Các bếp ăn tập thể luôn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc từ khâu lựa chọn thực phẩm, chế biến tới vận chuyển thức ăn.
Chần sơ các loại rau này trước khi chế biến vừa đảm bảo vị ngon lại giúp loại bỏ độc tố, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh châu Âu cho biết đã ghi nhận ít nhất 134 trường hợp nhiễm khuẩn salmonella, phần lớn trong giai đoạn 8 tháng đầu năm nay, trong đó có 1 trường hợp tử vong.
Ngộ độc thực phẩm có thể do hóa chất, vi sinh vật gây ra, trong đó phổ biến nhất là vi khuẩn Salmonella, E.Coli và Bacillus.
Trong quá trình kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, ngoài việc xem xét hồ sơ pháp lý, nguồn gốc thực phẩm, điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến…, cơ quan chức năng còn tập trung đánh giá các biện pháp ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Nên ăn giá đỗ sống hay chần qua nước sôi là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhé!
Các nhà khoa học Mỹ tìm thấy nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc trong ngăn đựng rau, thịt của tủ lạnh.
Có những loại thực phẩm không nên hâm nóng trong lò vi sóng nếu bạn không muốn đối mặt với nguy cơ về sức khỏe.
Ăn thô các thực phẩm từ củ quả không phải là cách giữ lại các chất dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm bệnh, ngộ độc.
Ngày 21-8, Chi cục Chăn nuôi – Thú y tỉnh Kiên Giang ban hành văn bản hướng dẫn hoạt động nuôi, thu hoạch, chế biến và xuất khẩu tổ yến sang thị trường Trung Quốc.
Chỉ từ 20 - 30 phút, kit có thể nhận diện ngay vi khuẩn Salmonella trong thịt gia súc, gia cầm, phòng ngừa các nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Vượt qua tiêu chuẩn khắt khe về thành phần, nhà máy sản xuất, chất lượng sản phẩm, Gluta Sure khẳng định rằng niềm tin của người tiêu dùng được trao đúng chỗ.
Dấu hiệu và thời gian của các triệu chứng khi bị ngộ độc thực phẩm có thể khác nhau tùy theo vi trùng gây bệnh. Tuy nhiên, bạn có thể biết các dấu hiệu đầu tiên phổ biến khi bị ngộ độc thực phẩm để kịp thời chăm sóc bản thân, nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
Nuôi thú cưng sẽ giúp bạn cải thiện cả sức khỏe tinh thần và thể chất nhưng chúng cũng có thể lây truyền một số loại bệnh nguy hiểm cho bạn.
Người Việt có thói quen rửa nguyên liệu trước khi chế biến mà không biết rằng có những loại thực phẩm không nên rửa, có thể gây hại cho cơ thể.
Chuyên gia khuyên một số loại rau cần sơ chế kỹ, chần nước nóng trước khi chế biến hoặc ăn, để tránh nguy cơ bị ngộ độc, thậm chí tử vong.
Nhiều người cho rằng khi luộc thịt, xương có nhiều bọt do chất độc trong thực phẩm. Chuyên gia giải thích đó là quan điểm sai lầm.
Nhiều người yêu thích món trứng lòng đào thay vì rán hay luộc chín, nhưng ăn trứng lòng đào liệu có tốt không?
Khi ăn đu đủ, mọi người thường bỏ hạt đi mà không biết rằng, hạt đu đủ có khả năng phòng và chữa rất nhiều bệnh như nấm da, bệnh đường tiêu hóa...
MỸ - Một bé gái bị bỏng chân vì miếng gà rán đã được hãng McDonald's bồi thường 800.000 USD, nhưng số tiền này vẫn thấp hơn nhiều so với con số mà gia đình cô bé yêu cầu.
Tháng 7/2023, Sở Khoa học Công nghệ TPHCM tổ chức Hội thảo 'Hệ thống điện phân Desol kiểm soát nhiễm khuẩn trong nhà máy sản xuất'.