Trong làn sóng chuyển đổi số lan tỏa tới từng bản làng, câu chuyện tại Bình Lư (Lai Châu) đang trở thành một minh chứng sống động, mở ra cơ hội mới cho nông sản vùng cao.
Người sau tuổi 40, đường huyết dễ tăng khi ăn uống không hợp lý. Những thực đơn mới, gần gũi với mâm cơm Việt tối ưu cho cơ thể tuổi trung niên, mọi người có thể tham khảo dưới đây.
Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội giao Trung tâm Khuyến nông phối hợp với UBND xã Phúc Thịnh tổ chức chương trình 'Tự hào Nông sản Việt' năm 2026 sẽ diễn ra từ ngày 23-4 đến 26-4 tại Quảng trường Khu đô thị thôn Cổ Dương, xã Phúc Thịnh.
Trong bối cảnh nhiều biến động của nền kinh tế, khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã (HTX) tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2020-2025 vẫn duy trì đà tăng trưởng, từng bước khẳng định vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế nông thôn. Kết quả đó có sự đóng góp nổi bật của Liên minh HTX tỉnh với vai trò nòng cốt trong tham mưu chính sách, hỗ trợ phát triển và kết nối thị trường.
Thực hiện Đề án 'Tuyên truyền, vận động, hướng dẫn nông dân sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn vì sức khỏe cộng đồng giai đoạn 2026 - 2030', ngày 16/1/2026 của Thủ tướng Chính phủ, giai đoạn 2026 - 2030, tỉnh bố trí hơn 3,6 tỷ đồng hỗ trợ nông dân sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn tại 56 xã, phường.
Chỉ sau vài tháng tham gia chương trình 'Bình Lư vươn mình', chị Nguyễn Thị Thùy Dung đã chinh phục những phiên livestream trên TikTok Shop hàng trăm đến cả nghìn đơn.
Những năm qua, bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn (CNNT) tiêu biểu là hoạt động được tỉnh Quảng Trị đặc biệt quan tâm triển khai thực hiện. Đây là hoạt động có ý nghĩa, nhằm lựa chọn được những sản phẩm CNNT có chất lượng, giá trị sử dụng để tôn vinh, góp phần tạo động lực mở rộng sản xuất, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Trên vùng đất Cẩm Thạch, những luống dong riềng được trồng mới đang bắt đầu xanh mướt trên các đồi, ruộng. Ở thôn Tô, thôn Ngọc Liên... bà con nông dân chăm sóc những cây dong riềng như giữ gìn cây trồng, nghề truyền thống của địa phương.
Tại các làng quê, không ít món ăn dân dã, gắn bó với đời sống người dân qua bao thế hệ nay đã được 'khoác áo mới' trở thành sản phẩm OCOP có giá trị kinh tế cao, góp phần khẳng định thương hiệu riêng của mỗi địa phương.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đang trở thành động lực quan trọng giúp nông sản Thái Nguyên nâng cao giá trị, từng bước khẳng định thương hiệu. Những sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia tạo dấu ấn về chất lượng, đồng thời mở ra dư địa phát triển kinh tế nông thôn bền vững, hướng tới mục tiêu mở rộng và nâng tầm hệ thống sản phẩm OCOP đến năm 2030.
Được làm ra từ những hạt gạo thơm ngon, tuyển chọn của vùng đất Lệ Thủy, sản phẩm miến gạo Tư Bích được nhiều người tiêu dùng ưa thích bởi sợi miến dẻo dai, có màu trắng tự nhiên và đặc biệt vẫn giữ được hương vị của gạo. Mặc dù là sản phẩm truyền thống, nhưng miến gạo Tư Bích đã có được chỗ đứng trên thị trường khi biết xây dựng thương hiệu, cải tiến mẫu mã, chất lượng để đạt tiêu chí OCOP 3 sao.
Trong quá trình tái cơ cấu ngành nông nghiệp, mô hình hợp tác xã (HTX) tại Điện Biên đang từng bước khẳng định vai trò tổ chức sản xuất, nâng cao giá trị nông sản và cải thiện thu nhập cho người dân. Từ những thửa ruộng nhỏ lẻ, manh mún, sản xuất tự phát, nhiều nơi đã chuyển sang liên kết, hình thành các HTX hoạt động bài bản, tạo ra sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Với việc chủ động đổi mới, thích ứng, miến làng So (xã Hưng Đạo, Hà Nội) từng bước được nâng cao giá trị và khẳng định thương hiệu trên thị trường trong và ngoài nước.
