5 món ăn bài thuốc giúp phát triển chiều cao cho trẻ

Nhiều cha mẹ vẫn nghĩ rằng chiều cao chủ yếu do gen di truyền quyết định, nhưng khoa học hiện đại đã chứng minh di truyền chỉ chiếm 20-30%. Phần lớn chiều cao lại ảnh hưởng từ chế độ dinh dưỡng, giấc ngủ, vận động và môi trường sống. Điều này mở ra cánh cửa lớn để can thiệp tích cực giúp trẻ phát triển chiều cao, đặc biệt trong các giai đoạn vàng như 0-3 tuổi và tuổi dậy thì.

Ngoài các bữa ăn cân bằng về đạm, canxi và vitamin, y học cổ truyền có nhiều bài thuốc, món ăn giúp tăng trưởng và phát triển chiều cao cho trẻ.

Theo quan điểm của y học cổ truyền, sự phát triển chiều cao chịu ảnh hưởng trực tiếp từ ba tạng chính là Tỳ, Can và Thận. Trong đó, Thận được xem là "tiên thiên chi bản" - gốc rễ của sự sống, nơi tàng chứa tinh khí giúp nuôi dưỡng xương khớp và quyết định sự phát triển thể chất. Tỳ có chức năng vận hóa, hấp thu dưỡng chất từ thức ăn để nuôi dưỡng cơ thể, trong khi Can điều tiết khí huyết và ảnh hưởng đến sự dẻo dai, linh hoạt của gân xương.

Vì vậy, muốn trẻ phát triển chiều cao tối ưu, các bài thuốc và món ăn trong Đông y thường chú trọng đến việc bổ Thận để củng cố gốc rễ, kiện Tỳ để tăng cường hấp thu và dưỡng Can để điều hòa khí huyết, đảm bảo sự phát triển cân đối của cơ thể.

Sự phối hợp hài hòa giữa ba tạng này là nền tảng giúp trẻ phát triển chiều cao một cách tự nhiên, bền vững. Trong bài viết này xin giới thiệu một số món ăn, bài thuốc giúp trẻ phát triển chiều cao hiệu quả và an toàn.

1. Một số bài thuốc giúp trẻ phát triển chiều cao

Thục địa trong bài "Lục vị địa hoàng thang gia giảm" giúp phát triển chiều cao cho trẻ.

1.1. Bài thuốc 'Lục vị địa hoàng thang gia giảm'

- Thành phần: Thục địa 12g, hoài sơn 12g, sơn thù 8g, phục linh 10g, đan bì 6g, trạch tả 12g, đỗ trọng 10g, kỷ tử 10g, xuyên khung 6g, cam thảo 4g.

- Cách dùng: Sắc uống ngày 1 thang, chia 2 lần sáng, tối sau ăn; uống khi thuốc còn ấm.

- Công dụng: Thục địa có vị ngọt, tính hơi ôn, quy vào kinh Tâm, Can, Thận; có tác dụng bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh. Đỗ trọng, kỷ tử là các vị thuốc bổ thận, mạnh gân cốt, hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ. Toàn bài thuốc có tác dụng bổ thận âm, dưỡng huyết, mạnh gân cốt. Ngoài hỗ trợ phát triển chiều cao, bài thuốc còn được dùng cho trẻ thể trạng yếu, ngủ không sâu, ăn uống kém.

Đảng sâm trong bài "Quy tỳ thang gia vị" hỗ trợ hấp thu canxi, vitamin từ thức ăn cho trẻ.

1.2. Bài 'Quy tỳ thang gia vị'

- Thành phần: Đảng sâm 10g, hoàng kỳ 10g, đương quy 12g, bạch truật 8g, phục thần 10g, ý dĩ 12g, mộc hương 5g, long nhãn 10g, kỷ tử 12g, hoài sơn 10g, cam thảo 4g.

- Cách dùng: Sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 2 lần sáng- tối sau ăn, mỗi lần khoảng 100-150ml; uống khi thuốc còn ấm.

- Công dụng: Tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu canxi, vitamin từ thức ăn, phù hợp cho những trẻ còi cọc, tiêu hóa kém.

2. Một số món ăn giúp trẻ phát triển chiều cao

Đậu đen bổ thận tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

2.1. Canh xương ống hầm đậu đen

- Thành phần: Xương ống heo hoặc bò, đậu đen 50g, hoài sơn 30g, kỷ tử 15g, gừng tươi, gia vị vừa đủ.

