Trong vòng quay gấp gáp của đời sống hiện đại, bữa cơm gia đình ở không ít nhà đã bị giản lược thành chuyện 'ăn cho xong'. Nhân dịp Ngày Quốc tế Gia đình (15.5), câu chuyện giữ gìn bữa cơm nhà lại càng trở nên đáng suy ngẫm. Bởi không chỉ là bữa ăn thường ngày, mâm cơm còn là nơi giữ lửa yêu thương, kết nối các thế hệ và nuôi dưỡng hạnh phúc gia đình.
Nhật Bản là thị trường có tiêu chuẩn rất cao đối với gạo. Với người Nhật, gạo không chỉ là lương thực chính mà còn gắn liền với văn hóa bữa ăn gia đình và các sản phẩm quen thuộc như cơm hộp bento, cơm nắm onigiri hay sushi. Trong thời gian qua, thị trường gạo Nhật Bản có nhiều biến động, đặc biệt là giá gạo trong nước tăng mạnh. Trong bối cảnh đó, gạo Việt Nam trong những bước đầu bắt đầu được chú ý như một lựa chọn tiềm năng.
Không chỉ ăn gì, những thói quen sau bữa ăn cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến vòng eo và khả năng tích mỡ của cơ thể. Một số hành động tưởng chừng vô hại lại dễ khiến calo dư thừa tích tụ nhiều hơn theo thời gian...
Lá cần tây - bộ phận nhiều người thường bỏ đi khi sơ chế, nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Dùng hợp lý trong bữa ăn hằng tuần có thể hỗ trợ chức năng gan và tiêu hóa…
Muốn tăng cơ hiệu quả, tập luyện thôi chưa đủ mà còn cần phân bổ dinh dưỡng hợp lý. Vậy ăn nhiều vào buổi sáng hay tăng cường dinh dưỡng sau buổi tập tối mới là lựa chọn đúng?
Một thế hệ khỏe mạnh, năng động, có thể lực tốt, trí tuệ phát triển toàn diện chính là điều kiện tiên quyết để tạo nên sức mạnh cạnh tranh quốc gia trong kỷ nguyên mới.
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tiện lợi và xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn trứng mỗi ngày. Với một số trường hợp, việc tiêu thụ quá nhiều hoặc ăn không đúng cách có thể khiến sức khỏe bị ảnh hưởng mà bản thân không nhận ra.
Nhằm nâng cao ý thức chấp hành quy định về an toàn thực phẩm (ATTP), các cơ quan chức năng đã tăng cường tuyên truyền, kiểm tra và giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
An toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề quản lý nhà nước mà còn là mối quan tâm thường trực của toàn xã hội, bởi mỗi bữa ăn an toàn chính là nền tảng bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngày càng đa dạng, tỉnh Phú Thọ đang tập trung nhiều giải pháp nhằm siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, trường học, chợ dân sinh và khu công nghiệp - những nơi phục vụ số lượng lớn người dân mỗi ngày.
Dù phải đối mặt với con cá sấu sông Nile rất lớn, nhưng nhờ vào lợi thế là 'đấu trường' trên cạn, cộng thêm việc có số lượng vượt trội, bầy linh cẩu vẫn có thể đánh đuổi đối thủ để đòi lại bữa ăn.
Những cán bộ, chiến sĩ làm công tác hậu cần trên tàu Cảnh sát biển 8004 luôn âm thầm bảo đảm từng bữa ăn đủ dinh dưỡng, an toàn cho lực lượng làm nhiệm vụ, góp phần duy trì sức khỏe, thể lực cho toàn đoàn công tác.
Một quán ăn nhỏ mang tên Warung Lejen tại thị trấn Selama (bang Perak, Malaysia) suốt gần 30 năm qua vẫn giữ mức giá chỉ 50 xen cho một phần nasi lemak (khoảng 3.000 đồng).
Từ việc chủ động 'phòng ngừa từ xa' tại các bếp ăn tập thể đến tăng cường hậu kiểm của các đoàn kiểm tra liên ngành, xã Liên Hòa đang triển khai nhiều giải pháp nhằm siết chặt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Đây được xem là nền tảng quan trọng để địa phương xây dựng môi trường sống an toàn, nâng cao chất lượng đời sống và củng cố niềm tin của Nhân dân.
Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Gia Lai kiến nghị kiểm điểm đối với hiệu trưởng Trường mầm non 19/5 về khuyết điểm trong tổ chức bán trú và quản lý tài chính.
Từ tháng 5, Pháp áp dụng chương trình bữa ăn một euro cho toàn bộ sinh viên, bất kể mức thu nhập, gồm cả sinh viên quốc tế đủ điều kiện.
Bữa ăn học đường tại nhiều nơi vẫn thiếu đồng đều, chưa bảo đảm cân đối dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Trong khi trẻ em vùng khó khăn đối mặt nguy cơ suy dinh dưỡng, thấp còi thì tại đô thị, thói quen ăn đồ chế biến sẵn, nước ngọt lại làm gia tăng béo phì và bệnh không lây nhiễm.
