'Hà thành hương xưa vị cũ' - câu chuyện ẩm thực đất kinh kỳ

Công ty TNHH Sách và Truyền thông Việt Nam - Tri thức trẻ Books liên kết cùng Nhà xuất bản Hà Nội vừa tái bản bộ sách 'Hà thành hương xưa vị cũ' của tác giả Vũ Thị Tuyết Nhung. Ngoài 2 tập trước, bộ sách có ấn bản mới 'Đặc sản bốn phương hội tụ'.

Ấm áp ngôi nhà dài của bà Ka Rít

Giữa miền rừng Lộc Bắc (nay là xã Bảo Lâm 5, tỉnh Lâm Đồng), khi những ngôi nhà bê tông kiên cố đang dần phủ kín buôn làng, ngôi nhà dài của bà Ka Rít hiện lên như một dấu lặng lưu giữ hồn cốt của cộng đồng người Mạ.

Sức hút từ trang văn của những cây viết nữ

Nếu ví văn học trẻ xứ Thanh là vườn hoa đa sắc, đa hương thì những cái tên như: Thy Lan, Mai Hương, Kiều Thu Huyền, Ngân Hằng, Lê Đáng, An Thư, Hạnh Lê, Quỳnh Thơm... đã và đang hiện diện theo cách riêng của mình.

Tinh hoa ẩm thực từ lúa nếp

Ở các xã vùng cao của Tuyên Quang, hạt lúa nếp không chỉ nuôi sống con người mà còn góp phần nuôi dưỡng văn hóa, phong tục của cộng đồng. Trên những nương lúa, lúa nếp theo mùa chín vàng, tỏa hương thơm ngát, được người dân bản địa sáng tạo thành nhiều món ăn độc đáo. Trong đó, ba món tiêu biểu gắn liền với đời sống của đồng bào các dân tộc Tuyên Quang là cơm lam, bánh dày và xôi ngũ sắc.

'Lâm Đồng - Hội tụ và tỏa sáng' giữa thủ đô Hà Nội

Những ngày mùa thu trọng đại này, tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia (Cổ Loa, Hà Nội), triển lãm '80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc' diễn ra trên diện tích gần 251.000 m2, quy tụ 34 tỉnh, thành phố, 28 bộ, ngành cùng khoảng 230 gian hàng đại diện cho hơn 180 ngành nghề. Đây là sự kiện có quy mô lớn chưa từng có, nhằm tôn vinh những thành tựu của đất nước và truyền cảm hứng sâu sắc về lòng yêu nước, niềm tự hào dân tộc, khơi dậy khát vọng phát triển phồn vinh.

Lối riêng mình chọn

Mỗi người đều có mục đích riêng, có lối đi riêng mình lựa chọn. Thành công hay thất bại, đôi khi cũng chỉ là quan niệm, là sự khác biệt mà chỉ có chính người trong cuộc mới cảm nhận và thấu hiểu.

Giấc mơ của Thao

Những đêm dài ôn thi, cô học trò Hà Thị Thao âm thầm viết tiếp ước mơ đời mình.

Tan biến giữa rừng

Tôi mê đắm Tây Nguyên bắt đầu từ 2 chữ 'đại ngàn'. Tôi cũng đã từng mường tượng về những cánh rừng bạt ngàn, tán cây che kín không thấy ánh mặt trời, dây leo và cây bụi lấp kín không một lối mòn, muông thú chạy nhảy dưới những tán xanh.

Me kòi oi màu nắng cũ

Thiên nhiên, khí hậu, đất đồi dốc đã đẻ ra cây lúa mẹ - me kòi - mang đặc tính kham nhẫn trải chịu trận trận cơn mưa thốc lộng tứ bề, rồi đong đưa cùng cái nắng đến khô rộc xác thân và âm thầm hứng những đợt rét miền rừng cực sâu để làm nên nguồn sống nuôi sống cư dân bản địa Tây Nguyên.

