Tất niên là một trong những phong tục không thể thiếu của mỗi gia đình Việt trước thời khắc đón chào năm mới. Đúng như tên gọi của nó - tất niên như một bữa tiệc, tổng kết cuối năm để bước sang năm mới (Tết Tây) và là một phần trong nghi thức Tết diễn ra vào ngày 30 tháng Chạp (nếu là năm đủ) hoặc 29 tháng Chạp (nếu là năm thiếu).