Tại Seoul Food 2025 hội tụ hơn 1.640 gian hàng đến từ 45 quốc gia và vùng lãnh thổ, các doanh nghiệp Việt chọn cách kể chuyện bằng sản phẩm thật, trải nghiệm thật cùng những câu chuyện về con người, vùng nguyên liệu và hành trình gìn giữ di sản của ông cha.
Những mâm cơm cữ chị Trần Hằng (Quy Nhơn) nấu cho em gái nhận được 'cơn mưa' lời khen về độ chu đáo, khéo léo trên mạng xã hội.
'Tôi đang tìm hiểu tư liệu ở Viện Hải dương học Nha Trang để viết bài đăng trên tạp chí của Pháp về quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa của Việt Nam. Trước đó, tôi đã có bài viết về nước mắm truyền thống Việt Nam. Đó là những câu chuyện rất hay, người dân Pháp cần được tìm hiểu' - luật sư, nhà nghiên cứu Par Farfrancois Boucher (Pháp) mở đầu cuộc phỏng vấn với phóng viên Báo Biên phòng.
Nghề làm nước mắm truyền thống đã có từ bao đời nay ở xã biển Hải Lý, nay là thị trấn Cồn (Hải Hậu). Mặc dù, hiện nay thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm nước mắm, thế nhưng, sản phẩm nước mắm truyền thống thương hiệu 'Nhà thờ đổ' của Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp và thủy sản Hải Hậu vẫn giữ được vị đặc trưng vốn có, trở thành gia vị không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình.
TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đang tích cực chỉnh trang cơ sở hạ tầng, chuẩn bị tốt các điều kiện để sẵn sàng cho mùa du lịch biển 2025.
Những ngày đầu tháng 4, ngư dân Hà Tĩnh có thể thu hoạch từ 1-4 tấn sứa/ngày, mang lại nguồn thu nhập đáng kể sau mỗi chuyến biển.
Gà hấp mắm nhĩ là món ăn ngon, đậm đà và đưa cơm, sau đây là cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Ngày 9/4, UBND thành phố Đà Nẵng tổ chức Lễ công bố trao chứng nhận cho các chủ thể OCOP và hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2025.
Sáng 9-4, UBND TP Đà Nẵng tổ chức Lễ công bố trao chứng nhận cho các chủ thể OCOP và Hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2025.
Thành phố Đà Nẵng công bố, trao chứng nhận cho 7 chủ thể với 11 sản phẩm đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP 4 sao.
Ngày 9/4, Ủy ban nhân dân thành phố Đà Nẵng tổ chức Lễ Công bố trao chứng nhận cho các chủ thể OCOP và hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2025.
Một trưa cuối tuần lại đến, Trưa nay ăn gì tiếp tục gợi ý mâm tiệc cơm niêu với các món ăn kèm đa dạng sắc màu thực phẩm.
Cà phê kết hợp nước mắm nghe lạ tai, nhưng sự pha trộn này lại mang đến hương vị độc đáo.
Cà phê kết hợp nước mắm nghe lạ tai, nhưng sự pha trộn này lại mang đến hương vị độc đáo.
Gà nướng mắm nhĩ là món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay. Không chỉ có hương vị thơm ngon, gà nướng mắm nhĩ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu chưa biết cách làm gà nướng mắm nhĩ ngon chuẩn vị thì bạn có thể tham khảo tại Gà nướng mắm nhĩ là món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay. Không chỉ có hương vị thơm ngon, gà nướng mắm nhĩ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu chưa biết cách làm gà nướng mắm nhĩ ngon chuẩn vị thì bạn có thể tham khảo tại Review Ẩm Thực.
Thời gian gần đây, mạng xã hội xôn xao trước thông tin về thức uống mới mang tên 'cà phê nước mắm'.
Món bún riêu phục vụ tại một nhà hàng ở quận 1, TPHCM được chế biến từ các nguyên liệu gồm tôm tít, đậu rán, chả cua… và có giá 700.000 đồng/suất. Vị khách trẻ người nước ngoài nhận xét mức giá này là khá đắt.
Dế cơm chiên mắm nhĩ là món ăn đặc sản của vùng Tri Tôn, An Giang, được nhiều thực khách địa phương và du khách phương xa thích thú thưởng thức.
Nổi tiếng là một trong những vùng đất biển xinh đẹp tại Việt Nam, khi đến đây bạn sẽ say đắm với vẻ đẹp nên thơ, nhẹ nhàng của mảnh đất đầy nắng và gió.
