Vỏ chanh – 'kho báu' dinh dưỡng bị lãng quên giúp bảo vệ tim mạch và phòng ung thư

Vỏ chanh mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nếu biết cách tận dụng, vỏ chanh có thể mang lại hàng loạt lợi ích cho sức khỏe, từ tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Theo Đông y, vỏ chanh có vị cay đắng, tính ấm, quy vào hai kinh tỳ và phế, giúp khí huyết lưu thông, tiêu viêm, giảm sưng đau, tan máu bầm và hỗ trợ tiêu hóa. Trong khi đó, y học hiện đại xác nhận vỏ chanh chứa nhiều hợp chất sinh học có hoạt tính mạnh, đặc biệt là vitamin C, D-limonene và flavonoid hesperidin, giúp chống oxy hóa, kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch.

Dưới đây là 6 lợi ích nổi bật của vỏ chanh được khoa học ghi nhận:

1. Giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lão hóa và bảo vệ tế bào

Vỏ chanh là nguồn cung cấp vitamin C, D-limonene và flavonoid hesperidin – những hợp chất có khả năng trung hòa các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nghiên cứu cho thấy hoạt tính chống oxy hóa trong vỏ chanh cao hơn cả vỏ quýt hay bưởi, giúp giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer hay Parkinson.

2. Cung cấp nhiều vi chất và chất xơ

Chỉ 1 thìa canh vỏ chanh bào nhỏ (khoảng 3 calo) đã chứa gần 1g chất xơ pectin, 8mg canxi, cùng một lượng nhỏ kali, magie và 9% nhu cầu vitamin C mỗi ngày. Bổ sung vỏ chanh giúp cân bằng vi chất mà phần nước ép hoặc thịt quả không có được, hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch.

3. Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Các chiết xuất từ vỏ chanh có khả năng ức chế vi khuẩn Streptococcus mutans – nguyên nhân chính gây sâu răng và viêm nướu. Việc sử dụng vỏ chanh (ở dạng tinh dầu hoặc bột) trong vệ sinh răng miệng có thể giúp giảm mảng bám và khử mùi hôi miệng tự nhiên.

4. Hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Các hoạt chất sinh học trong vỏ chanh có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL), hạ huyết áp và kiểm soát cân nặng – ba yếu tố chính dẫn tới bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất xơ pectin trong vỏ chanh còn hỗ trợ loại bỏ chất béo dư thừa, giúp tim hoạt động hiệu quả hơn.

5. Có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm tự nhiên

Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy vỏ chanh có khả năng ức chế vi khuẩn và nấm có hại, kể cả các chủng kháng thuốc. Hoạt tính kháng sinh tự nhiên này đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ da, phòng ngừa nhiễm khuẩn và hỗ trợ lành vết thương nhẹ.

6. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Nhờ chứa các hợp chất D-limonene, hesperidin và vitamin C, vỏ chanh được xem là “vũ khí” tự nhiên giúp ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư. Một số nghiên cứu liên hệ việc tiêu thụ thường xuyên trái cây họ cam quýt (kèm vỏ) với nguy cơ mắc ung thư thấp hơn, đặc biệt là ung thư phổi, ruột kết và tuyến tụy. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng cần thêm bằng chứng lâm sàng để khẳng định rõ hiệu quả này.

Để tận dụng lợi ích của vỏ chanh, bạn có thể: bào mịn vỏ chanh cho vào sinh tố, salad hoặc nước detox; phơi khô và nghiền thành bột để pha trà hoặc làm gia vị; ngâm nước muối hoặc rửa sạch kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ thuốc trừ sâu.

Lưu ý, nên chọn chanh hữu cơ, tránh lạm dụng liều cao và không nên dùng vỏ chanh khi dạ dày yếu hoặc đang bị viêm loét.

Linh San