Thời điểm khí xuân tràn đầy, cây cối sinh trưởng mạnh cũng là lúc rau khúc mọc rộ. Đây không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn là vị thuốc, được dùng trong nhiều món ăn truyền thống ngoài bánh khúc.
Dứa là loại quả giàu dinh dưỡng. Theo Đông y, dứa có tính bình; ngoài quả, lá và rễ cũng được sử dụng như vị thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh.
Mặc dù mọc dại nhiều khắp nơi, rau sam, bồ công anh, ngải cứu hay rau dền dại lại là những 'siêu thực phẩm' có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Nước lá mơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chỉ phát huy hiệu quả khi sử dụng đúng cách. Dùng sai không những kém tác dụng mà còn có thể gây khó chịu. Vậy cách dùng nào đơn giản, khoa học?
Để bảo đảm nguồn cung thuốc y học cổ truyền tại các cơ sở khám - chữa bệnh trên địa bàn, ngành y tế tỉnh đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, từ công tác đấu thầu, mua sắm đến kiểm soát chất lượng dược liệu.
Nhiều người bị bệnh tăng huyết áp thường không dám ăn trứng nói chung và trứng gà nói riêng, thậm chí còn kiêng kị một cách tuyệt đối. Quan niệm như vậy có đúng không?
Trào ngược dạ dày – thực quản là tình trạng khá phổ biến hiện nay, gây ra các triệu chứng như ợ nóng, ợ chua, nóng rát vùng thượng vị, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn. Một số vị thuốc quen thuộc trong Đông y có thể giúp hòa vị, giáng nghịch, giảm các triệu chứng khó chịu do trào ngược.
Dứa là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, mangan và bromelain... mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ.
Lá mơ, loại cây mọc hoang khắp nơi, được xem là vị thuốc dân gian giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và cải thiện nhiều bệnh lý thường gặp.
Bệnh trĩ gây nhiều khó chịu, ảnh hưởng đến sinh hoạt và hiệu quả công việc. Bên cạnh điều trị y khoa, một số thảo dược quen thuộc có thể hỗ trợ cải thiện triệu chứng nếu được sử dụng đúng cách.
Huyết dụ là cây cảnh quen thuộc với màu sắc nổi bật, dễ trồng và thích nghi tốt. Không chỉ có giá trị trang trí, cây còn được sử dụng như một dược liệu trong hỗ trợ chăm sóc và bảo vệ sức khỏe.
Một người đàn ông 61 tuổi ở Phú Thọ vừa phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn nhầm củ thương lục, loại cây có hình dạng dễ nhầm với sâm nhưng chứa độc tố nguy hiểm.
Lá mơ từ lâu không chỉ là rau gia vị quen thuộc mà còn được sử dụng như một vị thuốc dân gian. Khi dùng làm nước uống, loại thảo dược này có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Củ riềng thường được dùng để khử mùi tanh và làm dậy hương món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại gia vị có vị cay, tính ấm này còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt khi cơ thể dễ bị ảnh hưởng bởi các món ăn sống hoặc lạnh.
Trong ẩm thực và y học cổ truyền, đậu xanh không chỉ đơn thuần là một loại ngũ cốc mà còn là một vị thuốc có khả năng thanh nhiệt, thải độc hiệu quả. Loại hạt nhỏ bé này chứa đựng những giá trị dinh dưỡng vượt trội, giúp cải thiện sắc diện và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Thiếu máu làm giảm khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể, gây mệt mỏi và suy nhược. Bên cạnh điều trị y khoa, chế độ ăn giàu sắt, folate, vitamin B12 và vitamin C đóng vai trò quan trọng giúp cải thiện tình trạng này.
Quả cam là loại trái cây phổ biến, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Việc ăn cam thường xuyên với lượng hợp lý có thể hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa, tim mạch và giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn.
Không chỉ là loại trái cây chua ngọt quen thuộc trong nhiều món ăn, quả me còn được xem là nguồn dinh dưỡng tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của miền Tây Nam Bộ, An Giang có một món ăn dân dã nhưng khiến nhiều thực khách nhớ mãi ngay từ lần đầu thưởng thức: gỏi sầu đâu. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng khó quên, món ăn này còn được người dân địa phương xem như một 'vị thuốc tự nhiên' mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Gừng không chỉ là một loại gia vị làm ấm cơ thể hay một vị thuốc trong Đông y, tinh dầu gừng với nồng độ dưỡng chất đậm đặc có thể giải quyết các vấn đề về tóc từ gốc đến ngọn.
Các nghiên cứu dinh dưỡng đã chứng minh lá củ cải trắng là một 'siêu thực phẩm', bởi chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao gấp nhiều lần so với phần củ. Thế nhưng, lâu nay, chúng vẫn bị vứt bỏ, ít được sử dụng.
Tỏi không chỉ là gia vị của nhiều món ăn mà còn là vị thuốc, ăn tỏi sống hàng ngày có thể mang lại một số kết quả tích cực cho sức khỏe.
Không chỉ làm tăng hương vị cho các món hải sản, thì là còn giống như 'vị thuốc' tự nhiên có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Đường phèn là loại gia vị quen thuộc, nó còn được xem như vị thuốc, có tác dụng thải độc, nhuận phế. Đường phèn giúp thải độc, làm mát phổi, có thể giảm ho do nóng trong.
Thì là là loại rau gia vị vô cùng phổ biến, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình. Không những có hương vị đặc biệt, giúp cho các món ăn thêm ngon miệng, thì là cũng là một vị thuốc quý, có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.
Bồi bổ khí huyết đúng cách vào đầu Xuân có ý nghĩa quan trọng, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi và tạo nền tảng sức khỏe cho cả năm.
Loại quả quen thuộc với sắc xanh, vàng, đỏ cam tròn trĩnh, nổi bật giữa tán lá xanh dày, từ lâu đã trở thành biểu tượng của mùa xuân tràn đầy sức sống. Không chỉ mang ý nghĩa trang trí ngày Tết, loại quả này còn được xem là vị thuốc dân gian, hỗ trợ phòng và chữa nhiều bệnh.
Hạt muồng giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường, bảo vệ gan, giảm viêm, cải thiện giấc ngủ theo phương pháp dân gian và nghiên cứu hiện đại.
Không cầu kỳ, không nặng gia vị, ẩm thực Thái từ bao đời nay vẫn giữ một nguyên tắc giản dị: Ăn để khỏe, ăn để sống hài hòa với thiên nhiên. Chính từ triết lý ấy, ẩm thực Thái đã trở thành một 'kho thuốc' dân gian, nơi mỗi món ăn đều gắn với công dụng bồi bổ sức khỏe.