Cách làm lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon

Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn dân dã, thanh ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, đây là món ăn ngon của người dân miền Tây Nam Bộ.

Mùa len trâu trên đồng ngập nước ở miền Tây

Vào mùa nước nổi, khi các cánh đồng trũng bắt đầu ngập nước, nhiều hộ dân ở vùng biên Tây Nam Bộ thả trâu lên các bãi đất cao để tìm cỏ. Hoạt động này hình thành nên cảnh tượng được gọi là 'mùa len trâu', phản ánh rõ nét nhịp sống gắn bó với nông nghiệp của người dân miền Tây.

Một thời làm báo

Cà Mau, mảnh đất tận cùng Tổ quốc, nơi sông ngòi chằng chịt, rừng đước bạt ngàn và con người mang trong mình chất mộc mạc, chân thành, hào phóng của miền Tây Nam Bộ. Ở đó, tôi đã sống và cống hiến với những năm tháng làm báo đầy nhiệt huyết, nơi mà mỗi dòng chữ, mỗi câu chuyện đều thấm đẫm mồ hôi, nước mắt và cả nụ cười. Một thời làm báo tại Cà Mau là ký ức không thể quên, như cuốn sách cũ, dù thời gian có làm phai màu bìa, nhưng những trang bên trong vẫn sống động.

Những điểm du lịch xanh hấp dẫn ở An Giang

An Giang là tỉnh ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, văn hóa đa dạng và những điểm du lịch tâm linh độc đáo.

Mùa len trâu Tây Ninh ấn tượng nhìn từ trên cao

Dậy từ tờ mờ sáng, du khách Nguyễn Văn May chạy xe máy từ TP.HCM về Tây Ninh (Long An cũ) ghi lại khoảnh khắc trâu len mình giữa cánh đồng ngập nước.

Tác nghiệp ở miền Tây: Dòng phù sa ký ức

Miền Tây Nam Bộ, nơi cuối nguồn sông Mekong, không chỉ là vùng đất của sông nước, phù sa mà còn là nơi lắng đọng những tầng lớp văn hóa sâu sắc, đa dạng về những con người bình dị và nhịp sống hiền hòa giữa thiên nhiên bao la.

Tu viện Chúa Quan Phòng – công trình kiến trúc Pháp giữa cù lao ở An Giang

Nằm yên bình trên Cù Lao Giêng (huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang), tu viện Chúa Quan Phòng là một trong những công trình kiến trúc tôn giáo mang phong cách phương Tây cổ điển hiếm hoi ở miền Tây Nam Bộ.

Xưởng phim Tây Nam Bộ

Tôi về công tác tại Xưởng phim Tây Nam Bộ vào năm 1970, khoảng 8 năm sau khi xưởng phim được thành lập. Thực ra, đơn vị này có 2 tên. Một là: 'Xưởng phim Giải phóng Tây Nam Bộ' ghi ở đầu phim để định danh nơi sản xuất, bởi vì phim thời sự lúc đó còn có Hãng phim Thời sự tài liệu Trung ương (Hà Nội) và Xưởng phim Giải phóng (Cục Ðiện ảnh miền Nam). Hai là: Tiểu ban Ðiện ảnh (19A, C9) thuộc Ban Tuyên huấn Khu Tây Nam Bộ, cùng với nhiều Tiểu ban khác như: Tuyên truyền, Thông tấn - Báo chí, Văn nghệ... Cũng cần nói rõ thêm là bộ phận nhiếp ảnh khi thì thuộc Tiểu ban Ðiện ảnh (C9), lúc thì thuộc Tiểu ban Thông tấn - Báo chí (C8). Chẳng hạn khoảng 5 năm tôi công tác ở Tiểu ban Ðiện ảnh thì nhiếp ảnh thuộc Tiểu ban Thông tấn - Báo chí (C8).

Nguyễn Mai và những chuyện đời thường

Người đa tài nhất trong những người cầm bút vùng Tây Nam Bộ những năm đánh Mỹ cứu nước là Nguyễn Mai. Anh viết thạo, viết vững chắc các loại ký, truyện, bình luận, xã thuyết và tùy bút... Anh sử dụng được các thể loại thơ, đặc biệt thơ trào lộng.

'Tây Nam Bộ kháng chiến - Lịch sử qua ống kính (1945 - 1975)' - Một cuốn sách ảnh quý báu

'Tây Nam Bộ kháng chiến - Lịch sử qua ống kính (1945 - 1975)', một cuốn sách quý báu và ý nghĩa, vừa được nhóm biên soạn cho ra mắt độc giả nhân kỷ niệm 100 năm ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21.6.1925 - 21.6.2025).

