Những ngày cuối năm, khi gió lạnh chạm ngõ, khu tập thể Xí nghiệp sứ Thanh Hóa của những năm tháng cũ hiện về trong tôi bằng những mái ngói nâu sẫm, tường vôi ngả màu thời gian. Ở đó, tuổi thơ chúng tôi lớn lên giữa tiếng kẻng tan ca, giữa những buổi chiều lộng gió, giữa những điều rất đỗi mộc mạc và giản dị. Trong vô vàn ký ức ấy, có một hương vị đến nay vẫn nguyên vẹn trong miền nhớ của thế hệ 8X chúng tôi, đó là hương vị kẹo mấu.
Thôn Bắc Hoa thu hút du khách bởi kiến trúc nhà trình tường độc đáo và mái ngói âm dương của người Nùng, mang đậm triết lý hài hòa giữa thiên nhiên và con người.
Thôn Bắc Hoa gây ấn tượng với những ngôi nhà trình tường hàng trăm năm tuổi, nơi lưu giữ kiến trúc mái ngói âm dương độc đáo và triết lý sống hài hòa của người Nùng.
Những ngôi nhà trình tường cổ kính, lợp ngói âm dương nằm san sát nhau, tạo điểm nhấn nổi bật cho ngôi làng cổ nép mình dưới chân núi ở Tân Sơn, Bắc Ninh.
Những khi tiết đại hàn, nhiệt độ miền Bắc thường chỉ khoảng 8 - 9 độ C. Và vốn mang một bề dày truyền thống về ẩm thực theo mùa, Hà Nội luôn sẵn những món ăn vặt ấm nóng, xua tan cả mưa phùn gió bấc. Chè nóng là một ví dụ.
Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, tại 'thủ phủ' mật mía xứ Thanh, các lò nấu truyền thống đã đỏ lửa ngày đêm.
Thời điểm cận Tết Nguyên đán 2026, làng nghề truyền thống làm mật mía ở thôn Lâm Thành, xã Kim Tân (Thanh Hóa) lại tất bật, đỏ lửa. Tận dụng thời gian nông nhàn sau vụ thu hoạch mía, nhiều hộ dân tập trung nấu mật để phục vụ nhu cầu thị trường Tết, mang lại nguồn thu nhập đáng kể.
Những ngày đầu vụ, hương thơm của mật mía lan nhẹ trong gió, quyện cùng hơi ấm từ những lò nấu đỏ lửa suốt ngày đêm. Giữa nhịp sống tất bật cuối năm, vị ngọt đầu mùa không chỉ thấm nơi vị giác, mà còn âm thầm đánh thức những cảm xúc quen thuộc, nối dài qua bao mùa Tết của làng quê.
Mỗi độ Tết về, làng nghề bánh khô mè Quang Châu (Đà Nẵng) lại rộn ràng đỏ lửa từ sớm đến khuya, cho ra lò những mẻ bánh giòn thơm, đậm hương vị xứ Quảng.
Giữa dòng chảy hối hả của ẩm thực hiện đại với muôn vàn món ăn cầu kỳ, có những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tại vùng đất Bình Nguyên (tỉnh Phú Thọ), từ loài rau cần quen thuộc của đồng bùn, người dân địa phương đã khéo léo nâng tầm thành món nộm vó cần Hương Canh - không chỉ là món ăn giải ngán trong mâm cỗ truyền thống, mà còn là niềm tự hào văn hóa khi được vinh danh trong danh sách Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam năm 2024.
Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Những ngày đông lạnh, hương vị dẻo thơm, ngọt ngào của món bánh nhè gợi lên trong lòng nhiều thế hệ người dân xứ Thanh cảm giác thèm thuồng, thương nhớ đến lạ...
Giữa nhịp sống hiện đại, làng bánh khô mè Quang Châu vẫn lặng lẽ giữ nghề. Mỗi mùa Tết, những mẻ bánh truyền thống tiếp tục kể câu chuyện di sản ẩm thực của người dân xứ Đà thành.
