Chủ cơ sở sẽ tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống (có thể mời các chuyên gia về lĩnh vực an toàn thực phẩm tới giảng bài) và chịu trách nhiệm đối với kết quả tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm do mình xác nhận.
Qua một năm triển khai thí điểm thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm, công tác thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm ở quận Long Biên và 14 phường trên địa bàn quận đã hoàn thành vượt chỉ tiêu thành phố giao. Dù còn không ít khó khăn, song lực lượng này đã góp phần tăng hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của người sản xuất, kinh doanh.