Lão già làng trên miền rừng A Lưới nỗ lực bảo tồn văn hóa dân tộc Pa Cô

Là 'kho báu' của người Pa Cô ở miền Trường Sơn, vị già làng đáng kính không những giúp bà con dân bản phát triển kinh tế, mà còn được biết đến như một nghệ nhân văn hóa dân gian thực thụ, khi ông đã có công sưu tầm, lưu giữ những nét văn hóa Pa Cô đang dần nhạt phai trong cộng đồng.

Mùa ỏm cọ

Mùa Đông lạnh một chút trên núi sẽ có quả cọ rừng. Mùa cọ không kéo dài, cọ kết trái lâu nhưng cũng chín nhanh nên lúc vào mùa những người trên bản bắt đầu đi trèo cọ về ỏm. Quả cọ nếp thịt dầy mềm dẻo thơm và bùi sẽ là món ngon đặc sản được yêu thích của nhiều người.

Mùa ỏm cọ

BHG - Mùa Đông lạnh một chút trên núi sẽ có quả cọ rừng. Mùa cọ không kéo dài, cọ kết trái lâu nhưng cũng chín nhanh nên lúc vào mùa những người trên bản bắt đầu đi trèo cọ về ỏm. Quả cọ nếp thịt dầy mềm dẻo thơm và bùi sẽ là món ngon đặc sản được yêu thích của nhiều người.

Lợi ích kép từ việc giữ nghề truyền thống

Vì nỗi lo cơm áo, một bộ phận người Vân Kiều, Pa Kô ở huyện Đakrông từng phải quay lưng với nghề mà cha ông để lại. Thực tế ấy nay đã thay đổi. Ngày có càng nhiều bà con phấn khởi khi tìm thấy lợi ích kép từ việc giữ nghề truyền thống.

Vẻ đẹp phụ nữ Việt qua lăng kính của bảo tàng

Nhân dịp kỷ niệm Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam tại Hà Nội là điểm đến không thể bỏ qua. Tại đây, du khách có thể chiêm ngưỡng và nghiên cứu sâu rộng về hành trình lịch sử, văn hóa phong phú của phụ nữ Việt Nam qua các thời kỳ.

Tác giả Lê Thu ra mắt Tập bút ký đầu tay Miền rừng thổ cẩm

Ngày 5-10, tại Cafe Businnessmen (Quảng trường Nguyễn Tất Thành, TP Tuyên Quang) tác giả Lê Thu, tên thật Lê Quốc Thu, sinh năm 1971, hội viên Chi hội Văn học, Hội Văn học nghệ thuật tỉnh, Phó Ban Quản lý các khu du lịch tỉnh tổ chức ra mắt Tập bút ký đầu tay Miền rừng thổ cẩm. Dự buổi ra mắt Tập bút ký có đại diện Ban Quản lý các khu du lịch tỉnh, Trung tâm Xúc tiến đầu tư tỉnh, Chi hội Văn học, Hội Văn học nghệ thuật tỉnh.

Lối ấy ta về...

'Ngôi làng nhỏ bé của tôi/ Ngày ngày bóng cây che khuất/ Lũ trẻ đùa vang ruộng mật/ Mùa thơm lúa chín theo về'...

Cây ớt vùng cao cho 'quả ngọt'

Như món quà của rừng xanh dành tặng riêng cho người Cơ Tu ở miền rừng này, loại quả nhỏ xanh mọc hoang dã đã trở thành đặc sản OCOP 4 sao cấp tỉnh, có mặt ở nhiều nơi và mang lại thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm cho đồng bào.

Đậm đà phong vị văn hóa ẩm thực các dân tộc Việt Nam

Nằm trong hoạt động Hội thi diễn xướng dân gian các dân tộc đang diễn ra tại Quảng Ngãi do Bộ VH-TT-DL tổ chức, cuộc thi văn hóa ẩm thực các dân tộc Việt Nam đã diễn ra đậm đà phong vị, giàu bản sắc.

