Trong tâm thức người Việt, chiếc bánh chưng vuông nhỏ bé không đơn thuần là món ăn mà đã trở thành nét đẹp của con người Việt Nam, gắn liền với truyền thuyết dân tộc lâu đời và mang nhiều ý nghĩa sâu xa, là thức ăn trang trọng, cao quý nhất để cúng tổ tiên, thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn. Bánh chưng với nguyên liệu gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, được gói với lá dong là chiếc bánh truyền thống đã vô cùng quen thuộc. Cùng với thời gian, với sự sáng tạo cùng chút khéo léo của người Việt, bánh chưng 'biến hóa' thành nhiều loại khác nhau nhưng vẫn giữ được nét truyền thống.
Dù không thể quây quần bên mâm cơm gia đình như ở nhà, mỗi dịp Tết đến xuân về, các du học sinh Việt trên khắp thế giới vẫn không quên bánh chưng, nem rán và các món ăn ngày Tết cổ truyền.
Trên mâm cơm đoàn viên dịp Tết cổ truyền, chắc chắn không thể thiếu những món bánh truyền thống đặc trưng khác nhau, không chỉ đẹp, ngon mà còn có nhiều ý nghĩa.
Với một số người, Tết có thể không còn quá đặc biệt vì ngày nay việc kết nối với gia đình đã trở nên dễ dàng nhờ công nghệ. Nhưng với nhiều sinh viên đi học xa quê, Tết Việt luôn là khoảng thời gian đặc biệt, ấm áp và mang nhiều ý nghĩa.
Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên đán. Tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách, bánh chưng rất dễ bị mốc khi ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Tôi từng thấy mình mệt mỏi, ngại Tết, để rồi có những năm phải 'trốn Tết' bằng những chuyến du lịch xa nhà.
Những chiếc lá dong xanh, từng hạt gạo nếp dẻo thơm được gói kỹ càng dưới ánh đèn vàng trên boong tàu. Dù xa đất liền, những người lính biển đang tái hiện không khí Tết quê nhà bằng những món ăn truyền thống. Đặc biệt, ở nơi cách xa tổ ấm, sự ấm áp lại được lan tỏa từ tình đồng chí, ánh mắt sẻ chia. Nhân dịp đầu Xuân năm mới, các cán bộ, chiến sĩ Hải đội 137, Lữ đoàn 169 đã gửi lời chúc mừng năm mới ấm áp tới hậu phương, quân dân ở đất liền.
'Từ khi về làm dâu, đến nay, tôi đã bén duyên với nghề làm bánh chưng được gần 30 năm. Năm 2023, vợ chồng tôi quyết định xây dựng sản phẩm bánh chưng đạt OCOP 3 sao. Nhờ vậy, các sản phẩm của gia đình ngày càng được nhiều khách hàng biết đến hơn', chị Nguyễn Thị Thu (51 tuổi, ở làng Tranh Khúc, xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Thành phố Hà Nội), vừa nói vừa thoăn thoắt tước lá dong để làm vụ Tết.
'… Làm duyên bên mái nhà cha/ Nghe đời khép mở, làng xa trở mình/ Nghe bao nhiêu kiếp phù sinh/ Về trong câu hát tâm tình yêu thương'…
Trong căn nhà giữa 'phố đồ cổ' Hà Đông (Hà Nội), hơn 30 năm nay, vợ chồng anh Phạm Ngọc Hà và chị Nguyễn Thị Thu Ảnh vẫn duy trì việc gói bánh chưng vào ngày 28 tháng Chạp. Với anh chị, đó là khoảnh khắc quý giá, là 'sợi dây' gắn kết gia đình.
Trong suốt hàng nghìn năm, bánh chưng đã được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng qua thời gian, món bánh này cũng đã có những biến tấu độc đáo.
Khi cả nước đang háo hức chờ đón thời khắc giao thừa, tại cụm mỏ Hải Thạch - Mộc Tinh, những cán bộ, nhân viên Công ty Điều hành Dầu khí Biển Đông (BIENDONG POC) vẫn miệt mài trong ca trực 24/24. Xa gia đình, nhưng họ mang trong mình niềm tự hào lớn lao, vừa bảo đảm hoạt động khai thác khí liên tục, vừa góp phần bảo vệ chủ quyền biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Nhiều sinh viên quốc tế thích thú khi được trải nghiệm gói bánh chưng và tham gia những hoạt động đặc sắc của Tết truyền thống Việt Nam.
Vào dịp Tết, dù ở đâu, con cháu người Dao đỏ vẫn cố gắng trở về đoàn tụ đầm ấm bên gia đình. Không khí rộn ràng ngày xuân, với những phong tục đón Tết độc đáo đã tạo nên bản sắc văn hóa dân tộc riêng có của đồng bào Dao đỏ nơi này.
