Từ những hồ nước đầy sứa tới màu hồng đậm, liệu đó có phải là những trải nghiệm độc nhất vô nhị bạn đang tìm kiếm? Tại sao không cân nhắc đi tới một trong những nơi đó.
Không thơm, không to, không rực rỡ như sen, bông súng mang nét đẹp bình dị của quê mình, càng nhìn càng thích. Chúng mọc hoang dại trong ao, mương, kênh, rạch, láng nước, bàu trũng vào mùa nước nổi ở miền Tây, rỉ rả kể cho người nghe câu chuyện của đời mình.
Tết là dịp để đoàn tụ yêu thương. Nhưng, với những ai lỡ không về được, mùa xuân hẳn nhiều nhung nhớ. Bài thơ 'Ngày mai mùa xuân' của Phan Ngọc Thường Đoan mang nỗi niềm như thế.
Với tinh thần chung tay vì người nghèo - không để ai bị bỏ lại phía sau, Đảng bộ, chính quyền, MTTQ huyện Gò Quao (tỉnh Kiên Giang) đã và đang nỗ lực để Xuân Tân Sửu này các hộ nghèo, cận nghèo, hộ có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn sẽ được đón Tết trong những ngôi nhà mới.
Bánh tằm, bánh củ cải, lẩu mắm là những món ngon bạn nên thưởng thức khi tới Bạc Liêu.
Ẩm thực miền Tây sông nước mang vị đậm đà, độc đáo riêng biệt nên được lòng thực khách mọi độ tuổi.
Mảnh đất miền Tây hiền hòa không chỉ có những địa danh đẹp, địa điểm du lịch nổi tiếng mà nơi đây còn có những món ăn từ mắm thơm ngon hấp dẫn... níu chân thực khách khó tính bởi chất vị đậm đà.
Mảnh đất miền Tây hiền hòa không chỉ có những địa danh đẹp, địa điểm du lịch nổi tiếng mà nơi đây còn có những món ăn từ mắm thơm ngon hấp dẫn... níu chân thực khách khó tính bởi chất vị đậm đà.
Trái atiso đỏ hay còn được gọi là trái giấm nấu canh chua cá đồng thì vị chua thanh mát, thơm ngon vô cùng.
Việt Nam có một truyền thống ẩm thực lâu đời và phong phú. Nhiều đặc sản tùy theo vùng miền, miền nào cũng có. Bắc bộ thì 'Dưa La, cà Láng, nem Báng, tương Bần/ Nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét' . Trung bộ thì 'Yến sào Vĩnh Sơn/ Nam sâm Bố Trạch/ Cua gạch Quảng Khê/ Sò nghêu Quan Hà/ Rượu dâu Thuần Lý'. Nam bộ thì 'Bánh tráng Mỹ Lồng/ Bánh phồng Sơn Đốc', 'Muốn ăn bông súng mắm kho/ Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm!'…
Khi miền Tây ra đón lũ tràn về, dân miệt đồng bằng cũng có món ngon thưởng thức: mắm kho ăn kèm bông súng.
Trái bần chua, dùng để ăn sống chấm kèm các loại mắm hay muối ớt cay... Vị chua, chát của bần quyện với vị cay cay mặn mặn của muối ớt khó tìm thấy được ở các loại trái ăn kèm khác.
Canh chua cá linh, cá linh kho mía, chiên giòn hay lẩu cá linh bông điên điển... là những món ngon bạn có thể chế biến từ món cá đặc sản miền Tây mùa nước nổi.
Cá hú thêm ngon khi được kho cùng trái bần chín tới, có vị chua, hơi chát, làm nên nét riêng cho món ăn.
Tháng mười gió chướng về se se lạnh bờ vai, lách luồn vào ký ức khơi dậy trong tôi những hoài niệm đẹp tuổi thơ. Gió rủ rê sông hành hương về miền Tây quê tôi. Những dòng nước lũ từ thượng nguồn sông Mekong mang theo món quà phù sa ban tặng những cánh đồng lúa, vườn cây ăn trái. Đặc biệt là những con cá linh non óng ánh vảy bạc.
Mùa nước nổi - một đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nước từ đầu nguồn đổ về, len lỏi qua từng nhánh sông, đem theo phù sa, cá tôm cho người dân vùng đồng bằng. Hơn thế nữa, mùa nước nổi về còn mang theo cả ký ức về những món ăn quê khiến ai đi xa cũng phải nhớ, vì nơi đó có cả một vùng trời tuổi thơ của biết bao thế hệ.
Các đồng hương miền Tây ngay lập tức phải 'sôi bụng' khi vợ Hoàng Bách khoe món ăn này.