Ở làng Đông Khê, mùi hương bài không chỉ được làm nên từ bột bài, nhựa trám, than hoa và nắng gió, mà còn từ đôi bàn tay và ký ức của những người thợ già. Chính họ đã lặng lẽ giữ lại 'mùi hương' thân quen, gắn với Tết và nếp sinh hoạt làng quê qua bao mùa xuân.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều nghề thủ công truyền thống đang dần mai một, tại ấp Tân Hùng, xã Thanh Tùng, nghề làm bánh phồng nếp vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Sự bình lặng nhưng bền bỉ của những mẻ bánh phồng nếp thơm dẻo đều đặn ra đời, mang theo hương vị 'hồn quê' mộc mạc nhưng đượm tình người và đất.
Qua những ngày rét đậm, mấy hôm nay trời đột nhiên hửng nắng. Những tia sáng ấm áp rơi xuống khoảng sân vắng trước hiên nhà, nơi con mèo khoang lười biếng nằm ườn ngáp nắng. Vài cọng gió thổi qua, làm đám lá rụng lao xao. Tất cả như nhắc nhớ về một khung trời thơ ấu – nơi có tình yêu thương ấm áp của bà...
Di tích nghề nuôi ong của người Maya được phát hiện ở Mexico giúp hé lộ nhiều sự thật bất ngờ.
Trong kho tàng ẩm thực bản địa Cao Bằng, bên cạnh những món ăn nổi tiếng như: bánh khảo, phở chua, vịt quay, xôi ngũ sắc hay lạp sườn, mèn mén nổi bật như một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị núi rừng. Được chế biến hoàn toàn từ ngô, lương thực gắn bó lâu đời với đời sống người dân vùng cao, mèn mén không chỉ là bữa ăn thường nhật mà còn mang theo tinh thần lao động cần cù và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên.
Tại xóm Nà Cha, xã Độc Lập, giữa không gian yên bình của núi rừng, tiếng búa, tiếng đục gõ vào đá vẫn vang lên đều đặn mỗi ngày. Chủ nhân của những thanh âm lao động ấy là anh Triệu Chí Soái, người thợ trẻ đã dành nhiều năm miệt mài gìn giữ nghề đục đá thủ công - nghề truyền thống của cha ông đang đứng trước nguy cơ mai một.
Hơn một năm trở lại đây, ai đến xã Mường Khương đều ấn tượng về một nhà hàng nhỏ bên đường Tùng Lâu, bởi không gian quán có rất nhiều chiếc cối xay đá cổ, khắc hoa văn đẹp, gợi nhớ kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người. Chủ nhân của bộ sưu tập cối đá đặc biệt này là anh Nguyễn Văn Mạnh, chủ nhà hàng Mộc quán.
Không gian bảo tàng trưng bày hơn 200 hiện vật đã được ghi nhận, cấp phép, cùng hệ thống tư liệu, hình ảnh phong phú phản ánh văn hóa phở ba miền Bắc – Trung – Nam.
Sáng 15/1, Bảo tàng Phở chính thức mở cửa đón công chúng đến tham quan, trải nghiệm tại số 211 Nguyễn Thái Học (phường Bến Thành, TP.HCM) với giá vé 750.000 đồng/người.
Thủ Đức (TP.HCM) rộn ràng đón Tết Bính Ngọ sớm với nhiều hoạt động văn hóa, lễ hội và cộng đồng.
Giữa nhịp sống đô thị ồn ào, nhu cầu tìm về thiên nhiên, tận hưởng không gian xanh, yên bình để thư giãn, tái tạo năng lượng của người dân ngày càng tăng. Nắm bắt xu hướng đó, nhiều khu, điểm du lịch sinh thái trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh đã hình thành với những nét đặc trưng, độc đáo hấp dẫn du khách.
Giữa làn sương mỏng của cao nguyên trắng Bắc Hà (Lào Cai), Dinh Hoàng A Tưởng hiện lên trầm mặc nhưng đầy cuốn hút, như một lát cắt còn nguyên vẹn của lịch sử Tây Bắc đầu thế kỷ XX.
Chiếc cối đá 'gia truyền' nện đều từng nhịp chắc nịch. Cua giã tay thì ngon và ngậy đến mức khó diễn tả, nên tôi và nhiều người khác vẫn quen mua cua ở chợ, chứ không phải hàng đóng gói sẵn, trữ lạnh trong siêu thị.
Đối với đồng bào Dao Quần Chẹt Thanh Hóa, mùa xuân bao giờ cũng đến sớm hơn, từ những nương ngô, vạt lúa và những sắc đào phai chúm chím rung rinh trong gió, cho đến những bộ trang phục truyền thống rực rỡ của những phụ nữ Dao. Năm nào cùng vậy, cứ vào khoảng tháng 11, 12 âm lịch, người Dao Quần Chẹt lại tổ chức Tết năm cùng.
Thứ quả dại này mang một hương vị rất riêng, dù có vị đắng nhưng càng ăn càng mê. Nó có mặt ở nhiều chợ dân sinh, thậm chí được đưa vào thực đơn của một số quán ăn chuyên món bản địa.
Vết tích của một cối đá cổ niên đại 2.700 năm tuổi đã được tìm thấy trong Lâu đài Çavuştepe của người Urartu.
Trong phát triển du lịch cộng đồng ở vùng cao, câu chuyện bảo vệ cảnh quan, bảo tồn bản sắc văn hóa luôn là vấn đề đáng quan tâm. Tại xã Y Tý, nơi du lịch cộng đồng đang phát triển, chàng trai người Hà Nhì Phu Suy Thó, chủ Homestay Khám phá Y Tý đã dành nhiều thời gian sưu tầm những đồ vật đặc trưng văn hóa người Hà Nhì để trưng bày, giới thiệu với du khách.
