Người dân ở Việt Nam và các nước châu Á thường chuẩn bị những bữa tiệc năm mới với những món ăn may mắn mang lại sự khởi đầu an khang, thịnh vượng cho gia chủ.
Nhiều nước châu Á như Hàn Quốc, Trung Quốc, Bhutan, Campuchia… đều đón năm mới theo lịch Âm như Việt Nam. Mỗi quốc gia đều có phong tục tập quán đón Tết cổ truyền riêng, trong đó không thể bỏ qua nét đặc sắc về văn hóa ẩm thực.
Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng là một trong những món ăn tượng trưng cho thăng hoa vận tốt và mang đến một năm mới tài lộc cho người Singapore nhân dịp năm mới.