- Cách chế biến: Xương chần qua nước sôi, rửa sạch. Đậu đen ngâm 4-6 giờ, hoài sơn thái lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi hầm 1,5 - 2 giờ. Nêm gia vị vừa ăn, cho kỷ tử vào sau cùng rồi đun thêm 10 phút.

-Công dụng: Trong Y học cổ truyền, thận chủ cốt - thận khỏe thì xương mới chắc. Món ăn này giúp bổ thận, kiện tỳ, hỗ trợ phát triển gân cốt, phù hợp với trẻ còi xương, chậm lớn. Đậu đen bổ Thận, giàu canxi, sắt, photpho, cùng chất chống oxy hóa anthocyanin giúp hỗ trợ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Hoài sơn giúp kiện tỳ vị, cải thiện hấp thu dưỡng chất giúp trẻ phát triển thể chất một cách tự nhiên.

Súp cá hồi bí đỏ giúp trẻ ăn ngon, cải thiện giấc ngủ.

2.2. Súp cá hồi bí đỏ

- Thành phần: Cá hồi 100g, bí đỏ, hành tây, dầu ô liu.

- Cách chế biến: Cá hồi hấp chín, xé nhỏ. Bí đỏ và hành tây hấp mềm, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi nhẹ, thêm dầu ô liu, cá hồi xé nhỏ, nêm vừa miệng.

- Công dụng: Cá hồi giàu vitamin D, omega-3 và protein - những dưỡng chất không thể thiếu để xương chắc khỏe. Bí đỏ bổ tỳ vị, giúp trẻ ăn ngon và cải thiện giấc ngủ.

Gà ác hầm thuốc bắc bổ khí huyết, hỗ trợ phát triển xương của trẻ.

2.3. Gà ác hầm thuốc bắc

- Thành phần chính: Gà ác 1 con, táo đỏ 15g, kỷ tử 15g, hoài sơn 20g, ý dĩ 20g, đảng sâm 15g, bạch truật 10g.

- Cách chế biến: Cho gà vào nồi đất hoặc nồi áp suất. Thêm thuốc bắc, gừng và đổ ngập nước (khoảng 1 lít). Nêm nhẹ 1/2 thìa cà phê muối, đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm liu riu trong khoảng 1,5 - 2 giờ (nếu dùng nồi thường). Nếu dùng nồi áp suất, hầm khoảng 30-45 phút.

- Công dụng: Theo y học cổ truyền, thịt gà ác có vị ngọt, tính bình, quy vào kinh Tỳ, Can, Thận; có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng âm, kiện tỳ ích vị, ích tinh tủy. Kỷ tử giúp bổ can thận, mạnh gân cốt phối hợp cùng các vị thuốc khác làm cho món ăn có công dụng bổ khí huyết, dưỡng âm, kiện tỳ ích vị, hỗ trợ sự phát triển xương và chiều cao ở trẻ.

Chiều cao không chỉ do di truyền quyết định, mà còn chịu ảnh hưởng lớn từ dinh dưỡng, vận động và cách chăm sóc sức khỏe ngay từ nhỏ. Y học cổ truyền với nguyên lý dưỡng Thận, kiện Tỳ, điều Can đã mang đến nhiều món ăn và bài thuốc vừa bổ dưỡng vừa hỗ trợ phát triển chiều cao.

Những món ăn, bài thuốc này trở thành lựa chọn lành mạnh, an toàn cho trẻ nếu dùng đúng cách và phù hợp với thể trạng từng trẻ. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả bền vững, cha mẹ nên kết hợp dinh dưỡng hợp lý, ngủ đủ giấc và khuyến khích trẻ vận động ngoài trời.

Sự quan tâm đúng cách hôm nay sẽ là nền tảng cho một tầm vóc khỏe mạnh và vững vàng của thế hệ trẻ mai sau.

Lưu ý:Các bài thuốc trên chỉ mang tính tham khảo, để giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu cha mẹ cần đưa trẻ đến các bác sĩ Y học cổ truyền để được tư vấn và chỉ định dùng thuốc hợp lý, phù hợp với thể trạng, hoàn cảnh, điều kiện của từng trẻ.

BSNT. Phan Bích Hằng