Trong sâu thẳm tâm hồn, tết ở Trường Sa, hình ảnh giản dị nào cũng đặc biệt nao nức và xúc động, để càng yêu thương mùa xuân giữa trùng khơi.
Hai năm nay, cứ đến Tết, gia đình chị Hải lại lái xe rời Hà Nội, đón Tết ở nơi cách nhà 1.200km.
'Chợ phiên sáng 30/Đông vui như trảy hội/Bước chân ai cũng vội/Má hồng theo môi cười'...
Có những cung đường, có những khoảnh khắc gặp một lần có thể quên ngay, nhưng cũng có những cung đường đi, đến một lần rồi xa nhưng cả đời không thể nguôi ngoai. Hải trình đến với Trường Sa là cung đường ấy. Cùng tàu kiểm ngư dọc ngang Biển Đông chuyển hàng Tết Ất Tỵ ra Trường Sa lần này, chúng tôi được đến với những cung đường xanh. Trường Sa vốn đã xanh nay càng thêm xanh khi Tết đến, xuân về. Xanh của sức sống, xanh của tình người, xanh của niềm tin và hy vọng.
Như lộc biếc non xanh nhớ về những ngày mới nhú, những khi đất trời giao thoa như này, lòng tôi lại chộn rộn về ký ức tết năm nào...
Dù việc gói bánh chưng, bánh tét ở Việt Nam đòi hỏi sự kỳ công nhưng 2 vị khách nước ngoài thừa nhận các loại bánh này có hương vị thơm ngon, xứng đáng là món ăn cổ truyền được yêu thích vào dịp Tết.
1. Dòng sông quê thời điểm cuối năm liu riu nước ròng, đôi chỗ chỉ còn lạch nhỏ. Con đường đất chạy dọc bờ cỏ lút bàn chân. Mấy ngọn tre bị gãy ngập sâu dưới bùn từ bữa cơn bão tràn qua, bắt đầu đâm mấy chồi non. Bờ sông đôi chỗ bị sạt lở, trống hoác một mảng lớn. Phía bên kia là cánh đồng rộng. Những đám lúa xanh rờn, rập rờn trước gió.
Cũng giống như các dân tộc khác trong cộng đồng các dân tộc Việt Nam, từ xa xưa gói bánh chưng luôn được người Thái chú trọng trong những ngày tết. Với đồng bào Thái, chiếc bánh chưng chính là hương sắc của ngày Tết. Bánh chưng để thờ cúng tổ tiên, tưởng nhớ ơn công lao ông bà, bố mẹ nuôi dưỡng, sinh thành.
Có những cung đường, những khoảnh khắc gặp một lần có thể quên, nhưng cũng có những cung đường đến một lần nhưng cả đời sẽ chẳng bao giờ có thể nguôi ngoai. Hải trình đến với Trường Sa là cung đường ấy.
Lá dong xanh mướt, đậu xanh vàng tươi, gạo nếp thơm ngon. Cả nhà quây quần bên nhau cùng gói bánh chưng, bánh tét, bắt đầu kỳ nghỉ Tết. Đó là hình ảnh Tết Nguyên Đán quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, với các bạn trẻ lớn lên ở nước ngoài hoặc đi du học nhiều năm, thì điều này lại rất mới lạ.
Khác với không khí se lạnh trong nước, những ngày này ở Nam Sudan nơi Bệnh viện dã chiến cấp 2 số 6 của bộ đội Việt Nam đang thực hiện nhiệm vụ gìn giữ hòa bình Liên Hợp Quốc vẫn nắng nóng gay gắt. Dù vậy, các chiến sỹ mũ nồi xanh vẫn tổ chức đón Tết cổ truyền của dân tộc với nhiều hoạt động đón xuân ý nghĩa.
Mỗi dịp Tết Nguyên đán, các dân tộc ở Cao Bằng lại bày soạn những lễ vật, đồ cúng để chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết với những bản sắc văn hóa riêng.
Có những cung đường, có những khoảnh khắc gặp một lần có thể quên ngay, nhưng cũng có những cung đường đi, đến một lần rồi xa nhưng cả đời sẽ chẳng bao giờ có thể nguôi ngoai được, hải trình đến với Trường Sa là cung đường ấy. Cùng tàu kiểm ngư dọc ngang biển Đông chuyển hàng Tết Ất Tỵ ra Trường Sa lần này, chúng tôi được đến với những cung đường xanh. Trường Sa vốn đã xanh nay càng thêm xanh khi tết đến, xuân về, xanh của sức sống, xanh của tình người, xanh của niềm tin và hy vọng.