Mèn mén là món ăn truyền thống bao đời của đồng bào dân tộc Mông, thể hiện sự khéo léo và khả năng thích nghi với cuộc sống trên núi cao. Ngày nay, điều kiện cuộc sống đổi thay, có phần sung túc hơn, nhiều người Mông ít dùng mèn mén mà chủ yếu là ăn cơm. Tuy nhiên, vào các dịp lễ hội, Tết, bà con người Mông vẫn nấu mèn mén để dâng lên tổ tiên cũng như mời khách quý. Món ăn độc đáo, đậm chất riêng này như một cách để người Mông nhớ về nguồn cội.
Lần đầu tiên một mô hình du lịch tư nhân tại Bắc Ninh được ghi nhận theo hướng bảo tồn sáng tạo dựa trên văn minh lúa nước và ký ức làng quê Bắc Bộ.
Một loại cây quen thuộc với mọi gia đình, không chỉ quả lá cây này còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Đặc biệt ngoài chợ bán nhiều, bỏ qua quá phí.
Khu du lịch văn hóa sinh thái Đông Đô Village vừa được Hội Di sản Văn hóa Việt Nam trao chứng nhận Không gian di sản văn hóa.
Ngày 21/11, tại xã Lâm Thao, tỉnh Bắc Ninh, Hội Di sản Văn hóa Việt Nam đã trang trọng trao chứng nhận 'Không gian Di sản Văn hóa' cho Khu du lịch văn hóa sinh thái Đông Đô Village.
Ngày 21/11, Hội Di sản Văn hóa Việt Nam trao chứng nhận Không gian Di sản Văn hóa cho khu du lịch văn hóa sinh thái Đông Đô Village nhằm phát huy bản sắc xứ Kinh Bắc.
Hội Di sản Văn hóa Việt Nam trao chứng nhận 'Không gian Di sản Văn hóa' cho Khu du lịch văn hóa sinh thái Đông Đô Village vào ngày 21/11. Từ sưu tập cối đá đến triết lý 'giữ lại những gì thuộc về cội nguồn', khu du lịch này đang trở thành điểm đến độc đáo tái hiện đời sống làng quê Bắc Bộ.
Thị trường matcha toàn cầu đối mặt với sự thiếu hụt nghiêm trọng từ chuỗi cung ứng Nhật Bản. Trong khi đó, matcha Quý Châu đã nhanh chóng nổi lên như một giải pháp thay thế.
Cơn sốt matcha toàn cầu khiến loại nguyên liệu này trở nên thiếu hụt, kéo theo hệ lụy hàng giả, kém chất lượng, thậm chí ảnh hưởng giá trị truyền thống của Nhật nơi cung cấp lượng lớn matcha cho thế giới.
Giữa những món cà ri béo ngậy của Thái, cà ri chua cay (Kaeng Som) mang đến trải nghiệm vị giác khác biệt. Không có nước cốt dừa, không béo ngậy, món ăn này gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà, chua thanh và cay nồng đặc trưng của Xứ Chùa Vàng.
Giữa tiết trời mùa thu, khi hương lúa mới còn vương trên đồng, người dân Mễ Trì (Hà Nội) lại tất bật làm cốm, nghề truyền thống đã gắn bó với bao thế hệ. Từng hạt nếp non được chọn kỹ, rang trên bếp lửa riu riu, giã trong cối đá, tạo nên thức quà trứ danh của mùa thu Hà Nội.
Cấu trúc kỳ lạ được phát hiện ở Jordan thách thức hiểu biết hiện nay về lịch sử Trung Đông. Liệu đây là nơi thờ cúng, quan sát thiên văn hay trung tâm nghi lễ?
Cơn sốt matcha khiến nhu cầu vượt xa nguồn cung, 'loạn chuẩn' phân hạng và hàng giả tràn lan, đe dọa giá trị trà đạo truyền thông của Nhật Bản.
Giữa lòng phố núi Pleiku, trong con hẻm nhỏ 230 đường Nguyễn Viết Xuân, có một quán cà phê nép mình bình dị mang tên Vườn Mai.
Khung cảnh thân thương của làng quê Việt với những đụn rơm, vài dụng cụ làm nông và các nghề truyền thống… gói gọn trong một gian trưng bày tại Tháng trải nghiệm điểm đến du lịch tỉnh Lâm Đồng năm 2025, nhưng đủ để dẫn dắt người dân và du khách trở về với ký ức.
Giờ đây, giữa bao xa cách, những món ăn quê vẫn trở về vẹn nguyên trong tiềm thức, như nhắc nhở ta, theo lời Phật dạy, rằng gốc rễ của hạnh phúc nằm ở sự biết ơn và trân quý những điều bình dị.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Mỗi khi gió heo may se lạnh thổi về, người Hà Nội lại rộn ràng nhớ về cốm - món đặc sản của mùa thu, mang trong hương vị tất cả sự mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê.
Từng là nghề phụ trong những tháng nông nhàn, nghề làm miến gạo chỉ giúp một số hộ dân ở làng Tân Giao, xã Thăng Long duy trì cuộc sống. Thế nhưng, từ những đôi tay cần mẫn ấy, một hành trình đổi thay đã được bắt đầu. Ở đó, người 'thắp lửa' và nâng tầm cho thương hiệu miến gạo Thăng Long được bà con nhắc nhiều là ông Trương Hữu Hoa, Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ sản xuất miến gạo Thăng Long.
Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh tái hiện ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến, nơi bữa cơm giản dị nuôi dưỡng ý chí, tinh thần đoàn kết của quân và dân.