Những hộp thực phẩm nếu thấy có dấu hiệu phồng lên, biến dạng thì không nên sử dụng.
Liên tiếp trong thời gian gần đây, nhiều ca ngộ độc botulinum được ghi nhận nhưng thuốc giải loại độc tố này rất khan hiếm. Nhiều người dân lo ngại đối mặt với nguy cơ ngộ độc botulinum bởi hiện có rất nhiều thực phẩm chế biến không nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh xuất hiện trên thị trường.
Không ít vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng diễn ra trên địa bàn TP HCM gần đây đã làm dấy lên nỗi lo về an toàn thực phẩm trong cộng đồng, đặc biệt thời điểm nắng nóng.
TS.BS Lê Quốc Hùng - Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới, Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, hiện 3 bệnh nhân ngộ độc botulinum đều phải thở máy, sức cơ chỉ còn 0,5 - 1,5, tức là bị liệt hoàn toàn.
Những ngày qua, liên tiếp xảy ra các vụ việc ngộ độc Botulinum trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh khiến nhiều người dân lo lắng.
Cơ quan chức năng bước đầu yêu cầu tạm ngưng hoạt động đối với cơ sở sản xuất giò lụa 'chui' nghi gây ra chùm ca ngộ độc botulinum ở TP Thủ Đức.
Thời gian qua, trên cả nước đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm liên quan ngộ độc botulinum. Độc tố này gây ra các biến chứng nặng, nguy cơ tử vong cao, ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe…
Các cơ quan liên quan tại TP.HCM đã có nhận định ban đầu sau khi phát hiện thêm 3 trường hợp ngộ độc butulinum do nghi ngờ ăn thực phẩm là chả lụa.
3 người dân trên địa bàn thành phố Thủ Đức với các triệu chứng nhiễm độc sau khi ăn món chả lụa và mắm, điều đáng lo ngại là các bệnh viện khu vực phía Nam không còn thuốc giải độc đặc hiệu.
Tỏi không chỉ là một loại gia vị trong nấu ăn mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác.
Chỉ với mẹo nhỏ này, món thịt lợn luộc của bạn không chỉ trắng đẹp, bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon.
Một số loại vật dụng mang phong thủy xấu đang có mặt tại nhà bạn có thể đem đến những điều không may mắn cần được loại bỏ ngay lập tức để cả gia đình hạnh phúc và phát tài.
Khi mua thịt về, bạn đừng bỏ ngay vào tủ lạnh. Chỉ cần thêm vài bước sơ chế, miếng thịt lợn sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Dù là bảo quản thịt bò trong ngăn đá thì cũng phải có một số mẹo để giúp thịt vẫn giữ được mùi vị vốn có.
Thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn có thể dùng tiếp nếu được bảo quản tốt, tuy nhiên rất nhiều người vẫn bảo quản sai cách, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Với cách làm này, bột bánh sẽ thơm ngon hơn bánh hấp, có màu vàng, mềm, thơm ngon rất thích hợp cho bữa sáng của trẻ.
Ngày 3/4, Nga cáo buộc Ukraine tổ chức vụ sát hại một blogger quân sự nổi tiếng trong quán cafe ở thành phố St Petersburg, đồng thời bắt giữ một phụ nữ trẻ đã đưa bức tượng gắn thuốc nổ khiến blogger thiệt mạng và hơn 30 người khác bị thương.
Để luộc tai heo trắng giòn, bạn cần có những bí quyết dưới đây.
Liên quan đến những vụ ngộ độc thực phẩm gần đây ở Quảng Nam đã khiến 1 người chết, 10 người phải nhập viện, phóng viên Báo Đại Đoàn Kết Online đã có cuộc trao đổi với TS.BS Mai Văn Mười, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam xung quanh vấn đề này.
Muối chua sai cách, không kiểm tra kỹ thực phẩm đầu vào là hai sai lầm thường gặp khi muối chua thực phẩm, có thể khiến độc tố sinh sôi gây ra ngộ độc.
Thực phẩm đóng hộp nếu không đảm bảo vệ sinh rất dễ bị nhiễm vi khuẩn clostridium botulinum và sinh độc tố botulinum.
Vụ ngộ độc tập thể độc chất Botulinum do ăn cá chép ủ muối chua ở Quảng Nam khiến 10 người phải nhập viện nguy kịch, trong đó có 1 ca tử vong, khiến dư luận không khỏi lo lắng về nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ các món ăn chế biến sẵn không đảm bảo an toàn. Đáng lo ngại hơn, công tác điều trị các vụ ngộ độc này gặp không ít khó khăn do thiếu thuốc giải độc đặc trị.
Theo các chuyên gia, ngộ độc clostridium botulinum rất hiếm gặp, trong y văn đây là ngộ độc quá cổ điển, tuy nhiên, vài năm gần đây, ngộ độc này đã xuất hiện ở Việt Nam. Điển hình là vừa qua, 10 người tại Quảng Nam bị ngộ độc cá chép ủ chua, trong đó có 1 người tử vong, nhiều người khác bị liệt tứ chi, thở máy, xét nghiệm cá chép ủ chua dương tính với botulinum...
Chuyên gia y tế lý giải nguyên nhân thực phẩm muối chua dễ sản sinh độc tố botulinum.
Độc tố botulium được sinh ra do vi khuẩn Clostridium botulinum trong môi trường kỵ khí. Ngộ độc thực phẩm do botulinum để lại nhiều hậu quả khôn lường, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Sau hàng loạt bệnh nhân nhập viện vì ăn cá chép muối ủ chua, các chuyên gia khuyến cáo người dân tốt nhất không nên ăn trực tiếp và hướng dẫn cách đề phòng ngộ độc botulinum.
Những ngày qua, thông tin 10 người tại Quảng Nam được xác định ngộ độc Botulinum - chất độc thần kinh do cá chép muối chua khiến cộng đồng xôn xao. Chuyên gia y tế khuyến cáo, để phòng tránh ngộ độc Botulinum, người dân không sử dụng các món chế biến liên quan cá chép ủ chua.
Botulinum là chất cực độc. Người bệnh bị ngộ độc botulinum sẽ nôn nhiều, liệt các chi và cơ hô hấp, thậm chí tử vong
Trong 2 ngày 16 và 17/3/2023, Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc vì ăn cá chép muối ủ chua.
Bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai nêu triệu chứng và cách phòng tránh ngộ độc botulinum.
Vụ ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua khiến 10 người nhập viện, trong đó có 1 người tử vong đang thu hút sự chú ý của dư luận. Phóng viên đã phỏng vấn TS.BS Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam để hiểu rõ hơn về vụ việc và biện pháp ngăn chặn các ca ngộ độc có thể xảy.
Độc tố botulinum là chất độc thần kinh cực mạnh. Sau khi ăn, độc tố botulinum được hấp thu vào cơ thể, gắn chặt vào vào các dây thần kinh, gây liệt toàn bộ các cơ. Ngộ độc Botulinum có nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.
Vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua được cơ quan chức năng xác định là do các nạn nhân nhiễm độc tố botulinum. Đây là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg.
Botulinum được coi là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg. Đây cũng chính là độc tố gây ra vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua.
Kẹo mút vị húng chanh mật ong này cực dễ làm dành cho các bé trên 1 tuổi.