Độc tố sinh ra bởi vi khuẩn Clostridium botulinum (C.botulinum) có độc lực mạnh hơn tất cả các vi khuẩn khác.
Thời gian qua xảy ra một số trường hợp bệnh nhân nghi ngộ độc do độc tố botulinum. Vậy ngộ độc Botulinum là gì? Và những loại thực phẩm nào dễ có nguy cơ gây ngộ độc Botulinum?
Trong những tháng gần đây đã xảy ra một số vụ ngộ độc Botulinum khiến nhiều bệnh nhân nguy kịch. Theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), độc tố Botulinum rất độc, chỉ một lượng chưa đến 0,1mg đã có thể gây tử vong. Vi khuẩn gây độc Botulinum có đặc điểm chỉ phát triển trong môi trường thiếu không khí và không phát triển được trong môi trường chua (pH5%).
Vi khuẩn than có thể gây nhiễm độc toàn thân và từng được sử dụng làm vũ khí khủng bố sinh học.
Trong những tháng gần đây đã xảy ra một số vụ ngộ độc Botulinum khiến nhiều bệnh nhân nguy kịch. Theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), độc tố Botulinum rất độc, chỉ một lượng chưa đến 0,1mg đã có thể gây tử vong. Vi khuẩn gây độc Botulinum có đặc điểm chỉ phát triển trong môi trường thiếu không khí và không phát triển được trong môi trường chua (pH5%).
Đây là quyển sách viết về môi trường, về việc sử dụng các loại hóa chất như hóa chất diệt cây cỏ, hóa chất diệt côn trùng; qua đó gióng lên hồi chuông kêu gọi bảo vệ thiên nhiên.
Bệnh than là bệnh truyền nhiễm cấp tính nghiêm trọng, do vi khuẩn than gây nên, có thể khiến vật nhiễm tử vong nhanh chóng.
'Bệnh than là một bệnh truyền nhiễm cấp tính nghiêm trọng do vi khuẩn than có tên khoa học là Bacillus anthracis gây nên. Khi tiếp xúc với mầm bệnh than cả người và động vật đều có thể bị bệnh nghiêm trọng và có thể dẫn đến tử vong nhanh chóng', Ths.BS Nguyễn Mạnh Trường, Khoa Nhi - Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho hay.
Theo các chuyên gia, nguy cơ lây bệnh than từ gia súc là rất cao nên việc phòng tránh là cần thiết.
Chỉ trong tháng 5, Điện Biên ghi nhận 3 ổ dịch bệnh than với 13 trường hợp mắc bệnh. Vậy bệnh than nguy hiểm thế nào, biểu hiện của bệnh than là gì và căn bệnh này có phòng được không... là hàng loạt câu hỏi mà nhiều người đặt ra.
Một nghiên cứu mới tiết lộ, nấm có khả năng hạ nhiệt bằng cách 'toát mồ hôi'.
Hơn 200 người Mỹ có nguy cơ mắc bệnh viêm màng não do nấm sau đợt bùng phát liên quan các phòng khám phẫu thuật thẩm mỹ ở Mexico.
Số lượng các bệnh liên quan đến nhiễm nấm ngày càng gia tăng.
Trong số các thể bệnh than, nhiễm qua đường hô hấp là thể nguy hiểm nhất với tỷ lệ tử vong lên đến 90% nếu không được điều trị kịp thời.
Lão nông khoe đào được con ve có sừng trên đầu, chuyên gia: 'Chúng hiếm nhưng sai một ly đi một dặm'
Những con ve có sừng mà lão nông tìm thấy rất hiếm và chỉ tìm được trong tự nhiên nhưng vị chuyên gia lại đưa ra cảnh báo khiến ai cũng rùng mình.
Sau khi chùm ca ngộ độc do ăn pate chay được phát hiện từ năm 2020, thời gian vừa qua nhiều ca ngộ độc botulinum xảy ra liên tiếp trong thực phẩm cá muối chua, giò lụa, mắm ủ lâu ngày.
Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Điện Biên, từ ngày 5 đến 30/5, trên địa bàn huyện Tủa Chùa đã ghi nhận 13 trường hợp mắc bệnh than thuộc ba ổ dịch ở Tuần Giáo và Tủa Chùa, có yếu tố dịch tễ là giết mổ và ăn thịt trâu bò. Sự nguy hiểm của bệnh than như thế nào bạn đã biết chưa?
Từ ngày 05/5/2023 đến ngày 30/5/2023 trên địa bàn huyện Tủa Chùa ghi nhận 3 ổ dịch bệnh than trên người. Các trường hợp trên đều tiếp xúc và sử dụng thực phẩm từ gia súc mắc bệnh đã chết. Trước nguy cơ dịch bệnh lây lan, các cơ quan chức năng đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp để kiểm soát, khống chế dịch bệnh.
