Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn gừng vào mùa hè có 5 tác dụng kỳ diệu, không chỉ kiện tỳ, kích thích ăn uống còn kháng khuẩn, chống oxy hóa, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giữ ấm cơ thể.