Từ củ dong riềng mọc nơi triền đồi, đã mở ra hướng đi mới trong công cuộc giảm nghèo, tạo việc làm cho người dân Côn Minh (Thái Nguyên).
Củ dong riềng, một loại củ quen thuộc ở các vùng nhiệt đới, không chỉ được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Vào độ cuối thu, khi hoa dã quỳ phủ kín sườn núi, người dân tại Chư Đang Ya - miệng núi lửa hàng triệu năm tuổi ở Gia Lai lại vào vụ thu hoạch dong riềng.
Với hương vị thơm ngon, dai, mềm, sản phẩm miến dong của đồng bào dân tộc Thái bản Quỳnh Phiêng, xã Lóng Phiêng, từ lâu đã được nhiều người biết đến. Từ chỗ chỉ phục vụ đời sống hàng ngày, đến nay, miến dong Quỳnh Phiêng được sản xuất thành hàng hóa, mang lại nguồn thu nhập cho bà con nơi đây.
Nằm bên sông Mã, vùng đất Mường Danh (trước đây là xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Thủy) nay thuộc xã Cẩm Thạch là địa bàn sinh sống của đồng bào dân tộc Mường, Kinh, Dao. Với địa thế bằng phẳng, đất đai tốt tươi, lại 'cận lộ, cận giang', đem đến cho vùng đất Mường Danh cổ xưa nhiều thuận lợi để phát triển.
Trong hành trình thi đua yêu nước, có những con người lặng lẽ mà phi thường. Họ không nói nhiều về cống hiến của mình, nhưng mỗi sản phẩm, mỗi sáng kiến lại mang hơi thở của cuộc sống, giúp người dân bớt nhọc nhằn, thêm ấm no.
Với sự giúp đỡ của Tổng công ty Hợp tác kinh tế (Quân khu 4), những năm gần đây, cụm bản Pha Daeng (huyện Khuan, tỉnh Houaphanh, nước CHDCND Lào) như khoác lên mình một sức sống mới. Không chỉ rộn ràng tiếng cười, mùa màng bội thu, mà quan trọng hơn, người dân nơi đây đã tìm thấy một hướng đi vững chắc cho tương lai nhờ sự ra đời của Nhà máy chế biến nông sản Pha Daeng. Giờ đây, niềm vui luôn ánh lên trong ánh mắt của bà con, bởi họ không còn nơm nớp lo toan miếng ăn, giấc ngủ, mà đã có công việc ổn định, cuộc sống khấm khá hơn nhiều.
Cuối tháng 9, sắc đỏ dong riềng phủ kín núi lửa Chư Đăng Ya (Gia Lai), tạo nên bức tranh thiên nhiên rực rỡ, thu hút du khách đến khám phá và trải nghiệm.
Từ món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, miến dong trở thành sản phẩm hàng hóa có thương hiệu. Góp phần làm nên thành công đó, xã Côn Minh chính là một trong những cái nôi quan trọng gìn giữ và phát triển nghề làm miến dong truyền thống, giữ trọn hương vị quê hương qua từng sợi miến.
Đã có không ít đầu bếp tại gia biến món miến xào thành thảm họa khi những sợi miến dính thành mảng ở đáy chảo, làm thế nào để khắc phục?
Miến dong Án Lại - sản phẩm truyền thống nổi tiếng của xã Nguyễn Huệ từ lâu chinh phục người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh nhờ chất lượng vượt trội, sợi miến dai, ngon, thơm tự nhiên và quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công, truyền đời từ bàn tay cần cù, khéo léo của người dân địa phương. Để sản phẩm có thể vươn xa, tạo lập được chỗ đứng bền vững trên thị trường trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, dự án khoa học 'Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận miến dong Án Lại cho sản phẩm miến dong của huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng' được triển khai từ năm 2023 đến tháng 6/2025.
Thực hiện mục tiêu tái cơ cấu nông nghiệp gắn với sản xuất hàng hóa giai đoạn 2020 - 2025, cùng với phát triển một số cây trồng chủ lực, huyện Nguyên Bình xác định một số cây trồng thế mạnh, có tiềm năng phát triển sản xuất hàng hóa, phù hợp với điều kiện địa phương đưa vào cơ cấu cây trồng theo tiêu chuẩn VietGAP. Mô hình bước đầu cho hiệu quả kinh tế, góp phần nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, mở ra hướng phát triển nông nghiệp sạch, an toàn, bền vững, thân thiện với môi trường, tạo chuyển biến tích cực cho sinh kế của người dân địa phương.
Tại thôn Gia, xã Dương Liễu (huyện Hoài Đức) có một cơ sở sản xuất luôn trăn trở về việc tạo ra sản phẩm miến truyền thống, đó là hộ kinh doanh Phí Đình Huệ.
Giá vàng hôm nay, 6-6: Bất ngờ sụt giảm rất mạnh; Cửa hàng đóng cửa, người dân mua bán 'như vụng trộm'... là những tin tức thị trường hot nhất hôm nay.
Từng là món ăn chống đói ngày trước nhưng nay, loại củ này được xem như đặc sản, có nhiều ở các vùng quê, trải dài từ Bắc vào Nam.
