Chuyên gia người Nhật đã tìm đến thôn Đất Làng, vùng đất xa xôi của TP.Đà lạt để hướng dẫn nhà vườn sấy gió quả hồng. Được thổi luồng sinh khí mới, làng hồng lâu đời nhất miền Nam đã hồi sinh.
Cơ sở Đặc sản Đà Lạt Mimosa (khu vực Trại Hầm, Đà Lạt) đã sáng chế, vận hành thành công hệ thống lò sấy hồng dẻo bằng hơi đốt lửa củi trước khi đưa qua phòng sấy quạt gió theo quy trình Nhật Bản, tạo ra sản phẩm ngọt thơm, mùi mật đặc biệt, giữ hương tự nhiên, cạnh tranh hiệu quả trên thị trường đặc sản trong nước...