Gắn kết cộng đồng – lan tỏa triết lý sống xanh

Trong thời đại mà con người đang nỗ lực tìm lại sự cân bằng giữa phát triển và bền vững, giữa công nghệ hiện đại và thiên nhiên nguyên sơ, thì Nhà máy Điện mặt trời Sao Mai thuộc xã An Hảo, thị xã Tịnh Biên, tỉnh An Giang hiện lên như một minh chứng sống động cho giấc mơ 'sống xanh'.

Sỏi mầm Hậu Giang đặc sản lạ kích thích vị giác thực khách

Sỏi mầm – đặc sản lạ của Hậu Giang, gây ấn tượng bởi cách nướng thịt bò trên sỏi nóng, hương vị độc đáo khiến du khách tò mò và thích thú trải nghiệm.

Trại Lục Hòa III Gia đình Phật tử khu vực miền Đông, Tây Nam Bộ và Bình Thuận

Trại họp bạn ngành thanh, thiếu các tỉnh miền Đông, Tây Nam Bộ và Bình Thuận được Phân ban Gia đình Phật tử T.Ư tổ chức tại thiền viện Phước Sơn (Đồng Nai) với trên 2.000 trại sinh tham dự.

Cuộc trở về của họa sĩ Nguyễn Kim Chi

Triển lãm 'Gió' không chỉ đánh dấu sự trở về của họa sĩ Nguyễn Kim Chi sau hơn một thập niên ở Pháp, mà còn là hành trình đối thoại với ký ức, nội tâm và thân phận con người trong thời đại nhiều biến động.

Hơn 2.000 huynh trưởng, đoàn sinh tham dự trại Lục Hòa III do Phân ban Gia đình Phật tử T.Ư tổ chức

Sáng 13-6, Phân ban Gia đình Phật tử T.Ư tổ chức khai mạc Trại họp bạn Lục Hòa III - liên ngành thanh thiếu Gia đình Phật tử các tỉnh, thành thuộc miền Đông, Tây Nam Bộ và Bình Thuận, tại thiền viện Phước Sơn (tỉnh Đồng Nai).

Tây Nam Bộ lịch sử qua ống kính (1954-1975)

Được phát hành vào tháng 4 vừa qua, tập sách ảnh đen trắng 'Tây Nam Bộ kháng chiến - Lịch sử qua ống kính (1945-1975)' truyền đi thông điệp mạnh mẽ về khát vọng hòa bình, độc lập, tự do, thống nhất đất nước. Ðây là công trình kỷ niệm 50 năm ngày thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025), 100 năm ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/6/1925-21/6/2025).

Ai được phong tướng trẻ nhất Việt Nam?

Ông là người được phong cấp tướng trẻ nhất Việt Nam khi chỉ mới 30 tuổi, từng giữ nhiều chức vụ quan trọng của đất nước.

Nguyễn Mai và những chuyện đời thường

Người đa tài nhất trong những người cầm bút vùng Tây Nam Bộ những năm đánh Mỹ cứu nước là Nguyễn Mai. Anh viết thạo, viết vững chắc các loại ký, truyện, bình luận, xã thuyết và tùy bút... Anh sử dụng được các thể loại thơ, đặc biệt thơ trào lộng.

Những cánh chim lữ hành trên sông nước miền Tây

Ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ - nơi có những dòng sông hiền hòa chảy xuyên qua ruộng đồng, làng mạc, có một nghề đã gắn bó với đời sống người dân từ bao đời nay - nghề thương hồ. Đó là những người lấy ghe xuồng làm nhà, lấy sông nước làm đường và lấy lòng người làm vốn liếng. Họ không chỉ buôn bán, mà còn giữ gìn một nét văn hóa độc đáo của vùng đất phương Nam.

'Bản giao hưởng' trái cây mùa hạ

Mùa hè, khi nắng vàng trải đều khắp những khu vườn, cũng là lúc miền Tây Nam Bộ khoác lên mình chiếc áo mới, ngào ngạt hương thơm của trái chín mọng, tất cả hòa quyện tạo nên 'bản giao hưởng' đánh thức mọi giác quan và mang đến niềm vui trọn vẹn cho cả người nông dân và thực khách...

Bước chuyển mình của du lịch Tây Nam Bộ

Mùa du lịch hè đã bắt đầu sôi động. Để thu hút khách, các tỉnh, thành phố vùng Đồng bằng sông Cửu Long đang triển khai hàng loạt chương trình kích cầu, cùng các sự kiện, hoạt động kết nối du lịch – văn hóa – thương mại nhằm thúc đẩy tăng trưởng du lịch.

Rộn ràng lễ hội ẩm thực, trái cây hút khách dịp hè ở TP.HCM

Hàng loạt lễ hội ẩm thực, trái cây được tổ chức tại TP.HCM vào dịp hè 2025 nhằm thu hút khách du lịch thập phương.

