Tiến Thành chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm

Nước sạch và thực phẩm an toàn ở bếp ăn trường học

Mới đây, Sở Y tế Lâm Đồng khuyến cáo người dân, cơ sở kinh doanh bánh mì, thức ăn đường phố thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Yêu cầu các xã, phường, đặc khu tăng cường phối hợp quản lý ATTP nhằm phòng chống ngộ độc thực phẩm (NĐTP).

Thu dọn vệ sinh trong khu dân cư, phòng tránh dịch bệnh

Trong đó, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát; xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm pháp luật về ATTP, kiểm soát các sản phẩm không rõ nguồn gốc. Thường xuyên rà soát, cập nhật danh sách các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn.

Các em học sinh hào hứng với các bữa cơm trong trường học

Đây là vấn đề phường Tiến Thành đặc biệt quan tâm. Theo báo cáo của UBND phường Tiến Thành, kiểm tra ATTP tại 6 cơ sở giáo dục có bếp ăn bán trú: Trường Mầm non Tiến Thành, Trường Mẫu giáo Đức Long, Trường Tiểu học Đức Long, Trường Tiểu học Tiến Thành 1 và các nhóm trẻ trên địa bàn cho thấy, từ việc chấp hành các quy định về ATTP: hồ sơ pháp lý, thủ tục hành chính; sổ sách, tài liệu liên quan; cùng các điều kiện khác như vệ sinh môi trường, cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ chế biến, nhân sự trực tiếp chế biến, nguyên liệu, phụ gia và bao bì thực phẩm…

Người dân ý thức việc bảo vệ môi trường sống xung quanh để góp phần vào việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo ghi nhận của đoàn kiểm tra, các bếp ăn trường học đến thức ăn đường phố, mọi hoạt động đều đảm bảo môi trường ẩm thực an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Đoàn kiểm tra ATTP tại phường Tiến Thành đánh giá, các cơ sở giáo dục tuân thủ bếp ăn theo quy tắc một chiều, ký hợp đồng với các nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm đủ điều kiện, có hóa đơn chứng từ rõ ràng. Ý thức về ATTP của cán bộ, giáo viên, nhân viên cấp dưỡng và phụ huynh cũng được nâng cao rõ rệt.

Bếp ăn luôn được giữ sạch sẽ từng bữa ăn trong trường học

Mặt khác, với phương châm đảm bảo ATTP tại các bếp ăn bán trú trên địa bàn phường Tiến Thành, UBND phường đã chỉ đạo Trạm y tế phường tăng cường kiểm tra, hướng dẫn và theo dõi việc thực hiện vệ sinh ATTP. Địa phương khuyến khích các trường tự kiểm tra, giám sát. Các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm các quy định về ATTP, giám sát chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến, đầu tư cơ sở vật chất, công khai thực đơn và tăng cường vai trò giám sát của phụ huynh.

Nước sạch và thức ăn đường phố - tiêu chí quan trọng bảo đảm an toàn thực phẩm

Tiến Thành là địa phương ven biển, du lịch phát triển, nhiều khu nghỉ dưỡng được hình thành, thu hút đông đảo du khách và người dân. Vì vậy, nguồn nước sinh hoạt và thức ăn đường phố tại đây khá phong phú, trong đó nhiều món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống.

Theo số liệu từ UBND phường, 100% hộ dân được cấp nước sạch. Nhờ vậy, từ việc chế biến thức ăn, rửa rau củ, thực phẩm tươi sống đến vệ sinh dụng cụ nấu nướng đều đảm bảo an toàn.

Phường Tiến Thành đặt mục tiêu thức ăn đường phố với tiêu chí an toàn thực phẩm trong chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Tất cả cơ sở kinh doanh thực phẩm đều được tuyên truyền, hướng dẫn đảm bảo điều kiện kinh doanh hợp vệ sinh và thường xuyên được kiểm tra.

Bữa cơm trưa tại Trường Mầm non Tiến Thành

Theo chia sẻ từ những người bán thức ăn đường phố, UBND phường thường xuyên hướng dẫn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, người bán luôn chọn nguyên liệu tươi ngon, dụng cụ sạch sẽ, đeo găng tay. Khách ăn thấy yên tâm, hơn nữa giá cả phù hợp với mọi người.

Dọn dẹp vệ sinh môi trường, phòng tránh bệnh sốt xuất huyết

Không chỉ chú trọng thức ăn đường phố, phường Tiến Thành còn đặc biệt quan tâm đến việc sử dụng nước sạch hợp vệ sinh. Sự kết hợp giữa thực phẩm an toàn và nước sạch giúp bảo vệ sức khỏe toàn diện cho người dân, công nhân, cán bộ và du khách.

Bà Trần Thị Trung Trinh, Phó Chủ tịch UBND phường Tiến Thành, khẳng định: Địa phương đặt mục tiêu truyền thông đảm bảo chất lượng VSATTP, tăng cường tập huấn kiến thức, tuyên truyền phổ biến các quy định của pháp luật, các văn bản quy phạm pháp luật về VSATTP cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Thu gom xử lý rác cũng góp phần đảm bảo môi trường sống phòng tránh bệnh tật

Theo Phó Chủ tịch UBND phường Tiến Thành, việc phổ biến các kiến thức cho người dân về việc lựa chọn thực phẩm an toàn là yếu tố quan trọng. Đây cũng là vấn đề cốt lõi trong xây dựng nông thôn mới. Vậy nên, thường xuyên kiểm tra việc thực hiện các quy định về VSATTP là điều kiện quan trọng để phát triển kinh tế địa phương.

Quang Nhân