Trong tâm thức người Việt, chiếc bánh chưng vuông nhỏ bé không đơn thuần là món ăn mà đã trở thành nét đẹp của con người Việt Nam, gắn liền với truyền thuyết dân tộc lâu đời và mang nhiều ý nghĩa sâu xa, là thức ăn trang trọng, cao quý nhất để cúng tổ tiên, thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn. Bánh chưng với nguyên liệu gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, được gói với lá dong là chiếc bánh truyền thống đã vô cùng quen thuộc. Cùng với thời gian, với sự sáng tạo cùng chút khéo léo của người Việt, bánh chưng 'biến hóa' thành nhiều loại khác nhau nhưng vẫn giữ được nét truyền thống.
Dù không thể quây quần bên mâm cơm gia đình như ở nhà, mỗi dịp Tết đến xuân về, các du học sinh Việt trên khắp thế giới vẫn không quên bánh chưng, nem rán và các món ăn ngày Tết cổ truyền.
Trên mâm cơm đoàn viên dịp Tết cổ truyền, chắc chắn không thể thiếu những món bánh truyền thống đặc trưng khác nhau, không chỉ đẹp, ngon mà còn có nhiều ý nghĩa.
Với một số người, Tết có thể không còn quá đặc biệt vì ngày nay việc kết nối với gia đình đã trở nên dễ dàng nhờ công nghệ. Nhưng với nhiều sinh viên đi học xa quê, Tết Việt luôn là khoảng thời gian đặc biệt, ấm áp và mang nhiều ý nghĩa.
Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên đán. Tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách, bánh chưng rất dễ bị mốc khi ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Tôi từng thấy mình mệt mỏi, ngại Tết, để rồi có những năm phải 'trốn Tết' bằng những chuyến du lịch xa nhà.
Những chiếc lá dong xanh, từng hạt gạo nếp dẻo thơm được gói kỹ càng dưới ánh đèn vàng trên boong tàu. Dù xa đất liền, những người lính biển đang tái hiện không khí Tết quê nhà bằng những món ăn truyền thống. Đặc biệt, ở nơi cách xa tổ ấm, sự ấm áp lại được lan tỏa từ tình đồng chí, ánh mắt sẻ chia. Nhân dịp đầu Xuân năm mới, các cán bộ, chiến sĩ Hải đội 137, Lữ đoàn 169 đã gửi lời chúc mừng năm mới ấm áp tới hậu phương, quân dân ở đất liền.
'Từ khi về làm dâu, đến nay, tôi đã bén duyên với nghề làm bánh chưng được gần 30 năm. Năm 2023, vợ chồng tôi quyết định xây dựng sản phẩm bánh chưng đạt OCOP 3 sao. Nhờ vậy, các sản phẩm của gia đình ngày càng được nhiều khách hàng biết đến hơn', chị Nguyễn Thị Thu (51 tuổi, ở làng Tranh Khúc, xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Thành phố Hà Nội), vừa nói vừa thoăn thoắt tước lá dong để làm vụ Tết.
'… Làm duyên bên mái nhà cha/ Nghe đời khép mở, làng xa trở mình/ Nghe bao nhiêu kiếp phù sinh/ Về trong câu hát tâm tình yêu thương'…
Trong căn nhà giữa 'phố đồ cổ' Hà Đông (Hà Nội), hơn 30 năm nay, vợ chồng anh Phạm Ngọc Hà và chị Nguyễn Thị Thu Ảnh vẫn duy trì việc gói bánh chưng vào ngày 28 tháng Chạp. Với anh chị, đó là khoảnh khắc quý giá, là 'sợi dây' gắn kết gia đình.
Trong suốt hàng nghìn năm, bánh chưng đã được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng qua thời gian, món bánh này cũng đã có những biến tấu độc đáo.
Khi cả nước đang háo hức chờ đón thời khắc giao thừa, tại cụm mỏ Hải Thạch - Mộc Tinh, những cán bộ, nhân viên Công ty Điều hành Dầu khí Biển Đông (BIENDONG POC) vẫn miệt mài trong ca trực 24/24. Xa gia đình, nhưng họ mang trong mình niềm tự hào lớn lao, vừa bảo đảm hoạt động khai thác khí liên tục, vừa góp phần bảo vệ chủ quyền biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Nhiều sinh viên quốc tế thích thú khi được trải nghiệm gói bánh chưng và tham gia những hoạt động đặc sắc của Tết truyền thống Việt Nam.
Vào dịp Tết, dù ở đâu, con cháu người Dao đỏ vẫn cố gắng trở về đoàn tụ đầm ấm bên gia đình. Không khí rộn ràng ngày xuân, với những phong tục đón Tết độc đáo đã tạo nên bản sắc văn hóa dân tộc riêng có của đồng bào Dao đỏ nơi này.
