Tâm lý chán cỗ bàn ngày Tết, muốn tìm đồ ăn 'giải ngấy' của bộ phấn lớn người dân tạo điều kiện cho nhiều quán bún riêu, bún ốc... các quán ăn nhẹ kinh doanh kiếm lời đầu năm.
Mùng 3 Tết Canh Tý, hàng bún riêu giải ngấy vẫn còn mở cửa khá lẻ tẻ. Nhiều cửa hàng tăng giá nhưng khách vẫn nườm nượp vào ăn, thậm chí còn phải xếp hàng chờ vì các bàn đều đã chật kín.
Trong khi nhiều đường phố Hà Nội giao thông tắc nghẽn khi dòng người đổ ra đường mua sắm thì nhiều nhà hàng vắng vẻ hoặc đã đóng cửa nghỉ tết. Tuy nhiên, bên cạnh đó, cũng có những địa chỉ mở cửa, bảo đảm phục vụ tốt du khách trong những ngày Tết.
Là mẹ của hai con trai còn nhỏ tuổi, Bùi Thủy, quê Nghệ An, hiện đang sống ở Hà Nội được khá nhiều chị em ngưỡng mộ khi mỗi mâm cơm của cô 'lên hình' là thể hiện được sự khéo léo khi tận dụng hết các phần, tránh lãng phí và đổi vị cho phù hợp với mỗi thành viên trong một gia đình nhiều thế hệ.
Hiện nay chưa phải là thời điểm chín muồi để đưa tất cả các hộ kinh doanh gia đình vào Luật Doanh nghiệp vì như vậy vừa vượt quá trình độ của cơ quan quản lí cũng như của hộ kinh doanh.
Những ngày trời đông lạnh giá, ngay cả khi ngủ đông thôi bạn cũng sẽ cảm thấy đói rất nhanh. Bộ sưu tập 'thiên đường món ngon mùa đông' dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh lẽo một cách ấm bụng và no nê nhất. Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức các món ăn nóng trong một ngày lạnh giá, vừa xuýt xoa, vừa xì xụp, chan chan, húp húp...
Bánh đúc nóng luôn trở thành lựa chọn của nhiều thực khách trong tiết trời se lạnh. Dưới đây là những địa chỉ nổi tiếng bán món ăn này ở Hà Nội.
Dưới đây là top 6 món ăn được thực khách yêu thích lựa chọn mà bạn nhất định phải thử trong tiết trời lạnh của mùa đông này.
Đến tận bây giờ, mỗi lần trên mâm có món cá, cô tôi vẫn phải ngồi gỡ xương cho cậu con trai đã U30. Có lẽ vì thế, thay vì kho cá, rán cá cô tôi rất hay làm món chả cá.
Một bát cháo sườn nóng hổi, một tô bún ốc cay nồng hay một chiếc bánh giò ngập nhân sẽ là lựa chọn được nhiều người Hà Nội ưa thích trong tiết trời se lạnh của những ngày cuối thu, chớm đông.
Con đường Lạc Long Quân bên Hồ Tây hiện nay kéo dài từ đê Nhật Tân đến cuối phố Hoàng Hoa Thám. Thế kỷ 9, con đường này là lũy bảo vệ thành Đại La từ Nhật Chiêu đến Cầu Giấy qua Giảng Võ, Ô Chợ Dừa, Kim Liên kéo đến Lương Yên nối vào đê sông Hồng.
Khi thưởng thức món bún ốc, thực khách sẽ cảm nhận được độ thanh, ngọt của nước dùng với cà chua cùng với cái dai, giòn, sần sật của ốc.
Được ăn bát bún ốc nóng hổi, nước dùng có vị chua rất thanh mà cũng rất ngọt, miếng ốc nhồi hoặc ốc mít béo ngậy, giòn sần sật trong những ngày trời se se lạnh quả là tuyệt.
Bạn đến tham quan, dâng lễ cầu tài lộc nhưng chưa biết nên ăn gì ở phủ Tây Hồ? Hãy cùng truy tìm những món ăn ngon nhất định phải thử khi ghé đến đây nhé!
Cuốn sách 'Hà Nội quán xá, phố phường' của tác giả Uông Triều là tập tản văn viết về những điều bình dị ở Hà Nội. Với tình yêu say đắm dành cho mảnh đất Thủ đô, Uông Triều đã khắc họa chân dung của TP ngàn năm tuổi một cách rất riêng và mộc mạc.
Thay vì đi ăn bún ốc ở ngoài quán, sao bạn không thử bắt tay vào tự nấu món ẩm thực đồng quê hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức? Hãy tham khảo cách hướng dẫn nấu bún ốc trong video nhé.
Bát nước dùng nóng hôi hổi đỏ cà chua, thoảng mùi hành phi thêm cái béo ngậy của ốc nhồi, cái bùi của ốc vặn – thứ ốc mà khách gọi cô Tuyết (Hàng Chĩnh) mới đập đít để nhể, con ốc kéo ra sáp béo múp – dậy mùi giấm bỗng thanh dịu, thêm chút ớt chưng, nhặt ít rau ghém, thế là vừa ăn vừa tha hồ xuýt xoa mà không dừng lại được.
Không ai biết bún ốc có từ bao giờ, có thể, nó xuất xứ từ một vùng quê nào đó, rồi theo bước chân của những người dân di cư lên thành Thăng Long mà thành đặc sản.