Cùng với bánh chưng, giò chả là món không thể thiếu ngày Tết. Nhưng thời xưa, món ăn quý tộc này chỉ được dâng cho vua chúa.
Ghi nhận trong ngày 29 Tết, hầu hết các mặt hàng thiết yếu không có hiện tượng tăng giá đột biến. So với ngày trước Tết, giá thịt lợn chỉ tăng nhẹ 5 - 10%, một số mặt hàng khác như thịt gà, thịt bò, giá tăng từ 5 - 15%. Giá các loại hoa, trái cây phục vụ cúng lễ tăng từ 10 – 15%.
Dù những năm gần đây Tết có phần giản tiện hơn, tuy vậy mâm cỗ Tết miền Bắc qua bao nhiêu năm vẫn cứ có những món ăn không thể thiếu.
Giá thịt lợn trên đà giảm kéo theo giá giò, chả 'hạ nhiệt'. Tại các chợ truyền thống khu vực Hà Nội, giò lụa hiện tại ở mức 160.000 – 200.000 đồng/kg, đã giảm khoảng 20.000 đồng so với cùng thời điểm tháng trước.
Theo đà tăng giá thịt heo, các loại giò chả, bánh chưng phục vụ Tết Nguyên đán tại TP.HCM đều tăng khoảng 50.000-100.000 đồng/kg so với ngày thường và dịp Tết các năm trước.
Hiện nay, để phục vụ Tết Nguyên Đán 2020, nhiều hộ gia đình đã bắt đầu bán giò bê tươi, giò gân bò với nhiều mức giá khác nhau khiến người tiêu dùng không khỏi băn khoăn, lo ngại.
Gần Tết, trên địa bàn huyện Đô Lương (Nghệ An) tràn ngập các mặt hàng phục vụ Tết Nguyên đán Canh Tý. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), dịp này huyện tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về VSATTP.
Sau một năm làm việc vất vả, Tết đến là dịp gia đình sum vầy, quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn truyền thống. Hương vị quen thuộc nhưng ý nghĩa của ngày Tết.
Cả tuần nay, giá lợn hơi giảm nhiệt, nên giá thịt thành phẩm ở chợ đầu mối các tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh giảm xuống 20.000 - 30.000 đồng/kg so với tháng trước. Tuy nhiên, sức mua của người dân vẫn không tăng dù Tết Nguyên đán đã cận kề.
Khoảng gần 1 tháng nay, giá lợn hơi liên tục hạ nhiệt kéo theo đó giá thịt thành phẩm cũng giảm từ 20.000 - 30.000 đồng/kg. Tuy nhiên, dù áp Tết nhưng sức mua của người dân đối với mặt hàng này chưa có dấu hiệu tăng lên.
Vài năm trở lại đây, thị trường thực phẩm 'home made' (tự làm) trở nên sôi động và được người tiêu dùng yêu thích, từ bánh cookie (bánh quy bơ), kẹo hạnh phúc, kẹo chuối đến các loại mứt tết như mứt dừa, mứt táo, mứt cà chua, giò chả...
Thầy trò HLV Mai Đức Chung được tiếp sức 60 kg thực phẩm quê nhà từ hai nữ CĐV mang sang Philippines.
Cuối tuần này, người dân Thủ đô có dịp được tận hưởng 'Ngày Tây Ninh tại Hà Nội', thỏa sức trải nghiệm trọn vẹn những nét đặc trưng văn hóa Tây Ninh ngay tại khu vực Tượng đài Lý Thái Tổ (Hoàn Kiếm).
Chúng tôi đến Trung đoàn 174 (Sư đoàn 316, Quân khu 2) đúng dịp kỷ niệm 70 năm Ngày truyền thống đơn vị. Bữa cơm mà đơn vị chuẩn bị mời khách về dự lễ kỷ niệm có rất nhiều món: Thịt gà, thịt lợn, thịt bò, giò bò, cá rán, rau muống xào, su su luộc, canh bí xanh và có cả một đĩa rau thơm các loại tươi non, khiến ai cũng thấy ngon miệng. Ngồi cạnh chúng tôi, Thiếu tá Vũ Thanh Tuấn, Chủ nhiệm Chính trị Trung đoàn 174 giới thiệu: 'Những năm qua, trung đoàn thực hiện tốt công tác tăng gia sản xuất (TGSX).
Ăn thịt bò khi có vết sẹo chưa lành; ăn thịt bò tái hoặc ăn cùng hải sản... là những sai lầm nhiều người mắc.
Những ngày Rằm tháng Bảy, lượng khách ăn chay và đặt mua cỗ chay nhiều hơn gấp 3-5 lần ngày thường. Mùa Vu Lan năm nay còn xuất hiện một sản phẩm khá mới lạ là rượu, bia chay.
Vào mùa Vu Lan (Rằm tháng 7 Âm lịch), các gia đình thường tổ chức cúng, đốt bội cầu siêu cho người thân quá cố bằng mâm cỗ chay; việc ăn chay vào tháng 'cô hồn' cũng trở nên phổ biến. Do đó, thị trường đồ ăn chay, dịch vụ nấu cỗ chay hiện đang sôi động.
Mâm cỗ Tết truyền thống không thể thiếu khoanh giò lụa, giò bò và cả giò thủ. Tham khảo ngay một số cách bày giò chả đẹp ngày Tết dưới đây để trang trí cho mâm cơm đẹp mắt hơn.
ANTĐ - Lực lượng chức năng vừa phát hiện một cơ sở 'độn' hàn the trong giò chả để chống ôi thiu.