Tôi được biết những người giết mổ và ăn thịt trâu, bò có nguy cơ mắc bệnh than. Vậy căn bệnh này lây lan như thế nào và có triệu chứng gì?
Về lý thuyết, ăn các thực phẩm được đóng hộp, túi nilon hút chân không thể gây nguy cơ ngộ độc botulinum.
Bệnh than có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí gây tử vong. Chính vì vậy, việc phòng bệnh là hết sức cần thiết.
Ngay sau khi nhận được thông tin về 3 ổ bệnh than thể da tại một số địa phương của tỉnh Điện Biên, ngày 2-6, Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế có công văn đề nghị Giám đốc Sở Y tế tỉnh Điện Biên chỉ đạo các đơn vị trên địa bàn khẩn trương thực hiện các biện pháp ngăn chặn căn bệnh nguy hiểm này.
Chỉ trong tháng 5, huyện Tủa Chùa, Điện Biên ghi nhận 3 ổ dịch bệnh than thể da với 13 trường hợp mắc, đều có tiền sử liên quan đến giết mổ và ăn thịt trâu, bò. Trước tình hình này, ngày 2/6, Bộ Y tế có công văn chỉ đạo khẩn.
Nhiều xã vùng cao Điện Biên từng xuất hiện ổ dịch bệnh than. Tuy nhiên, người dân vẫn chủ quan, không khai báo khi trâu, bò chết bất thường.
Tại chương trình khai trương, Hồng Yến Bạc Liêu thực hiện chương trình khuyến mãi lớn chưa từng có mua 1 tặng 2.
Tại nhiều xã vùng cao Điện Biên đã từng xuất hiện ổ dịch bệnh than tuy nhiên người dân vẫn chủ quan, không khai báo khi trâu, bò chết bất thường.
Ngoài việc đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản đồ hộp đóng sẵn đúng cách cũng là một bước quan trọng giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt ngộ độc do botulinum.
Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, trên địa bàn vừa ghi nhận 13 trường hợp nghi mắc bệnh nhiệt thán (bệnh than). Ngành Y tế đã nhanh chóng phối hợp triển khai các biện pháp phòng chống, không để dịch bệnh lây lan rộng.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, cho tới nay chúng ta mới chú ý tới trường hợp nhiễm độc tố botulinum do ngộ độc thực phẩm, tuy nhiên tổng cộng có 4 trường hợp nhiễm phải độc tố botulinum mà chúng ta đều cần phải chú ý.
Để tồn tại, vi khuẩn botulinum đã tạo ra lớp vỏ bọc rất kín bao quanh cơ thể của chúng, rất chắc chắn, bền vững, chống chọi với hầu hết các điều kiện khắc nghiệt bên ngoài. Các bào tử này cũng bền vững, không bị chết kể cả khi đun nấu sôi bình thường trong nhiều giờ.
Tình trạng dị ứng mắt với các triệu chứng như đỏ, khô mắt, chảy nước mắt liên tục… gây ra nhiều khó chịu cho người bệnh. Vậy nên lựa chọn và sử dụng thuốc nhỏ mắt kháng histamin như thế nào để vừa đạt hiệu quả tốt nhất?
Vi khuẩn C. botulinum phổ biến trong tự nhiên nên có thể lây nhiễm trong khâu sản xuất, vận chuyển, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Không chỉ đồ hộp mà các loại rau, củ, quả, hải sản... vẫn có thể gặp nguy cơ này.
Trong những tháng gần đây xảy ra một số vụ ngộ độc botulinum khiến nhiều bệnh nhân nguy kịch. Để phòng tránh ngộ độc, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực, bạn cần biết những 'chìa khóa' đảm bảo an toàn thực phẩm, được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo dưới đây.
Một số người lo lắng trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm nên khi ăn đồ hộp như cá hộp, thịt hộp thường đun kỹ lại. Độc tố Botulinum tiềm ẩn trong thực phẩm đóng hộp (nếu có) liệu có còn gây nguy hiểm cho sức khỏe khi thực phẩm đã được đun lên?
Trước hiện tượng nhiều vụ ngộ độc thực phẩm trên cả nước diễn ra phức tạp, trong đó có vụ ngộ độc xảy ra ở TP Hồ Chí Minh vừa qua đã có trường hợp tử vong, bên hành lang Quốc hội ngày 26/5, đại biểu Phạm Khánh Phong Lan (Đoàn ĐBQH TP Hồ Chí Minh) cho rằng: Cần có cơ chế dự trữ thuốc hiếm.