Từ một trai bản nghèo khó, chỉ 'tốt nghiệp' lớp xóa mù chữ, ấy vậy mà với quyết tâm thoát nghèo, 'dám nghĩ, dám làm', ông Sồng A Mang (SN 1971) ở bản Cáo A, xã Làng Chếu đã trở thành triệu phú người dân tộc Mông đầu tiên ở vùng cao huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Không những vậy ông Mang còn mở ra con đường no ấm về với vùng cao nơi đây. Ghi nhận những đóng góp đó, ông Mang vinh dự được Thủ tướng Chính phủ tặng Bằng khen 'Người có uy tín đã có thành tích xuất sắc trong công tác dân tộc và thực hiện các chủ trương chính sách dân tộc của Đảng và Nhà nước'.
Y Tý không chỉ thu hút bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn khiến du khách mê mẩn với những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng, chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên khi ghé thăm.
Tại các huyện Cẩm Thủy, Ngọc Lặc, Nông Cống, Như Thanh... nghề làm miến truyền thống đã và đang mang lại thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân. Từ sản xuất truyền thống kết hợp đầu tư máy móc, sáng tạo trong lao động để nâng cao chất lượng, từng bước xây dựng thương hiệu, các sản phẩm miến của Thanh Hóa đã có chỗ đứng trên thị trường, chinh phục được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
Việc thực hiện dự án 'Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận miến mỏ Tĩnh Túc cho sản phẩm miến dong của thị trấn Tĩnh Túc, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng' là lời giải cho vấn đề bảo vệ quyền lợi người sản xuất, người tiêu dùng, nâng cao giá trị sản phẩm và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
baothanhhoa.vn Xã Ngọc Liên, huyện Ngọc Lặc, từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm miến dong thủ công truyền thống. Không chỉ đơn thuần là một nghề mưu sinh, làm miến dong tại Ngọc Liên còn mang đậm nét văn hóa truyền thống của vùng quê Bắc Trung Bộ.
Xây dựng thương hiệu nông sản dựa trên thế mạnh của từng địa phương là nhiệm vụ quan trọng, góp phần nâng cao giá trị nông sản, hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững. Đây là 'bài toán khó' trong hành trình nâng tầm giá trị và sức cạnh tranh cho nông sản của tỉnh hiện nay.
Xã Côn Minh, huyện Na Rì, là thủ phủ của nghề trồng và chế biến miến dong của tỉnh Bắc Kạn. Càng gần Tết Nguyên Đán, không khí sản xuất tại đây càng thêm sôi động để kịp đưa sản phẩm đi muôn nơi.
Làng So (xã Cộng Hòa, huyện Quốc Oai, Hà Nội) từ lâu nổi tiếng với đặc sản miến dong.
Sáng kiến vừa đạt giải nhì trong Cuộc thi sáng tạo kỹ thuật tỉnh Sơn La lần thứ 9, năm 2024, sản phẩm miến tỏi đen Yên Châu do HTX Nông sản bản địa Noọng Piêu và HTX Tây Bắc nghiên cứu và sản xuất đang được người tiêu dùng đón nhận.
Từ dưới chân núi, tôi ngước nhìn vòm trời xanh văn vắt treo đầy những cụm mây trắng xốp. Nổi bật trong không gian cao rộng là màu đỏ của đất bazan và ngờm ngợp sắc hoa, nhất là màu vàng của dã quỳ.
Với mong muốn đưa thương hiệu 'Miến dong Cai Bộ' vươn xa, những năm qua, Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp Cai Bộ của gia đình chị Hà Hồng Yêm, xóm Kim Bảng, xã Cai Bộ (Quảng Hòa) mạnh dạn đầu tư, áp dụng máy móc, công nghệ hiện đại trong sản xuất miến dong. Nhờ đó, chất lượng, sản lượng ngày càng nâng cao, tạo thương hiệu trên thị trường, được khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.
Niên học 1975-1976, tôi học năm cuối cấp III (nay là Trung học phổ thông). Làng tôi cách trường khoảng 6-7km. Để đến trường, tôi phải đi bộ. Vào ngày nắng, khô ráo còn đỡ, phải ngày mưa dầm, gió bấc, đường lầy lội, việc dậy sớm đi học như cực hình. Tan học lại vội vàng về, chiều đi làm lấy công điểm giúp gia đình.
Nếu trong những ngày cuối tuần của mọi người đã thử vị bún, hủ tiếu hay phở thì bữa trưa đầu tuần nên chọn qua sợi miến. Kết hợp cùng đó là những phần sườn heo thơm ngon, giòn sần sật.
Cây dong riềng bén rễ ở xã Bản Xèo huyện Bát Xát từ rất lâu và đã trở thành cây trồng chủ lực, góp phần quan trọng trong phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương. Năm nay, cây dong riềng lần đầu vượt nhiều dấu mốc quan trọng như diện tích, năng suất và giá bán.
Ngoài khoai tây, khoai lang quá quen thuộc, Việt Nam còn nhiều loại khoai khác nữa mà có thể nhiều bạn trẻ không biết cách nhận diện, phân biệt.
Là một trong những làng nghề truyền thống của huyện Hoài Đức, từ những hạt gạo, củ dong, sắn dây, đỗ xanh…, người làm nghề ở xã Minh Khai đã tạo nên các sản phẩm bún, miến khô nức tiếng.
Phường Hố Nai là cửa ngõ của thành phố Biên Hòa, có quốc lộ 1 và đường Nguyễn Ái Quốc đi qua, gần các khu công nghiệp của tỉnh nên rất phát triển về thương mại - dịch vụ. Nhiều thập niên trước, vùng đất này tiếp nhận rất đông người miền Bắc di cư vào mang theo những nghề truyền thống.