Nhiều sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh sau khi hết thời hạn công nhận đang rơi vào tình trạng 'đứt quãng', chưa đánh giá lại dù từng kỳ vọng trở thành hàng hóa chủ lực. Nguyên nhân của tình trạng này không chỉ ở thủ tục, mà còn ở năng lực duy trì sản xuất và thị trường đầu ra cho sản phẩm, trách nhiệm chủ thể.
Không phải nhiệt độ, mà chính cơ chế dịch chuyển và thoát ẩm của nước bên trong vật liệu mới là yếu tố quyết định hiệu quả của quá trình sấy. Từ phát hiện này, một kỹ sư Việt Nam đã phát triển công nghệ sấy sử dụng năng lượng mặt trời theo nguyên lý 'thuận tự nhiên', giúp rút ngắn thời gian sấy và giảm đáng kể chi phí năng lượng.
Sau nhiều năm triển khai, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại tỉnh không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm truyền thống mà còn mở ra hướng phát triển kinh tế nông thôn bền vững. Tuy nhiên, trong bối cảnh nhu cầu thị trường ngày càng lớn, việc tiếp tục duy trì cách làm 'Mỗi xã một sản phẩm' đang bộc lộ những hạn chế. Thực tiễn đặt ra yêu cầu cần đổi mới tư duy theo hướng 'nhiều xã một sản phẩm' để hình thành vùng nguyên liệu tập trung, chuỗi liên kết sản xuất quy mô lớn và nâng tầm, phát triển bền vững OCOP Cao Bằng.
Thời gian gần đây, nhiều quán ăn bình dân tại Hà Nội đã bắt đầu điều chỉnh giá bán một số món quen thuộc như phở, bún riêu hay miến. Mức tăng phổ biến khoảng 3.000–5.000 đồng mỗi bát. Theo các chủ quán, việc tăng giá chủ yếu do chi phí nguyên liệu và chi phí vận hành tăng trong thời gian qua.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây.
Theo kinh nghiệm dân gian và y học cổ truyền, củ dong riềng đỏ có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và bồi bổ cơ thể. Vậy người bệnh mạch vành thể nhẹ có thể sử dụng loại thực phẩm này như thế nào cho phù hợp?
Nhắc đến xứ Nghệ – quê hương của Hồ Văn Cường – nhiều người không chỉ nhớ đến vùng đất giàu truyền thống mà còn nghĩ ngay tới những món ăn dân dã, đậm đà. Chỉ cần nghe tên thôi, nhiều đặc sản nơi đây đã 'toát lên' hương vị rất riêng của miền Trung.
Kinh tế tập thể (KTTT), nòng cốt là hợp tác xã (HTX) là hình thức kinh tế đem lại nhiều giá trị hữu ích cho mỗi địa phương. Với Điện Biên, KTTT cũng đang viết nên những câu chuyện đẹp về sự nỗ lực vượt khó. Nhìn lại nhiệm kỳ 2020 - 2025, cộng đồng HTX Điện Biên không chỉ 'trụ vững' mà còn chuyển mình mạnh mẽ, tạo đà vững chắc để bước vào kỷ nguyên mới - kỷ nguyên của kinh tế xanh, chuyển đổi số và phát triển bền vững giai đoạn 2025 - 2030.
Từ kho báu tri thức lao động sản xuất cùng vốn văn hóa truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ, phụ nữ Cao Bằng đang mạnh dạn đầu tư, nâng tầm những sản vật bản địa thành các sản phẩm OCOP chất lượng, từng bước chinh phục thị trường trong và ngoài tỉnh. Từ gian bếp gia đình, nương rẫy vùng cao, họ tự tin bước ra thị trường với khát vọng làm giàu trên chính mảnh đất quê hương, mở ra hướng đi mới thoát nghèo bền vững.
Sinh sống lâu đời ở vùng Đông Bắc Ấn Độ, người Bodo sở hữu bản sắc văn hóa dộc đáo và lịch sử đặc biệt.
Những năm gần đây, phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch đang là hướng đi được nhiều hộ kinh doanh, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh hướng đến. Đây được xem là sự kết hợp hiệu quả giữa nông nghiệp, nông thôn, làng nghề và du lịch nhằm tạo ra các sản phẩm độc đáo thu hút khách tham quan trải nghiệm, mua sắm tại chỗ. Qua đó, nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu địa phương và bảo tồn văn hóa truyền thống.
Giữa núi rừng Côn Minh, thôn Bản Cào lặng lẽ giữ nghề tráng miến dong hơn sáu thập kỷ. Không dây chuyền công nghiệp, không sản xuất ồ ạt, từng sợi miến nơi đây được tạo nên từ đôi bàn tay, kinh nghiệm và cả cái tâm của người làm nghề. Phương thức thủ công ấy đã làm nên nét riêng, giúp miến Bản Cào đứng vững trên thị trường.
