Không cần nhà xưởng, không cần điểm tập kết cố định, hàng trăm kg thịt heo được cân, chuyển sang xe ngay giữa bãi đất trống trong đêm. Sau đó, những chuyến hàng này tiếp tục vượt tỉnh, đi vào các cơ sở chế biến lạp xưởng.