Sữa và chế phẩm sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển, khỏe mạnh và phòng chống bệnh tật.
Chuyên gia hàng đầu đến từ Pháp hé lộ bí quyết từ sữa chất lượng, tay nghề tinh xảo và kỹ thuật ủ chín, giúp phô mai Pháp trở thành tinh hoa ẩm thực và văn hóa đặc trưng.
Sữa và các chế phẩm từ sữa không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất, đặc biệt là hệ xương, răng và trí não của trẻ. Bổ sung sữa đúng cách giúp trẻ lớn lên khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật.
Hè về, sữa chua là món tráng miệng giúp giải nhiệt cơ thể tốt nhất. Tuy nhiên để làm ra một mẻ sữa chua ngon ngọt dịu, sánh mịn cần bỏ túi công thức dưới đây.
Sữa chua là một thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa. Khi cơ thể bị bệnh phải dùng kháng sinh, sữa chua sẽ hỗ trợ cho 'bụng dạ' yên ổn hơn. Thế nhưng dùng sữa chua vào thời điểm nào thì không phải ai cũng biết một cách chính xác.
Nổi lên gần đây trong nhiều video trên mạng xã hội, đùi heo muối cao cấp đang là món ăn được nhiều người quan tâm gần đây khi có giá lên tới trăm triệu đồng.
Quy trình công nghệ sản xuất gừng muối chua theo phương pháp lên men lactic có thể biến gừng thành một thực phẩm sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Ngoài những món như phở bò tái và lẩu bò, còn có vô số những món ăn có nguy cơ nhiễm giun sán mà bạn cần lưu ý khi ăn.
Dưa chuột muối là một trong những món ăn phổ biến tại các gia đình Nga và Ba Lan. Nhờ kỹ thuật muối, họ có thể dự trữ món ăn này trong cả mùa đông dài.
Thời điểm này ăn sữa chua tốt hơn bạn uống thuốc bổ dùng nhân sâm 10 năm - điều đơn giản nhưng không phải ai cũng biết.
Từ củ gừng, PGS.TS Nguyễn Thị Việt Anh và cộng sự đã sản xuất thành công bia gừng lên men, có giá thành chỉ bằng 50% giá bia gừng thủ công nhập công nghệ từ nước ngoài.
TTH - Bên ấm trà nóng phảng phất mùi thơm nồng của lát mứt gừng xứ Huế, PGS. TS. Trương Thị Bích Phượng (Khoa Sinh học, Trường đại học Khoa học, Đại học Huế) bắt đầu câu chuyện về củ gừng Huế mà chị và nhóm nghiên cứu đề tài đã dày công nghiên cứu suốt 3 năm qua…
Đó là mục tiêu của đề tài khoa học cấp tỉnh: 'Xây dựng quy trình trồng và chế biến (lên men) gừng Huế' được Sở Khoa học và Công nghệ (KHCN) tổ chức hội đồng nghiệm thu vào chiều 14/10.
Dưa, cà muối là món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn món này.
Sữa chua là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất protein (với nhiều axit amin cần thiết, nhất là lysin), glucid, lipid, các muối khoáng (nhất là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A.
Thời gian qua, các trường THPT trên địa bàn tỉnh Gia Lai đã tích cực triển khai nhiều hoạt động ngoại khóa 'chơi mà học' đầy sáng tạo, hiệu quả. Qua đó, giúp học sinh củng cố lại kiến thức trên lớp và tự tin vận dụng vào cuộc sống hàng ngày.
Không biết về nấm Kefir và cách làm sữa chua từ loại nguyên liệu này quả là một thiếu sót đáng tiếc của chị em trên hành trình làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
Dưa, cà muối là món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn món này.
Có một số loại rau củ lại ẩn chứa độc tố nguy hiểm, có thể gây ung thư hay tử vong nếu chúng ta ăn vào.