 tết, cùng với việc mua sắm, trang trí, dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ… nhà nhà lại gói bánh chưng mang đậm hương vị tết đầm ấm, sum vầy. Bánh chưng ở Lạng Sơn có nhiều hương vị, màu sắc và hình dạng mang đậm bản sắc.
Theo báo cáo nhanh tình hình thị trường một số mặt hàng phục vụ Tết của Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương), ngày 25-1 (26 tháng Chạp), hoạt động mua bán hàng hóa diễn ra sôi động từ cuối tuần trước, do nhu cầu tăng trong dịp lễ ông Công, ông Táo.
Theo thông tin mới nhất, ngày 25/1 (tức 26 tháng Chạp) Tết Ất Tỵ, hoạt động mua bán hàng hóa diễn ra sôi động từ cuối tuần trước do nhu cầu tăng trong dịp lễ ông Công ông Táo (ngày 23 tháng Chạp).
Sáng 25-1 (26 tháng Chạp), Học viện Hải quân tổ chức Hội thi gói bánh chưng xanh đón Tết Ất Tỵ năm 2025.
Tại các hệ thống phân phối hiện đại, nhiều mặt hàng thiết yếu đang được giảm giá 30-50% so với ngày thường, thị trường hàng Tết sôi động trong ngày 26 Tết.
Thấy bánh chưng là thấy Tết! Dù bạn có đi đâu, làm gì, mỗi dịp Tết đến Xuân về ai ai cũng nôn nao trở về gia đình để cùng nhau quây quần gói chiếc bánh chưng hay ngồi canh nồi bánh sôi sùng sục trên bếp lửa đầy than hồng.
Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo cùng với thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.
Sáng 24-1, Trường THCS Tôn Đức Thắng (xã Ia Sao, huyện Ia Grai, tỉnh Gia Lai) tổ chức ngoại khóa 'Xuân ấm áp-Thắp sáng ước mơ thiếu nhi Gia Lai' với hoạt động thi gói bánh cổ truyền Việt Nam.
Với người Việt, Tết là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, cùng chia sẻ những khoảnh khắc hạnh phúc, bên những bữa cơm sum vầy với những chiếc bánh chưng, bánh tét và những món ăn truyền thống ngày Tết.
Bánh chưng không chỉ là mỹ vị ngày Tết với hình thức và hương vị độc đáo mà còn chứa đựng ý nghĩa đặc biệt về văn hóa, tinh thần, được người Việt cực kỳ coi trọng.
Trước khi lên đường làm nhiệm vụ tại Nam Sudan, các thành viên Bệnh viện Dã chiến 2.6 Việt Nam đã chuẩn bị nguyên liệu để gói bánh chưng như đỗ xanh, gạo nếp, lạt buộc, lá dong và lá chuối khô.
Gói bánh chưng Tết là phong tục văn hóa có hàng ngàn năm của dân tộc Việt. Áp Tết, trong tiết Xuân se lạnh, không khí chuẩn bị gói bánh ở mỗi gia đình càng trở nên rộn ràng hơn bao giờ hết. Những chiếc bánh chưng được gói cẩn thận như tấm lòng thơm thảo của con cháu dâng lên bàn thờ tổ tiên ước vọng về một năm mới bình an, may mắn đến với tất cả mọi người.
Cư dân chung cư Green Park (Hoàng Mai, Hà Nội) cùng nhau gói, luộc bánh chưng, tạo nên không khí Tết ấm áp.
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn. VietNamNet xin giới thiệu cách gói bánh chưng đơn giản và vuông đẹp cho ngày Tết.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, làng nghề bánh chưng Bờ Đậu tại xã Cổ Lũng (Phú Lương) lại nhộn nhịp suốt ngày đêm. Các lò bánh đỏ lửa liên tục, hối hả sản xuất để kịp phục vụ nhu cầu của người dân và du khách. Hiện nay, làng nghề có hơn 40 hộ dân tham gia làm bánh và kinh doanh. Riêng trong dịp Tết, mỗi hộ có thể tiêu thụ từ vài trăm đến hàng nghìn chiếc bánh chưng.