Trắng trong sợi miến Bình Lư

Đến Lai Châu mùa này, vào khoảng tháng 10 âm lịch, khi cây dong riềng bắt đầu khô lá, là lúc bà con nhân dân xã Bình Lư lại tất bật trên cánh đồng chuẩn bị cho một mùa miến dong, và cứ mỗi mùa mùa miến dong đến, người dân Bình Lư lại thấy Tết đang tới gần.

Xưa kia, củ dong đồng hành cùng người dân Bình Lư như một thứ cây cứu đói, miến dong sản xuất ra chỉ vừa đủ phục vụ nhu cầu của mỗi gia đình. Đến nay nhờ máy móc bán công nghiệp, sản phẩm không chỉ cung cấp cho làng nghề mà còn xuất bán cho những làng nghề khác.

Thời điểm này, người dân tranh thủ cái nắng cuối thu để sản xuất và phơi miến để kịp phục vụ nhu cầu người tiêu dùng mùa Tết. Để có những sợi miến thành phẩm ngon là bí quyết riêng của mỗi gia đình.

Không biết từ bao giờ, hương vị canh miến quen thuộc trên mỗi mâm cơm ngày Tết truyền thống của nhiều gia đình người Việt có sự góp mặt của miến dong Bình Lư. Sợi miến trắng trong là chắt chiu bao khó nhọc và vươn lên của người dân Bình Lư, vừa để gìn giữ vừa sống với nghề và phát triển từ nghề.

Mời quý vị theo dõi nội dung chi tiết!

Thúy Hà - Phúc Điền