Tết Nguyên đán là lễ lớn nhất của người Việt, mở đầu năm mới và tôn vinh giá trị truyền thống. Đây là dịp để gia đình sum vầy, tưởng nhớ tổ tiên, trao gửi yêu thương. Mỗi vùng miền có cách đón Tết riêng, phản ánh phong tục độc đáo, tạo nên bức tranh Tết Việt vừa rực rỡ vừa đậm bản sắc.
Với tôi, hương vị của ngày Tết thật sự rất đặc biệt và không thể nào quên, khi cả nhà cùng quây quần gói và luộc bánh chưng. Đây là một trong những kỷ niệm vui nhất trong hơn 20 năm tôi được ở bên mẹ.
Tết đến Xuân về, trong mâm cỗ Tết truyền thống của mỗi gia đình Việt Nam không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh. Những tấm bánh vuông vức được gói khéo léo vừa tượng trưng cho đất trời vừa là biểu tượng cho ẩm thực ngày Tết cổ truyền của dân tộc.
Ngày 28-1 (tức 29 Tết), Trại giam Công an tỉnh Đồng Nai tổ chức cho phạm nhân gói bánh chưng. Qua đó, những người từng lầm lỗi cảm nhận được không khí Tết và trân trọng hơn những giá trị gia đình và cộng đồng.
Có những cung đường, có những khoảnh khắc gặp một lần có thể quên ngay, nhưng cũng có những cung đường đi, đến một lần rồi xa nhưng cả đời sẽ chẳng bao giờ có thể nguôi ngoai được. Hải trình đến với Trường Sa là cung đường ấy.
Gác lại những công việc thường ngày, cứ vào dịp Tết đến xuân về những cán bộ, chiến sĩ thuộc Đội Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ, Công an quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội lại trổ tài gói bánh chưng, đón chào năm mới.
Ngay sau khi kết thúc ngày làm việc cuối cùng của năm, chúng tôi nhanh chóng 'khăn gói' về quê đón Tết, tâm trạng háo hức, 'vui như đứa trẻ được quà'.
Sản phẩm bánh chưng nhân cá hồi do một cơ sở tại thị xã Sa Pa sản xuất đã mang lại nét mới lạ cho thị trường thực phẩm Tết năm nay.
Trong nền văn hóa đậm đà bản sắc của dân tộc Việt Nam, Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp đoàn tụ gia đình, mà còn là thời điểm về cội nguồn, thể hiện lòng biết ơn tổ tiên.
Bánh chưng gù – một loại bánh truyền thống thường được bà con dân tộc Tày làm để thờ cúng tổ tiên, mang biếu ông bà, người thân vào dịp Tết.
Ở gian bếp nhỏ giữa lòng Paris (Pháp) hay bữa cơm quây quần ở Bỉ..., sắc mai, đào, mùi bánh chưng, phong bao lì xì đỏ và những câu chúc đầu Xuân vẫn vang lên như một bản hòa ca của ký ức và niềm tự hào dân tộc. Với những người Việt xa xứ, Tết không chỉ là nỗi nhớ mà còn là sợi dây gắn kết với quê hương, nguồn cội.
Từ ngày 27-1, các đơn vị trong Sư đoàn 312, Quân đoàn 12 đã tổ chức Hội thi gói bánh chưng Xuân Ất Tỵ 2025 và trang trí cảnh quan đơn vị.
Buổi chiều trong khoảnh sân nhỏ màu rêu cũ phủ kín theo thời gian, bố lật tấm cửa gian chính lỉnh kỉnh với đống lá dong, lá chuối, dây lạt gói bánh chưng. Mẹ từ ruộng về sốt ruột giục giã: 'Liệu có kịp chín trong đêm không bố nó?'. Tay bố thoăn thoắt xúc gạo nếp, chêm đỗ xanh, xếp lá, nở một nụ cười rất tự tin: 'Kịp chứ sao không kịp'. Mẹ càm ràm, rằng mọi năm gói từ hai tám, hai chín, năm nay mãi tận chiều ba mươi tết mới gói. Ðám con thì cũng đang 'đánh vật' với bộ ấm chén, kì cọ lư hương, lau dọn ban thờ, nhà cửa.
Cứ độ rằm tháng Chạp trở đi, khi người người, nhà nhà rộn ràng trang hoàng nhà cửa chào đón năm mới, đó cũng là thời điểm diễn ra những phiên chợ tết nhộn nhịp, tấp nập nhất năm.
Trong không khí đón Xuân mới Ất Tỵ 2025, nhiều gia đình hân hoan đón người thân ở nước ngoài về quê hương đón Tết.
Tết Nguyên đán - Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam, là thời điểm để những người con tìm về nơi cội nguồn, nơi được gọi là 'nhà', nơi mang hơi ấm tình thân gia đình đoàn viên, an ủi trái tim những người con quanh năm xa quê, miệt mài vất vả vì cuộc sống mưu sinh.