Xây nông thôn mới từ những con người biết hy sinh

Từ một miền rừng hoang sơ với đa phần là đường đá cấp phối, đường đất và đường mòn, qua 14 năm xây dựng nông thôn mới, hàng ngàn hộ gia đình đã hiến đất làm đường để Đam Rông hôm nay có những con đường trải nhựa, đổ bê tông băng rừng, vượt suối, vươn đến từng buôn làng, từng góc núi xa xôi.

Mùa bắp trên đồi

Mùa mưa Tây Nguyên cũng là mùa trồng bắp. Đất đỏ bazan rất thích hợp cho cây bắp phát triển.

Lão già làng thương chiếc áo vỏ cây

Để có từng xơ sợi đập giập, lão già làng thường tìm về nơi đầu nguồn suối tỉ mẩn lần từng nút sợi để dệt áo, để rồi mơ tưởng trăm năm về những điệu vũ dâng trời của trai gái nơi miền rừng này.

Gia tăng tương tác nghệ thuật để thu hút khách đến bảo tàng

Không chỉ thu hút công chúng bằng những trưng bày chuyên đề sâu sắc, sinh động về lịch sử, văn hóa của phụ nữ Việt Nam, Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam còn là đơn vị tiên phong 'đánh thức' những câu chuyện gắn liền tài liệu, hiện vật thông qua ngôn ngữ nghệ thuật.

Diễn xướng hầu đồng: Tôn vinh nét đẹp trong thực hành tín ngưỡng

Chương trình trải nghiệm văn hóa 'Tín ngưỡng thờ Mẫu: Tâm-Đẹp-Vui' với không gian trưng bày và phần diễn xướng hầu đồng sẽ góp phần quảng bá văn hóa truyền thống của dân tộc.

Chốn địa đàng nơi mâm cỗ Tết

Để đón Tết, dường như có một cuộc tái sắp xếp cho con người được giãn ra, được chậm lại.

Tết này chỉ còn tình yêu thương của mẹ

Trước ngày về quê nghỉ tết, mẹ gọi điện hỏi con trai muốn được mẹ tặng quà gì? Con bảo, đón năm mới cùng mẹ là món quà ý nghĩa nhất với con.

Đưa pháp luật đến các trường học ở huyện miền núi Ninh Sơn

Trong không gian ấm nắng những ngày giữa tháng 1/2024, Trung tá Phạm Quang Dũng, Phó Đội trưởng Đội tham mưu Công an huyện Ninh Sơn (Ninh Thuận) cùng đồng đội tiếp tục hành trình tuyên truyền phổ biến, giáo dục pháp luật (TTPB-GDPL) tại các trường học ở địa phương, tạo thế chủ động phòng ngừa phạm pháp hình sự (PPHS) và vi phạm pháp luật (VPPL) trong giới học sinh.

Quý vật gặp được quý nhân…

Ngay từ lúc theo gia đình vào Tây Nguyên sinh sống, anh Đinh Văn Bộ đã phải lòng nét văn hóa truyền thống của người dân bản địa. Những tháng năm được sống trong sự đùm bọc của người dân, anh đau đáu với một trăn trở, làm gì để giữ được bản sắc cho người dân.

Săn mây trên đỉnh Ky Quan San

Tây Bắc đang vào mùa săn mây với 15 đỉnh núi cao nhất Việt Nam. Trong số các thiên đường mây 'đỉnh' nhất miền rừng Tây Bắc, đỉnh Ky Quan San (tên gọi cũ là Bạch Mộc Lương Tử) luôn là lựa chọn hàng đầu của giới trẻ và những người đam mê bộ môn leo núi.

Người nhà quê - Người Hà Nội

Câu chuyện về 'người nhà quê', 'người Hà Nội' mà một người bạn đã kể khiến cho Hường phải suy nghĩ. Một gia đình tự cho là gốc Hà Nội, nề nếp gia phong, có điều kiện về kinh tế, lại quý người, tri thức đầy mình… nhưng lại mang tư tưởng kỳ thị vùng miền nặng nề, thì liệu có đúng với danh xưng mà họ tự khoác cho mình là 'người Hà Nội gốc' chăng?