Tháng Chạp (tháng 12 âm lịch) thường được dân gian gọi là 'tháng củ mật', gắn liền với những lời nhắc nhở về đề phòng trộm cướp. Bài viết tìm hiểu nguồn gốc dân gian của cụm từ đặc biệt này và ý nghĩa cảnh tỉnh, giáo dục ý thức cộng đồng trong đời sống hiện đại, từ góc nhìn văn hóa thuần túy.
Đứng từ xa, một mùi thơm ngào ngạt, dịu ngọt tỏa ra từ làng Lâm Thành khiến ai ngửi cũng mê say, háo hức. Mật mía Lâm Thành – Thạch Thành được người tìm mua để ăn Tết.
Với vị thơm ngon và màu vàng nâu đặc trưng, mật mía làng Khiên (thôn Trung Thủy, xã Tuyên Hóa) từ lâu đã trở thành sản vật quen thuộc, được người dân trong vùng và nhiều địa phương khác tìm mua. Không chỉ là thức quà quê mộc mạc, mật mía làng Khiên còn là sự kết tinh từ mồ hôi, công sức và nỗ lực bền bỉ của bao thế hệ người dân nơi đây nhằm giữ lửa nghề truyền thống.
Trước Tết Nguyên đán, các cơ sở kẹo cu đơ- đặc sản Hà Tĩnh lại hoạt động hết công suất, để kịp phục vụ thị trường, đáp ứng nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng.
Trong bối cảnh nhu cầu thị trường tăng mạnh dịp Tết âm lịch, dòng vốn tín dụng trở thành điểm tựa giúp các HTX ở Hà Tĩnh mở rộng quy mô sản xuất và nắm bắt cơ hội thị trường.
Hương mật mía xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) ngọt dịu, sánh đặc, thơm lừng của làng nghề hơn nửa thế kỷ, mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
Những ngày giáp Tết, làng Thịnh Mỹ, xã Xuân Hòa (Thanh Hóa) đỏ lửa suốt đêm. Những chiếc bánh gai vỏ đen – ruột vàng ra đời, mang theo ký ức trăm năm của một làng nghề từng làm bánh tiến vua.
Trong làn khói bếp mờ ảo và mùi mật mía ngọt lịm, người thợ thay nhau canh lửa, đảo mật, đổ khuôn, chắt chiu từng mẻ đường phên để phục vụ thị trường Tết.
Nhờ giữ vững chất lượng, đẩy mạnh xây dựng thương hiệu, sản phẩm mật mía xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) luôn tiêu thụ thuận lợi, đem lại nguồn thu ổn định cho người dân, đặc biệt vào thời điểm cận tết.
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh – món quà dân dã với vị ngọt mật mía, lạc bùi, gừng cay – không chỉ là đặc sản OCOP mà còn là ký ức, nỗi nhớ theo người xa quê khắp muôn phương.
Tối 28/12, tại Quảng trường 24/3, phường Bàn Thạch, Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng phối hợp Liên minh Hợp tác xã thành phố khai mạc Hội chợ trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP thành phố Đà Nẵng năm 2025. Hội chợ diễn ra từ ngày 28 - 30/12.
Sáng 26/12, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nông thôn tổ chức hội nghị tổng kết dự án hỗ trợ cải thiện đời sống sinh kế cho người dân khu vực khai thác khoáng sản thông qua thúc đẩy phát triển chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp. Tham dự có đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành liên quan.
Đường phên Nghĩa Hưng (Nghệ An) làm thủ công từ mật mía, không chất bảo quản, mang vị ngọt đậm, là một mặt hàng truyền thống bán chạy vào dịp Tết.
Như một biểu tượng đi cùng với sự hình thành của Sài Gòn xưa và sự phát triển của Thành phố Hồ Chí Minh nay, dinh thự Tổng Lãnh sự Pháp được giữ gìn và bảo tồn cùng các hiện vật ngay trên mảnh đất nó sinh ra, được coi là một minh chứng cho sự tiếp nối hành trình ngoại giao Pháp-Việt.
Vì muốn tiếp nối và nâng tầm giá trị nghề truyền thống, nhiều nông dân xã Nghĩa Hưng, tỉnh Nghệ An biến mật mía thành sản phẩm đường phên, đường phèn có giá trị cao. Không chỉ nâng tầm giá trị mật mía, cho thu nhập khá mà đây còn là sinh kế bền vững cho người dân nơi đây.
