Cuốn sách 'Hà Nội quán xá, phố phường' của tác giả Uông Triều là tập tản văn viết về những điều bình dị ở Hà Nội. Với tình yêu say đắm dành cho mảnh đất Thủ đô, Uông Triều đã khắc họa chân dung của TP ngàn năm tuổi một cách rất riêng và mộc mạc.
Thay vì đi ăn bún ốc ở ngoài quán, sao bạn không thử bắt tay vào tự nấu món ẩm thực đồng quê hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức? Hãy tham khảo cách hướng dẫn nấu bún ốc trong video nhé.
Bát nước dùng nóng hôi hổi đỏ cà chua, thoảng mùi hành phi thêm cái béo ngậy của ốc nhồi, cái bùi của ốc vặn – thứ ốc mà khách gọi cô Tuyết (Hàng Chĩnh) mới đập đít để nhể, con ốc kéo ra sáp béo múp – dậy mùi giấm bỗng thanh dịu, thêm chút ớt chưng, nhặt ít rau ghém, thế là vừa ăn vừa tha hồ xuýt xoa mà không dừng lại được.
Không ai biết bún ốc có từ bao giờ, có thể, nó xuất xứ từ một vùng quê nào đó, rồi theo bước chân của những người dân di cư lên thành Thăng Long mà thành đặc sản.
... đó không thực sự là logic của phát triển. Không phải bao giờ cũng bắt đầu từ gánh hàng rong, sau đó phát triển thành quán ăn và cao hơn nữa là tiệm ăn sang trọng...
15 gian hàng này đã thu hút được nhiều sự chú ý của người dân trong ngày khai mạc phố Trịnh Công Sơn vừa qua tại Hà Nội.
15 gian hàng này đã thu hút được nhiều sự chú ý của người dân trong ngày khai mạc phố Trịnh Công Sơn vừa qua tại Hà Nội.
Vào những ngày gió lạnh của cuối thu, đầu đông Hà Nội thì bánh đúc nóng đậm đà, mềm dẻo, lạ miệng chắc chắn là lựa chọn lý tưởng hoàn hảo để lót dạ sau mỗi chiều lang thang phố xá.
Nằm trên phố Triệu Việt Vương (Hà Nội) sầm uất, quán bún nho nhỏ, giản dị chen vào giữa những quán cafe tấp nập là một địa chỉ rất được lòng những tín đồ của món bún ốc.
Chỉ dài khoảng 1km nhưng ngõ chợ Đồng Xuân lại là thiên đường ẩm thực với cực nhiều món đặc sản ngon Hà Nội.