Với tôi, 'tha hương' trở thành khái niệm ám ảnh nhất khi Tết đến mà mình không được về với gia đình. Những tháng năm được ân hưởng tình thương ấm áp của cha mẹ, hưởng tình yêu kính của các em, là những gì hằn sâu trong trí nhớ, hằn sâu trong tâm khảm tôi.
Các nguyên liệu được sử dụng trong chiếc bánh chưng ngày Tết không chỉ tạo hương vị thơm ngon mà còn là những vị thuốc tự nhiên, có nhiều tác dụng với sức khỏe.
Những ngày người dân ở huyện đảo Cô Tô (Quảng Ninh) đã tạm gác lại mọi công việc thường nhật để sắm Tết chuẩn bị đón năm mới.
Cứ mỗi dịp Tết Nguyên đán cận kề, hàng trăm hộ dân làng bánh chưng Vĩnh Hòa (Nghệ An) lại 'đỏ lửa' cả ngày lẫn đêm, hối hả làm bánh chưng xanh, cung ứng cho thị trường gần xa.
Nhiều nhà dân ở TP. Hồ Chí Minh tổ chức gói bánh chưng, bánh tét, nổi lửa nấu bánh trước hiên nhà tạo nên một không khí ấm áp, đậm bản sắc trong những ngày Tết Ất Tỵ 2025 cận kề.
Lá dong thôn Lạc Thủy, xã Đông Kết, huyện Khoái Châu (Hưng Yên) từ lâu đã nổi tiếng nhờ vùng đất phù sa màu mỡ và đôi bàn tay khéo léo của những người nông dân. Từ những góc vườn bình dị, lá dong giờ đây đã vượt qua lũy tre làng, không chỉ bán trong nước mà còn được xuất khẩu phục vụ bà con Kiều bào xa xứ và trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.
Dù xa quê, du học sinh Việt tại Nga vẫn tái hiện không khí Tết Nguyên đán qua việc cùng nhau sắm nguyên liệu, gói bánh chưng, nấu các món truyền thống và tổ chức giao thừa ấm cúng.
Em vẫn nhớ từng chi tiết trong câu chuyện bố kể về ngày thứ ba bám trụ đỉnh Xùng Lài. Ba ngày mà cứ ngỡ như ba năm mòn mỏi. Bố và chú Lún tìm thấy một cụm lan pí bửa treo lửng lơ trên thân cây lớn mọc ngang vực núi trong ảo mờ sương khói âm u. Những chuỗi nụ nhú tròn như mắt cua rung rinh cùng gió đang quyến rũ và thúc giục khiến lòng bố chộn rộn lâng lâng. Bố dắt con dao cắt cổ sói bên hông quần, trườn về phía cụm lan pí bửa.
Đường phố TP.HCM những ngày cuối năm nhộn nhịp, đông vui, tràn ngập không khí đón năm mới. Các đường hoa được mở sớm hơn mọi năm, mang đến không gian sắc xuân rực rỡ.
Mỗi dịp Tết đến xuân về, người dân lại rộn ràng chuẩn bị những hoạt động đầy ý nghĩa, trong đó, bánh chưng - món ăn cổ truyền gắn liền với đời sống tâm linh, tình cảm của mỗi gia đình, là biểu tượng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nhiều gia đình dù bận rộn nhưng vẫn duy trì thói quen tự gói bánh chưng như một cách giữ gìn bản sắc dân tộc. Bánh chưng không chỉ là món ăn, mà còn là tâm hồn, là ý nghĩa sâu xa trong từng Tết xuân của người Việt.
Tết Nguyên Đán - lễ hội truyền thống thiêng liêng của người Việt, là thời khắc giao mùa, cũng là dịp để ta nhớ về cội nguồn, gia đình và những giá trị văn hóa sâu sắc. Với những ai từng trải qua thời bao cấp ở phố núi Sơn La, ký ức về những cái tết bình dị, ấm áp vẫn còn đọng lại.
Mặc cho ngoài kia, người ta bàn về việc nên hay không nên giữ Tết, vẫn đâu đó có những người già 'ăn' Tết và lưu giữ hương Tết cho thế hệ sau.
Dưới đây là cách gói bánh chưng vuông vắn một cách tinh tế mà không cần sử dụng khuôn mọi gia đình đều có thể quây quần tự gói bằng tay đẹp và đơn giản nhất.
Chiều tối 27/1 (tức 28 Tết), hòa cùng không khí đón Tết cổ truyền đang diễn ra rộn ràng trên khắp quê hương Việt Nam, các cán bộ nhân viên của Công ty Viettel tại Campuchia (tức Metfone) đã hồ hởi tham gia sự kiện gói bánh chưng được chờ đợi từ nhiều ngày qua.