Bánh mật của người Tày, Nùng Cao Bằng quen gọi bằng cái tên mộc mạc 'thàng cao', là một thức quà bình dị, gói ghém trong đó cả hương vị quê hương lẫn ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ.
Từ đầu làng đến cuối ngõ, đâu đâu cũng phảng phất mùi mật mía quyện gừng tươi, thứ hương thơm của bánh cốm quen thuộc đã gắn bó với đời sống nơi đây suốt nhiều thế hệ đang trở thành sinh kế của người dân.
Phát hiện hơn 22 triệu đồng trong chiếc áo khoác của người khác để quên trong sọt chở hàng, người phụ nữ ở Hà Tĩnh đã nhờ công an tìm người để trả lại.
Dù còn hơn 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhiều làng nghề truyền thống trên địa bàn Nghệ An đã bước vào cao điểm sản xuất. Trong những ngày này, ở đâu cũng dễ dàng cảm nhận không khí tất bật, khẩn trương khi người dân chạy đua với thời gian để chuẩn bị hàng hóa cung ứng cho thị trường Tết.
Không phải tất cả các loại bánh mì đều ảnh hưởng đến lượng đường trong máu theo cùng một cách.
Những ngày cuối năm, thôn Pác Ngòi (xã Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên) rộn ràng hơn thường lệ khi đón nhiều đoàn khách quốc tế tìm đến trải nghiệm văn hóa bản địa. Giữa không gian sơn cước thanh bình, một trong những hoạt động thu hút du khách nhất chính là học cách làm bánh dày lá cẩm món đặc sản mang sắc tím tự nhiên và hương vị đặc trưng của người Tày nơi đây.
Giữa những xô bồ của cuộc sống hiện đại, phiên chợ quê vẫn giữ lại nét xưa. Những thức quà mộc mạc từ mật mía, bánh đúc, bánh mướt... không chỉ là món ăn mà còn là cả một trời ký ức.
Ẩn sau vẻ ngoài mộc mạc của đường phên là giá trị dinh dưỡng phong phú và nhiều lợi ích đáng quý đối với sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ.
Từ cây mía, người dân Cao Bằng đã sáng tạo nên loại đường phên có màu vàng óng, thơm mùi mật đặc trưng, được ưa chuộng trong chế biến nhiều món bánh truyền thống.
Làng nghề sản xuất mật mía ở xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) tồn tại hơn 50 năm nay và được người dân ở đây bền bỉ giữ nghề, nâng cao thu nhập và lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống
Với mỗi người con xứ Thanh, mật mía đã không còn xa lạ với nhiều người vào mỗi dịp cuối năm. Những lò mật đỏ lửa, làm nên những giọt mật thơm... trở thành món quà quê ý nghĩa dành tặng cho gia đình, bạn bè, người thân.
Quảng Ngãi luôn chú trọng xúc tiến thương mại, quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) đến người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Việc sử dụng 'đường ăn kiêng' để giảm cân đang là một xu hướng phổ biến nhưng nó vẫn còn là một chủ đề gây nhiều tranh cãi. Vậy đường ăn kiêng có tác dụng gì và có an toàn để giảm cân không?
Đến thăm Hưng Yên, du khách nhất định phải thưởng thức loại bánh thơm ngon này.
Trở về với mẹ, chui vào gian bếp nhỏ, hong đôi bàn tay trên bếp củi đang cháy, ta thấy lòng mình bình yên.
Bằng sự quyết tâm học hỏi, được các cấp Hội LHPN và Sở Công Thương tỉnh Thanh Hóa đồng hành, chị Cao Thị Chuyên đã biến món bánh gai truyền thống thành đặc sản níu chân khách du lịch tại Suối Cá Thần, tạo việc làm cho phụ nữ địa phương và góp phần gìn giữ những giá trị văn hóa đang có nguy cơ mai một.
Mật mía và mật ong đều có lợi ích cho sức khỏe, nhưng mỗi loại mật đều có ưu điểm riêng.
Sủi dìn món bánh tròn, dẻo thơm đặc sản Hải Phòng. Trong tiết trời se lạnh, thưởng thức bát sủi dìn nóng hổi, béo bùi, hương gừng nồng ấm.