Chùm ảnh: Dòng người liên tục đến viếng nguyên Chủ tịch nước Trần Đức Lương tại TP.HCM

Dù trời mưa, nhưng dòng người vẫn liên tục đến viếng nguyên Chủ tịch nước Trần Đức Lương tại Hội trường Thống Nhất, TP.HCM.

Đâu rồi 'thơ mộng' hồ Nguyễn Du

Hồ Nguyễn Du có từ những năm 1920. Bắt nguồn từ một phần nhỏ của dòng sông Hậu hiền hòa, được phù sa bồi lấp theo kiến tạo của thiên nhiên đã hình thành nên hồ - ngay bên bờ sông - nằm ở trung tâm TP.Long Xuyên.

Hòa thượng Bảo Ân - Cánh nhạn phương Nam giữa Vọng Các thành

Tổ sư Nhật Đáp Bảo Ân hay Luang phor Bảo Ân - vị Tổ sư có những đóng góp không nhỏ đối với Phật giáo Thái Lan và nước nhà Việt Nam đặc biệt là vai trò của một người con xa xứ, một chí sĩ yêu nước trong phong trào Phật giáo Cứu quốc tại Tây Nam Bộ...

Nên chăng sắp xếp lại các đoàn nghệ thuật địa phương?

Ở Việt Nam hiện có bao nhiêu đoàn nghệ thuật, đoàn ca múa nhạc? Câu hỏi này không khó trả lời, chỉ đòi hỏi mất chút thời gian thống kê mà thôi. Nhưng, đếm sơ sơ, chúng ta cũng có thể thấy rằng, với 63 tỉnh, thành sẽ có khoảng ngần ấy đoàn nghệ thuật, đoàn ca múa nhạc hoặc trung tâm ca múa nhạc... trực thuộc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch các tỉnh. Đông đảo là vậy, nhưng thực tế họ hoạt động thế nào thì lại là câu chuyện khác.

Độc lạ loài cá biết đi bộ có nhiều ở Việt Nam, được nấu thành món ngon hấp dẫn

Loài cá này có thể đi bộ, thậm chí đóng băng 2 năm vẫn còn sống.

'Săn mây' lạc lối ở miền Tây

Thiên Cấm Sơn (710m) - ngọn núi cao nhất vùng Thất Sơn, được người Khmer gọi trìu mến là 'Koy Tey Plaih' – núi thiêng trên mây. Chính độ cao ấy tạo nền khí hậu dịu dàng quanh năm, khiến nơi đây mát mẻ hơn hẳn đồng bằng phía dưới và trở thành điểm 'săn mây' độc bản của miền Tây Nam Bộ.

Tết Thanh minh của người Hoa ở Tây Nam Bộ

Cộng đồng người Hoa nói riêng và người dân khu vực Đồng bằng sông Cửu Long nói chung có một mỹ tục rất đặc sắc - đó là tục cúng Tết Thanh minh. Không chỉ đơn thuần là một nghi lễ mang tính tôn giáo hay tín ngưỡng, Tết Thanh minh còn là biểu hiện sinh động của lòng hiếu kính, tinh thần cố kết cộng đồng và truyền thống văn hóa nhân văn sâu sắc đã bám rễ trong đời sống của người dân nơi đây suốt bao đời qua.

Ngắm hoàng hôn lặng yên trên biển Ba Động

Khi mặt trời dần khuất sau đường chân trời, biển Ba Động chìm trong sắc hoàng hôn dịu dàng, mang đến khoảnh khắc yên bình khó quên.

Sầu riêng cuối vụ, chất lượng giảm, tiêu thụ chậm

Hiện nay, sầu riêng tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ đang bước vào giai đoạn cuối vụ. Chất lượng trái giảm, nhiều quả bị sượng, không đạt độ chín ngọt và hương vị thơm ngon như thời điểm đầu vụ. Điều này khiến người tiêu dùng dè dặt hơn, kéo theo sức mua sụt giảm, thị trường tiêu thụ sầu riêng cũng vì thế mà chững lại.

Khơi nguồn đất học xứ Nam kỳ

Văn Thánh Miếu Vĩnh Long là biểu tượng tinh thần hiếu học, là Quốc Tử Giám của vùng Tây Nam Bộ.

Loại cá đứng đầu 4 loại cá quý ở Việt Nam, hè này đi biển phải thử liền

Mùa hè đi biển, đừng quên thưởng thức món ngon từ loại cá quý, bổ dưỡng này nhé!

Ghé thăm chùa Xiêm Cán

Chùa Xiêm Cán ở Bạc Liêu được xem là ngôi chùa cổ kính và đẹp nhất trong hệ thống chùa Khmer ở Tây Nam Bộ. Với những đường nét hoa văn tinh xảo, kiến trúc độc đáo, Chùa có tuổi đời hơn 130 năm vẫn uy nghi tồn tại và đón hàng ngàn du khách thập phương đến đây tham quan, chiêm bái.