Món trứng vịt hấp thịt lợn trong bữa ăn bán trú tại Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm (TPHCM) nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli, khiến 112 người ngộ độc, trong đó 54 trường hợp nhập viện.
Vụ Học sinh, sinh viên (Bộ Giáo dục và Đào tạo) cho biết, giai đoạn 2025-2035, chăm sóc sức khỏe học đường, dinh dưỡng và giáo dục thể chất sẽ là những nhiệm vụ trọng tâm của ngành giáo dục.
Trưa 12/5, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Lâm Thị Hương Thành đã tham dự Chương trình 'Bữa cơm Công đoàn' dành cho công nhân lao động tại Công ty Cổ phần May thời trang Hà Thanh (thôn Trung tâm, xã Hoàng Vân).
Chiều 12/5, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh công bố kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm (phường Tân Thuận, Thành phố Hồ Chí Minh).
Tiếp thực hiện chương trình giám sát công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn, ngày 12-5, Ban Văn hóa - Xã hội, HĐND xã Hòa Lạc tổ chức giám sát việc chấp hành các quy định của pháp luật trong công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú năm học 2025-2026 tại Trường Tiểu học Tiến Xuân B.
Tỉnh Quảng Trị phối hợp với xã Sen Ngư tổ chức khánh thành công trình bếp ăn bán trú tại điểm trường xóm Phường, Trường Mầm non Sen Thủy, góp phần cải thiện điều kiện chăm sóc trẻ em vùng khó khăn.
Ngày 12/5 Báo Nhân Dân phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) tổ chức Hội thảo với chủ đề: 'Phát triển toàn diện thế hệ trẻ Việt Nam: Kiến tạo nguồn lực cho kỷ nguyên mới'.
Hưởng ứng Tháng Công nhân năm 2026, các cấp công đoàn và cộng đồng doanh nghiệp tại Hà Tĩnh đang triển khai nhiều hoạt động thiết thực, từ hỗ trợ Mái ấm công đoàn, nâng cao chất lượng bữa ăn ca đến cải thiện môi trường làm việc...
4 loại rau giúp thanh nhiệt, hỗ trợ gan hoạt động khỏe hơn trong mùa hè nắng nóng, dễ tìm, dễ chế biến và phù hợp cho bữa ăn hằng ngày.
Một bé trai 6 tuổi vừa được cứu chữa sau khi nhập viện với hàng loạt vết bầm tím bất thường khắp cơ thể khiến gia đình vô cùng hoang mang vì lo ngại con mắc bệnh máu ác tính sau khi ăn thịt nướng.
Tại một quán bánh cuốn bình dân ở Hà Nội, Hoàng Ba dùng quất chà lên đũa trước bữa ăn. Thói quen ăn uống 'như người bản địa' của anh gây bất ngờ trên mạng xã hội.
Gia vị là thành phần quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng cách sử dụng chưa đúng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Báo Sức khỏe và Đời sống giới thiệu tuyến bài 'Thói quen dùng gia vị tưởng tốt hóa ra lại gây hại sức khỏe' từ chuyên gia dinh dưỡng.
Trong khi đi chăn trâu, ông Ngọ thấy loài nấm mọc tự nhiên trên đồi nên hái về nấu canh. Sau bữa ăn một giờ, ông này thấy choáng váng đau bụng quặn từng cơn nên được người nhà đưa đến bệnh viện cấp cứu.
Từ những luống rau xanh, đàn gia súc, gia cầm tự tăng gia đến căn bếp sạch sẽ, những bữa ăn ở Trung đoàn 841 không chỉ bảo đảm dinh dưỡng mà còn mang hương vị gần gũi, đậm đà như 'cơm mẹ nấu'. Phía sau mỗi mâm cơm là sự tận tụy, trách nhiệm của những người lính hậu cần âm thầm chăm lo đời sống bộ đội.
So với cá hồi đắt đỏ, hiện nay nhiều bà nội trợ thông minh có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá cơm, cá mè, các chạch… mà vẫn đảm bảo bữa ăn đủ dưỡng chất, giàu canxi cho gia đình.
Có một hình ảnh vừa lạ vừa quen ở giữa vùng núi xa xôi của huyện Quế Phong (Nghệ An): các cán bộ, công nhân viên Nhà máy Thủy điện Hủa Na, Tổng công ty Điện lực Dầu khí Việt Nam - CTCP (PV Power), đơn vị thành viên của Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) sau giờ trực lại cùng nhau trồng hoa, trồng rau, nuôi cá, phủ xanh hàng chục héc-ta quanh nhà máy. Từ nhu cầu ổn định đời sống nơi vùng sâu, Hủa Na đã từng bước xây dựng một môi trường sống xanh, sạch và gắn kết - nơi những khoảng vườn, ao cá... không chỉ cải thiện bữa ăn, mà còn trở thành một phần văn hóa rất riêng của nhà máy thủy điện vùng cao.