Đuông dừa chấm mắm ăn sống, chiên, nướng, luộc, nấu xôi… là những món ngon nhìn thì ghê sợ nhưng từ lâu đã trở thành đặc sản nức tiếng của miền Tây.
Đến hẹn lại lên, tháng 11 về, khi Gia Lai đón những ngọn gió đầu mùa cũng là lúc cây lúa trên rẫy của người Bahnar ở xã Đak Trôi, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai chín vàng rực. Từng bông lúa trĩu hạt vàng óng ánh, uốn cong mình báo hiệu một mùa no ấm với đồng bào sinh sống nơi đây.
Chuyến xe chở Nhóm phụ nữ cộng đồng ASEAN (AWCH) về vựa cam Cao Phong (Hòa Bình) vào đúng dịp 'mùa vàng', khắp nơi từ chân núi, lên đỉnh đồi ra quốc lộ, đâu đâu cũng bạt ngàn sắc vàng của cam.
Pù Luông (Bá Thước) đang ở mùa đẹp nhất trong năm với khung cảnh đẹp từ những thửa ruộng bậc thang lúa chín vàng.
Ngày 8/11, tại vườn cam huyện Cao Phong (Hòa Bình), thành viên Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (Nhóm AWCH) đã hóa thân trở thành những người làm vườn thu hoạch cam. Đây là một hoạt động thường kỳ của Nhóm AWCH, nhằm trải nghiệm văn hóa các nước ASEAN.
Anh Tòng Minh Văn, Trưởng bản Ngoại, xã Chiềng Cọ (Thành phố) chia sẻ: Cây quýt bản mình đã gắn bó với bao thế hệ người dân trong bản, gốc quýt lâu năm nhất hiện giờ cũng trên 60 năm tuổi. Từ lâu, nhà nào trong bản cũng có vài cây quýt, quả rất thơm, mọng nước và có vị ngọt mát. Mùa quýt chín các bà, các mẹ chọn những quả chín vàng nhất xâu vào lạt tre thành từng dây từ 5-10 quả gánh ra chợ bán...
Đối diện với tương lai ảm đạm của biến đổi khí hậu, cạn kiệt tài nguyên, con người đã tìm ra giải pháp cho nguồn thực phẩm trong tương lai, đó chính là côn trùng.
Ở đơn vị, mỗi khi mùa hạ về, tôi lại nao nao nhớ về mùa trám nơi quê nhà. Mùa trám về, bọn trẻ chúng tôi ríu rít như những chú chim non, ngày ngày cùng nhau vui đùa, chơi đồ hàng dưới rặng trám râm mát. Những đêm mưa, gió thổi liên hồi khiến cho những quả trám đã chín vàng rơi lộp bộp xuống mái cọ. Sáng hôm sau, cả bọn cùng nhau đi nhặt trám; vừa nhặt, vừa đưa lên miệng thưởng thức. Trám có vị chua chua, bùi bùi, ăn xong vẫn thấy nơi đầu lưỡi có vị ngọt dịu.
Những ngày này, Nậm Lộng- bản xa nhất của xã vùng cao Hang Chú (Bắc Yên) đang vào mùa thu hoạch sơn tra, trên khắp các sườn đồi, trong vườn nhà, những cây sơn tra trĩu quả, chín vàng, hương thơm phảng phất.
Những ngày này, bà con nông dân xã Song Khủa (Vân Hồ) đang tập trung thu hoạch nhanh gọn toàn bộ diện tích lúa mùa để chuẩn bị làm đất sản xuất cây vụ đông. Trên khắp các cánh đồng lúa chín vàng, đâu đâu cũng vang tiếng cười nói cùng âm thanh giòn giã của máy tuốt lúa...
Nắng nhẹ trải dài trên những thửa ruộng vàng óng khiến cả vùng núi Tam Cốc sáng bừng lên một vẻ thơ mộng, khiến con người ta không chỉ 'no mắt' mà còn cảm thấy khoan khoái tất thảy các giác quan. Tại đây, những cánh đồng lúa sẽ chín rộ vào dịp cuối tháng 5, đầu tháng 6 trong khoảng thời gian hai tuần. Đó là thời điểm du khách sẽ được ngắm 'sắc vàng mê hồn' nhất trong năm ở cánh đồng lúa đẹp nhất Việt Nam.
Vào mùa lúa chín, ruộng bậc thang ở lòng chảo Măng Ri (Kon Tum) đẹp kiêu kỳ uốn lượn quanh co, khoe những đường cong mềm mại với núi rừng.
Từ khi HTX Dịch vụ nông nghiệp Phú Khang (xã Ea Kiết, huyện Cư M'gar, tỉnh Đăk Lăk) ra đời, một số nông dân trong vùng cũng mạnh dạn chuyển đổi các loại cây trồng kém hiệu quả sang trồng dâu, nuôi tằm và liên kết bán kén cho HTX, dần hình thành chuỗi sản xuất - tiêu thụ chặt chẽ trong nghề trồng dâu nuôi tằm ở Ea Kiết.
Tuy có cách chế biến tương đối đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon đúng vị. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách nhanh chóng nhất mà vẫn cực ngon.
Không cần ăn thử, người tiêu dùng cũng dễ dàng phân biệt được bưởi Việt Nam hay Trung Quốc nhờ đặc điểm này.
Trong bữa ăn hàng ngày, người Việt thường chế biến chuối xanh thành các món ăn ngon miệng: Ốc nấu chuối đậu, chuối luộc, chuối xào ốc,... Ít ai biết rằng, không chỉ ngon miệng, chuối xanh còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.