Tết Nguyên đán là lễ lớn nhất của người Việt, mở đầu năm mới và tôn vinh giá trị truyền thống. Đây là dịp để gia đình sum vầy, tưởng nhớ tổ tiên, trao gửi yêu thương. Mỗi vùng miền có cách đón Tết riêng, phản ánh phong tục độc đáo, tạo nên bức tranh Tết Việt vừa rực rỡ vừa đậm bản sắc.
Với tôi, hương vị của ngày Tết thật sự rất đặc biệt và không thể nào quên, khi cả nhà cùng quây quần gói và luộc bánh chưng. Đây là một trong những kỷ niệm vui nhất trong hơn 20 năm tôi được ở bên mẹ.
Tết đến Xuân về, trong mâm cỗ Tết truyền thống của mỗi gia đình Việt Nam không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh. Những tấm bánh vuông vức được gói khéo léo vừa tượng trưng cho đất trời vừa là biểu tượng cho ẩm thực ngày Tết cổ truyền của dân tộc.
Ngày 28-1 (tức 29 Tết), Trại giam Công an tỉnh Đồng Nai tổ chức cho phạm nhân gói bánh chưng. Qua đó, những người từng lầm lỗi cảm nhận được không khí Tết và trân trọng hơn những giá trị gia đình và cộng đồng.
Có những cung đường, có những khoảnh khắc gặp một lần có thể quên ngay, nhưng cũng có những cung đường đi, đến một lần rồi xa nhưng cả đời sẽ chẳng bao giờ có thể nguôi ngoai được. Hải trình đến với Trường Sa là cung đường ấy.
Gác lại những công việc thường ngày, cứ vào dịp Tết đến xuân về những cán bộ, chiến sĩ thuộc Đội Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ, Công an quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội lại trổ tài gói bánh chưng, đón chào năm mới.
Ngay sau khi kết thúc ngày làm việc cuối cùng của năm, chúng tôi nhanh chóng 'khăn gói' về quê đón Tết, tâm trạng háo hức, 'vui như đứa trẻ được quà'.
Sản phẩm bánh chưng nhân cá hồi do một cơ sở tại thị xã Sa Pa sản xuất đã mang lại nét mới lạ cho thị trường thực phẩm Tết năm nay.
Trong nền văn hóa đậm đà bản sắc của dân tộc Việt Nam, Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp đoàn tụ gia đình, mà còn là thời điểm về cội nguồn, thể hiện lòng biết ơn tổ tiên.
Bánh chưng gù – một loại bánh truyền thống thường được bà con dân tộc Tày làm để thờ cúng tổ tiên, mang biếu ông bà, người thân vào dịp Tết.
Ở gian bếp nhỏ giữa lòng Paris (Pháp) hay bữa cơm quây quần ở Bỉ..., sắc mai, đào, mùi bánh chưng, phong bao lì xì đỏ và những câu chúc đầu Xuân vẫn vang lên như một bản hòa ca của ký ức và niềm tự hào dân tộc. Với những người Việt xa xứ, Tết không chỉ là nỗi nhớ mà còn là sợi dây gắn kết với quê hương, nguồn cội.
Từ ngày 27-1, các đơn vị trong Sư đoàn 312, Quân đoàn 12 đã tổ chức Hội thi gói bánh chưng Xuân Ất Tỵ 2025 và trang trí cảnh quan đơn vị.
Buổi chiều trong khoảnh sân nhỏ màu rêu cũ phủ kín theo thời gian, bố lật tấm cửa gian chính lỉnh kỉnh với đống lá dong, lá chuối, dây lạt gói bánh chưng. Mẹ từ ruộng về sốt ruột giục giã: 'Liệu có kịp chín trong đêm không bố nó?'. Tay bố thoăn thoắt xúc gạo nếp, chêm đỗ xanh, xếp lá, nở một nụ cười rất tự tin: 'Kịp chứ sao không kịp'. Mẹ càm ràm, rằng mọi năm gói từ hai tám, hai chín, năm nay mãi tận chiều ba mươi tết mới gói. Ðám con thì cũng đang 'đánh vật' với bộ ấm chén, kì cọ lư hương, lau dọn ban thờ, nhà cửa.
Cứ độ rằm tháng Chạp trở đi, khi người người, nhà nhà rộn ràng trang hoàng nhà cửa chào đón năm mới, đó cũng là thời điểm diễn ra những phiên chợ tết nhộn nhịp, tấp nập nhất năm.