Các loại thực phẩm có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn Clostridium Botulinum nếu không đảm bảo an toàn thực phẩm và được ủ, bọc kín.
ĐBQH Phạm Khánh Phong Lan - Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, mỗi lọ thuốc giải độc Botulinum giá mấy nghìn USD, phải chấp nhận là thuốc dự trữ quốc gia chứ bệnh viện tiền đâu mà dự trữ…
Trước hiện tượng nhiều vụ ngộ độc thực phẩm trên cả nước diễn ra phức tạp, trong đó có vụ ngộ độc xảy ra ở TP Hồ Chí Minh vừa qua đã có trường hợp tử vong, bên hành lang Quốc hội ngày 26/5, đại biểu Phạm Khánh Phong Lan (Đoàn ĐBQH TP Hồ Chí Minh) cho rằng: Cần có cơ chế dự trữ thuốc hiếm.
Chuyện rủi ro có thể xảy ra, nhưng khi xảy ra thì phải có thuốc để cấp cứu kịp thời. Rất tiếc là chúng ta không ở hoàn cảnh như vậy.
Thời gian qua, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã liên tục có công văn gửi các địa phương, đơn vị tăng cường công tác phòng chống ngộ độc do clostridium botulinum trên địa bàn theo phân cấp quản lý.
1 bệnh nhân tử vong, 2 bệnh nhân thở máy, liệt gần như hoàn toàn không còn khả năng để chỉ định truyền thuốc giải độc botulinum là hậu quả đau xót vừa diễn ra đối với các trường hợp bị ngộ độc botulinum.
Ngộ độc botulinum là một bệnh hiếm gặp nhưng nghiêm trọng vì độc tố tấn công vào các dây thần kinh của cơ thể gây khó thở, tê liệt cơ hay thậm chí tử vong.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cảnh báo, ngộ độc do Botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao, ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe. Nguyên nhân của loại ngộ độc này xuất phát từ việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm ở dạng đóng gói kín (gồm: chai, lọ, lon, hộp, túi) không bảo đảm an toàn.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra cảnh báo 4 nhóm thực phẩm dễ gây ngộ độc botulinum cho con người nhất.
Chuyên gia y tế cảnh báo bất cứ ai cũng có nguy cơ ngộ độc Botulinum vì đây không phải là loại vi khuẩn hiếm gặp và người dân cần có kiến thức để phòng, tránh nguy cơ ngộ độc vi khuẩn này.
Những hộp thực phẩm nếu thấy có dấu hiệu phồng lên, biến dạng thì không nên sử dụng.
Liên tiếp trong thời gian gần đây, nhiều ca ngộ độc botulinum được ghi nhận nhưng thuốc giải loại độc tố này rất khan hiếm. Nhiều người dân lo ngại đối mặt với nguy cơ ngộ độc botulinum bởi hiện có rất nhiều thực phẩm chế biến không nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh xuất hiện trên thị trường.
Không ít vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng diễn ra trên địa bàn TP HCM gần đây đã làm dấy lên nỗi lo về an toàn thực phẩm trong cộng đồng, đặc biệt thời điểm nắng nóng.
TS.BS Lê Quốc Hùng - Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới, Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, hiện 3 bệnh nhân ngộ độc botulinum đều phải thở máy, sức cơ chỉ còn 0,5 - 1,5, tức là bị liệt hoàn toàn.
Những ngày qua, liên tiếp xảy ra các vụ việc ngộ độc Botulinum trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh khiến nhiều người dân lo lắng.
Cơ quan chức năng bước đầu yêu cầu tạm ngưng hoạt động đối với cơ sở sản xuất giò lụa 'chui' nghi gây ra chùm ca ngộ độc botulinum ở TP Thủ Đức.
Thời gian qua, trên cả nước đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm liên quan ngộ độc botulinum. Độc tố này gây ra các biến chứng nặng, nguy cơ tử vong cao, ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe…
Các cơ quan liên quan tại TP.HCM đã có nhận định ban đầu sau khi phát hiện thêm 3 trường hợp ngộ độc butulinum do nghi ngờ ăn thực phẩm là chả lụa.
3 người dân trên địa bàn thành phố Thủ Đức với các triệu chứng nhiễm độc sau khi ăn món chả lụa và mắm, điều đáng lo ngại là các bệnh viện khu vực phía Nam không còn thuốc giải độc đặc hiệu.
Tỏi không chỉ là một loại gia vị trong nấu ăn mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác.
Chỉ với mẹo nhỏ này, món thịt lợn luộc của bạn không chỉ trắng đẹp, bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon.
Một số loại vật dụng mang phong thủy xấu đang có mặt tại nhà bạn có thể đem đến những điều không may mắn cần được loại bỏ ngay lập tức để cả gia đình hạnh phúc và phát tài.
Khi mua thịt về, bạn đừng bỏ ngay vào tủ lạnh. Chỉ cần thêm vài bước sơ chế, miếng thịt lợn sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Dù là bảo quản thịt bò trong ngăn đá thì cũng phải có một số mẹo để giúp thịt vẫn giữ được mùi vị vốn có.
Thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn có thể dùng tiếp nếu được bảo quản tốt, tuy nhiên rất nhiều người vẫn bảo quản sai cách, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Với cách làm này, bột bánh sẽ thơm ngon hơn bánh hấp, có màu vàng, mềm, thơm ngon rất thích hợp cho bữa sáng của trẻ.
Ngày 3/4, Nga cáo buộc Ukraine tổ chức vụ sát hại một blogger quân sự nổi tiếng trong quán cafe ở thành phố St Petersburg, đồng thời bắt giữ một phụ nữ trẻ đã đưa bức tượng gắn thuốc nổ khiến blogger thiệt mạng và hơn 30 người khác bị thương.
Để luộc tai heo trắng giòn, bạn cần có những bí quyết dưới đây.
Liên quan đến những vụ ngộ độc thực phẩm gần đây ở Quảng Nam đã khiến 1 người chết, 10 người phải nhập viện, phóng viên Báo Đại Đoàn Kết Online đã có cuộc trao đổi với TS.BS Mai Văn Mười, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam xung quanh vấn đề này.
Muối chua sai cách, không kiểm tra kỹ thực phẩm đầu vào là hai sai lầm thường gặp khi muối chua thực phẩm, có thể khiến độc tố sinh sôi gây ra ngộ độc.
Thực phẩm đóng hộp nếu không đảm bảo vệ sinh rất dễ bị nhiễm vi khuẩn clostridium botulinum và sinh độc tố botulinum.