Mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có những món ẩm thực đặc trưng. Nếu người Việt ở Nam bộ có món canh chua, cá kho tộ; người Hoa có món xá bấu (củ cải muối) hay dùng thường ngày, thì người Khmer ở Nam bộ có món mắm bò hóc.
Từ nồi canh chua dân dã đến món lẩu 'sang chảnh', thương hiệu cá linh bông điên điển đã đóng dấu bản quyền của miền Tây. Nhưng có vẻ thời đã đổi, chưa biết chắc ai sẽ là 'trùm cuối' khi giờ đây đứng kế bên bông điên điển, bông súng không hề thua kém khi góp mặt vào các món đặc sản mùa nước nổi.
Cá mai là tên gọi quen thuộc của ngư dân chỉ loài cá nhỏ như ngón tay út, màu trong suốt, thích hợp để nấu canh bởi thân mềm, vị ngọt thanh.
Từ quả me, có thể chế biến thành nhiều món đặc sản như siro me, mứt me chua ngọt, me xào... có giá lên tới 150.000 đồng/kg.
Người dân An Giang kể, vào mùa nước nổi, nước từ thượng nguồn sông Mekong không chỉ mang phù sa cho các cánh đồng miền Tây Nam Bộ, còn mang đến cho vùng đất này nhiều sản vật thiên nhiên quý. Cá linh là món quà của thiên nhiên dành tặng vùng đất 'Chín Rồng' trong mùa nước nổi. Từ cá linh, người dân nơi đây có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Ngày 22/9, Công an huyện Thanh Trì (Hà Nội) phối hợp cùng cơ quan chức năng đã xác định thông tin học sinh phải nhập viện sau bữa trưa bán trú là không chính xác.
Ngày 22/9, Công an huyện Thanh Trì (Hà Nội) phối hợp cùng cơ quan chức năng đã xác định thông tin học sinh phải nhập viện sau bữa trưa bán trú là không chính xác.
Bông điên điển ngon khi còn là búp, chưa nở rộ. Sau vài giờ hái, người dân kiếm được 250.000 - 300.000 đồng.
Theo cái hẹn muôn đời, mùa nước lũ đã tràn về đồng bằng châu thổ để tắm mát cho mảnh đất phù sa quanh năm trái ngọt cây lành. Theo thời gian, lũ dần thay đổi, nhưng sản vật mùa nước nổi vẫn là món quà quý mà mẹ thiên nhiên ban tặng, nhắc nhở chúng ta về phong vị của quê hương.
Khoảng 7 năm nay, vào thời gian nhất định trong năm, hồ Hòa Bình xuất hiện loài cá nhỏ hơn đầu đũa, trắng muốt. Loài cá này chưa được nghiên cứu khoa học nhưng khi ăn vào, mọi giác quan đều được đánh thức. Căn cứ vào ngoại hình, người ta gọi nó là 'cá ngần'.