Không chỉ là loại rau gia vị tốt cho sức khỏe, rau diếp cá còn có tác dụng trị bệnh rất tốt.
'U Hà Méo' từng nổi tiếng với quán phở Gầm Cầu 'vừa mặn vừa đắt' nhưng khách đông nườm nượp. Hiện tại, bà Hà chuyển sang phụ con bán bún chả và cũng nhanh chóng hút lượng khách lớn.
Hầu hết mọi người rất quen thuộc với món chả xương sông, nhưng ít ai biết và sử dụng lá xương sông như một vị thuốc chữa bệnh.
Lá tía tô ở Việt Nam có giá rất rẻ, thậm chí được cho không. Nhưng khi xuất sang Nhật Bản, loại lá này có giá đắt đỏ, có thời điểm tới 700 đồng/lá, được coi là thần dược.
Quán cơm của gia đình chị Yến ở phố Lý Thường Kiệt (Hoàn Kiếm, Hà Nội) được nhiều người gọi là 'cơm bụi đắt nhất Hà Nội'. Tuy nhiên, quán vẫn nườm nượp thực khách vào giờ ăn trưa hay tối nhiều năm nay.
Chả lá lốt là món ăn được nhiều người ưa thích. Cách làm chả lá lốt không khó. Cùng VietNamNet làm chả lá lốt đậm vị, thơm ngon ngay tại nhà nhé.
Xương sông là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, vậy lá xương sông có tác dụng gì?
Không biết từ khi nào, khi đến Bắc Giang, khách du lịch đều kháo nhau phải tìm ăn thử món nham trám nghe lạ lạ mà nức tiếng gần xa.
Nhớ hồi nhỏ ở quê, khi nhà nấu canh ốc với chuối xanh, mẹ lại sai tôi sang bên bà bác xin lá xương sông.
Người ta biết đến bún chả như một món đặc sản trứ danh của Hà Nội, nhưng còn một nơi khác món bún chả cũng có sức sống lâu bền: Bún chả ở xứ Thanh.
Xương sông có giá trị dược liệu to lớn và đã được sử dụng rộng rãi trong hệ thống y học cổ truyền như thuốc hạ sốt, chất kích thích, chất làm se da, thuốc tẩy giun, thuốc giải nhiệt, thuốc lợi tiểu và để điều trị bệnh trĩ, viêm phế quản, lở loét, chữa lành vết thương, …
Ngay trong những ngày mới sang xứ người, bà mẹ đảm này đã trổ tài vào bếp làm món ăn đậm chất Việt.
Sản phẩm này của con lợn chứa lượng sắt dồi dào, tốt cho sức khỏe của con người nhưng không nhiều người biết mà mua về.
Trong các bộ phận của con lợn thì phần tiết là thứ rẻ nhất, thậm chí người bán có thể cho không. Tuy nhiên, đây lại chính là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất của con lợn mà nhiều người không biết.
Nhiều HTX đang sản xuất những mặt hàng gia vị độc đáo, đặc trưng nhưng do thiếu đầu tư chuyên nghiệp và chưa nắm bắt được những yêu cầu của người tiêu dùng nên chưa tiếp cận được những thị trường tiềm năng.
Món bún dân dã nhưng lạ miệng với phần nước dùng ngọt thanh ninh từ xương ống, hòa quyện vị chát nhẹ của hoa chuối tươi và dậy mùi thơm từ chả thịt cuộn lá xương sông.
Theo y học cổ truyền, lá lốt có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, là bài thuốc chữa bệnh rất hiệu nghiệm, đặc biệt các bệnh về đau nhức xương khớp.
Ngoài thịt lợn, cũng có không ít những món ăn được chế biến từ tiết lợn. Những món ăn này thường bị không ít người e ngại trước khi ăn nhưng rất tốt cho sức khỏe, không nên bỏ qua.
Cuộc sống ngày thường mưu sinh bận rộn cũng chỉ để lắng đọng những giây phút yêu quê hương mình như thế!