Món ăn này mềm và ngon mà không cần thêm một giọt nước nào, chỉ cần một miếng thôi cũng đủ đánh thức vị giác của bạn.
Phố Cổ Na Rì từ lâu là không gian sinh hoạt đặc trưng của vùng Yến Lạc, nơi những nếp nhà truyền thống và nhịp sống bình dị tạo nên bản sắc riêng. Thời gian gần đây, tên gọi Phố Cổ được nhắc đến nhiều hơn khi Na Rì lần đầu tổ chức chợ đêm, một hoạt động vừa mang tính trải nghiệm văn hóa, vừa là cách làm mới để quảng bá nông sản đặc trưng của địa phương.
Xã Quy Mông (tỉnh Lào Cai) đang từng bước khẳng định hướng đi đúng đắn khi lựa chọn phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng liên kết, lấy nông nghiệp xanh và chuỗi giá trị làm nền tảng. Không còn sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, địa phương xác định tổ chức lại sản xuất, gắn vùng nguyên liệu với chế biến và thị trường tiêu thụ, từ đó nâng cao giá trị gia tăng và thu nhập cho người dân.
Nấm là loại thực phẩm rất dễ chế biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và hợp cả món chay lẫn mặn.
Trong số những món đường phố quen thuộc Hàn Quốc, Bibim Mandu (há cảo trộn cay) được xem là lựa chọn mang đến cảm giác mới mẻ nhờ sự kết hợp thú vị giữa món chiên giòn và salad trộn cay chua đặc trưng.
Gà luộc là món ăn quen thuộc, gần như không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, sau những ngày sum họp, không ít nhà rơi vào tình trạng 'dư gà'. Thay vì hâm đi hâm lại gây ngán, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, vừa tiết kiệm vừa đổi vị cho cả gia đình.
Hội chợ Mùa Xuân 2026 không chỉ là sự kiện thương mại dịp cận Tết, mà đang được nhìn nhận như một mô hình thu nhỏ của quá trình tái cấu trúc kinh tế nội địa. Trong bối cảnh tăng trưởng phụ thuộc lớn vào khu vực xuất khẩu, việc củng cố thị trường trong nước và tổ chức lại sản xuất theo chuỗi giá trị đang trở thành yêu cầu chiến lược.
Trong bối cảnh sản xuất manh mún và sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường, các doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) được ví như những 'đầu tàu' dẫn dắt kết nối chuỗi giá trị, đưa khoa học kỹ thuật về nông thôn và thay đổi tư duy canh tác từ tự phát sang quy chuẩn quốc tế. Sự liên kết bền chặt giữa doanh nghiệp và người nông dân đã tạo nên những 'cú huých', đánh thức tiềm năng của những vùng đất khó, biến nông sản địa phương thành hàng hóa giá trị cao vươn ra biển lớn.
Dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ vừa qua, mâm cỗ của nhiều gia đình Việt xuất hiện những món ăn mang thương hiệu OCOP như thịt ba chỉ gác bếp, lạp sườn, gạo nếp xã Mường Khương, miến dong xã Bản Xèo, măng…
Mâm cỗ Tết truyền thống với những món ăn quen thuộc như bánh chưng, giò, thịt gà,... khiến nhiều gia đình ăn mãi không hết, thừa thãi, lãng phí. Với những gợi ý sau, hy vọng chị em sẽ không khó khăn trong việc giải quyết thức ăn thừa sau ngày Tết.
Tháng Chạp, gió trở mùa, trời bắt đầu khẽ se lạnh khiến người ta muốn tìm về hơi ấm bếp lửa. Ở đâu đó trong lòng phố, mùi hành phi thoang thoảng từ một gian bếp nhỏ khiến tôi khựng lại. Mùi ấy làm sống dậy cả một vùng ký ức, kéo tôi về những ngày giáp Tết ở quê, nơi mẹ tôi bận rộn với bao món ăn, nhưng chẳng món nào khiến tôi nhớ đến Tết nhiều bằng nem rán. Không biết từ khi nào, trong ký ức của tôi, Tết luôn bắt đầu bằng tiếng 'xèo xèo' trong chảo dầu nóng và mùi thơm của những chiếc nem rán mẹ làm. Chỉ cần nghe tiếng dầu reo là tôi đã thấy Tết đang thật gần, dù ngoài kia đào chưa nở hết, mai vẫn còn e ấp trên cành.