Ngoài những mâm tiệc cho nhóm khách đông, các quán ăn, nhà hàng còn có những mâm tiệc cho hai người, chỉ từ 2-3 món. Theo đó, mâm tiệc hôm nay gồm món khai vị xôi bích ngọc, món chính gà hấp nước mắm và lẩu hải sản nhúng cay.
Trong 20 ngày tham gia trao đổi văn hóa, giáo viên - sinh viên Việt Nam và Hungary học được cách chế biến các món ăn, đồng thời tìm hiểu về nét ẩm thực đặc trưng của hai nước.
Dù cả năm mải mê xuôi ngược đếm đong cho cuộc mưu sinh, trong tôi vẫn vẹn nguyên niềm nhớ thương về những bức vách đất được 'mặc áo hoa ngày tết'; nhớ dáng má cần mẫn phủ giấy báo lên bao vết nứt bởi nắng mưa, gió bão khắc nghiệt nơi quê nhà…
Ở những số trước, mâm tiệc cuối tuần mà Trưa nay ăn gì giới thiệu thường dành cho nhóm khách 4-6 người, gồm nhiều món ăn đa dạng phong cách nấu. Hôm nay, mâm tiệc đơn giản chỉ dành cho nhóm 2 khách hoặc đôi lứa ấm cúng trong bữa trưa Chủ nhật.
Làng Nam Ô – làng nước mắm truyền thống lâu đời ở thành phố biển Đà Nẵng – đã tồn tại hơn 400 năm và đang đối mặt với nhiều thách thức để tồn tại, chứ chưa nói đến duy trì danh tiếng. Có một bạn trẻ đang đối đầu với thách thức để góp phần hồi sinh thương hiệu danh tiếng bằng nhiều cách làm đột phá. Tuy nhiên, hành trình này là không hề dễ dàng.
Những năm gần đây, các sản phẩm đặc trưng của nhiều địa phương ở Quảng Ngãi được người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng, nhất là dịp tết Nguyên đán. Để đáp ứng nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất (CSSX), doanh nghiệp đang tất bật chuẩn bị sản phẩm cung ứng cho thị trường.
Một món đồ uống được giới thiệu tại Đà Nẵng gần đây khiến nhiều thực khách tò mò bởi sự kết hợp thành phần độc đáo: nước mắm và cà phê. Từ nước mắm Nam Ô đặc sản và cà phê, món cà phê mắm được thành hình.
Sau cơn sốt cà phê muối, cà phê mắm hiện đang là một loại thức uống được nhiều người ưa thích.
Món gà hấp tưởng dễ nhưng để có được lớp da giòn sần sật, thịt ngọt mọng nước thì cũng cần có bí quyết.
Lấy cảm hứng từ ẩm thực vùng miền, các nhà hàng đã ứng dụng phần thịt đùi dê, gà nguyên con và hải sản để chế biến thành nhiều món ăn ngon mang phong vị dân dã.
Trên con đường Bắc – Nam, chúng tôi ấn tượng khi dừng chân ghé thăm làng nghề chài cổ Nam Ô (thuộc phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) bởi nơi đây có nhiều đặc sản trứ danh như nước mắm Nam Ô, gỏi cá Nam Ô, cá rô Xuân Thiều mà từ lâu đã nức tiếng gần xa qua những câu ca quen thuộc.
Từng một lần đến với Quảng Nam, hẳn bạn không thể nào quên được món ăn ngon, dân dã, đó là mì Quảng.
Không người mẹ nào mất đi là mất, không bao giờ. Cái mẻ kho ấy đã được nhân ra, đứa con gái nào cũng biết tan nồi, biết kho quẹt đúng chuẩn.
Đến hẹn lại lên, ngày 19-4-2023, chương trình Câu Lạc Bộ Ẩm thực Saigontourist tháng 4-2023 được tổ chức long trọng tại Khách sạn Continental Saigon với chủ đề 'Nước mắm – Tinh hoa ẩm thực Việt'.
Xôi là thức quà sáng quen thuộc của nhiều người dân Sài thành bởi giá bán phải chăng và cách thưởng thức nhanh gọn. Tại khu chợ Rạch Ông (quận 8) có quầy xe xôi lá sen đặc sắc bởi màu xôi lấy từ thiên nhiên và thức ăn kèm đa dạng.
Từng đi thu mua cá ở vùng biển Sa Huỳnh, hiểu được giá trị của hải sản quê mình, nên bà Trần Thị Huê, ở tổ dân phố Thạnh Đức 1, phường Phổ Thạnh (TX.Đức Phổ) quyết tâm theo đuổi nghề làm nước mắm cá cơm truyền thống. Gần 40 năm gắn bó với nghề, thương hiệu 'Nước mắm Bốn Huệ' đã được nhiều người biết đến.