Giữa nhịp sống hiện đại, những món ăn dân dã vẫn âm thầm lưu giữ ký ức và hồn quê. Với người dân quê, bát canh cua đồng không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là nơi neo đậu của những tháng ngày tuổi thơ không thể nào quên.
Về xã Thổ Tang vào những ngày tháng Ba âm lịch, không khí vốn đã nhộn nhịp của một 'đô thị buôn bán' sầm uất bậc nhất miền Bắc càng thêm tất bật. Trong làn gió nhẹ của tiết Thanh minh, hương mật mía thơm nồng lan tỏa khắp các ngõ nhỏ, báo hiệu mùa bánh Dùng mật mía đã về. Đây không chỉ là một món ăn mà là thức quà gói trọn tấm lòng thảo thơm dâng lên tổ tiên của người dân vùng đất cổ.
Bạn có thể mua matcha với giá 100 baht ở Bangkok. Nhưng một số người sẵn sàng trả gấp 39 lần cho một ly matcha nghi thức với cách pha chế cầu kỳ.
Năm 2026, Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex (Cholimex Food, UPCoM: CMF) đặt mục tiêu doanh thu và lãi trước thuế xô đổ kỷ lục mới thiết lập năm ngoái, lần lượt lên 4.500 tỷ đồng và 390 tỷ đồng, cao nhất trong 45 năm.
Nhờ thiên nhiên ưu đãi, xã Hải Lựu sở hữu nguồn tài nguyên đá thô dồi dào tại núi Thét với trữ lượng hàng triệu mét khối. Đây là nguồn nguyên liệu quý cho nghề chế tác đá mỹ nghệ. Tuy nhiên, do chưa được cấp phép khai thác quy mô lớn, hoạt động sản xuất vẫn mang tính nhỏ lẻ, manh mún. Bên cạnh đó, những năm gần đây, thị trường tiêu thụ, đặc biệt là xuất khẩu, gặp nhiều khó khăn, khiến nghề truyền thống đứng trước không ít thách thức.
Không chỉ là công cụ hỗ trợ, khoa học công nghệ đang trở thành 'phân bón' mới cho mùa vụ, góp phần nâng cao giá trị, 'nuôi dưỡng' thương hiệu và thúc đẩy sự phát triển bền vững của nông sản Ninh Bình.
Sau bao năm mong mỏi, trước thềm Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ánh sáng từ điện lưới quốc gia đã đến với người dân thôn vùng cao Ba Khuy, xã Tân Hợp, mang đến cái tết ấm áp trong nguồn sáng và hạnh phúc trọn vẹn hơn.
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì - nét tinh hoa ẩm thực Hà Nội vừa chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào ngày 18/3/2026.
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì - nét tinh hoa ẩm thực Hà Nội vừa chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào ngày 18/3/2026.
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì - nét tinh hoa ẩm thực Hà Nội vừa chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào ngày 18/3/2026.
Ngày 18/3, tại phường Vĩnh Hưng (Hà Nội), hội thi nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì đã diễn ra trong không khí sôi nổi, thu hút đông đảo nghệ nhân, người dân và du khách tham dự. Dịp này, nghề làm bánh cuốn Thanh Trì cũng đã đón nhận quyết định ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Chương trình 'Tết lại Ước Lễ' được tổ chức tại khu vực Đình Ước Lễ, xã Dân Hòa, Thành phố Hà Nội vào ngày 14 và 15 tháng Giêng hằng năm, tạo không gian sum vầy cho bà con xa quê trở về trong dịp rằm tháng Giêng.
Những ngày đầu Xuân, du khách khắp các tỉnh thành đổ về Bắc Ninh trẩy hội, mặc áo tứ thân, tập hát quan họ, hòa mình vào không gian văn hóa Kinh Bắc đậm đà bản sắc.
Hàng nghìn người đã về Đông Đô Village nghe quan họ, trải nghiệm không gian làng quê Bắc Bộ và ngắm Tháp Thần Nông, công trình xác lập kỷ lục thế giới.
Hội kéo lửa, thổi cơm thi của làng Thị Cấm (phường Xuân Phương, Hà Nội) không chỉ là cuộc tranh tài khéo léo mà còn là biểu tượng của tinh thần cộng đồng, sự gắn kết và lòng biết ơn tổ tiên.
Ngày 24/2/2026 (mùng 8 tháng Giêng Bính Ngọ), làng Thị Cấm (phường Xuân Phương, Hà Nội) rộn ràng tổ chức hội kéo lửa, thổi cơm thi – Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia.
Mưa xuân làm bùi nhùi ẩm ướt, nhưng không ngăn được trai làng dồn sức kéo lửa giữa tiếng reo hò, tạo nên khoảnh khắc kịch tính nhất lễ hội.
Tùy theo văn hóa của từng quốc gia, ẩm thực ngày đầu năm mới sẽ mang một ý nghĩa và lời mong cầu khác nhau.
Không còn bó hẹp trong những nghi thức trà đạo truyền thống, matcha – trà xanh dạng bột của Nhật Bản – đang vươn mình trở thành một ngành công nghiệp có giá trị kinh tế ngày càng lớn.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ, dọc các tuyến đường, trong sân, trước hiên mỗi nhà ở xã Quỳ Châu (Nghệ An), từng bó hương trầm được xếp ngay ngắn, phơi mình dưới nắng xuân, tỏa hương thơm dịu đặc trưng của vùng cao xứ Nghệ.
Để có chiếc bánh chưng dẻo rền, thơm ngon và giữ được lâu không phải ai cũng biết. Một số bí quyết dưới đây giúp món bánh trở nên đậm vị ngày Tết.
Ở làng Đông Khê, mùi hương bài không chỉ được làm nên từ bột bài, nhựa trám, than hoa và nắng gió, mà còn từ đôi bàn tay và ký ức của những người thợ già. Chính họ đã lặng lẽ giữ lại 'mùi hương' thân quen, gắn với Tết và nếp sinh hoạt làng quê qua bao mùa xuân.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều nghề thủ công truyền thống đang dần mai một, tại ấp Tân Hùng, xã Thanh Tùng, nghề làm bánh phồng nếp vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Sự bình lặng nhưng bền bỉ của những mẻ bánh phồng nếp thơm dẻo đều đặn ra đời, mang theo hương vị 'hồn quê' mộc mạc nhưng đượm tình người và đất.
Qua những ngày rét đậm, mấy hôm nay trời đột nhiên hửng nắng. Những tia sáng ấm áp rơi xuống khoảng sân vắng trước hiên nhà, nơi con mèo khoang lười biếng nằm ườn ngáp nắng. Vài cọng gió thổi qua, làm đám lá rụng lao xao. Tất cả như nhắc nhớ về một khung trời thơ ấu – nơi có tình yêu thương ấm áp của bà...
Di tích nghề nuôi ong của người Maya được phát hiện ở Mexico giúp hé lộ nhiều sự thật bất ngờ.
Trong kho tàng ẩm thực bản địa Cao Bằng, bên cạnh những món ăn nổi tiếng như: bánh khảo, phở chua, vịt quay, xôi ngũ sắc hay lạp sườn, mèn mén nổi bật như một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị núi rừng. Được chế biến hoàn toàn từ ngô, lương thực gắn bó lâu đời với đời sống người dân vùng cao, mèn mén không chỉ là bữa ăn thường nhật mà còn mang theo tinh thần lao động cần cù và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên.
Tại xóm Nà Cha, xã Độc Lập, giữa không gian yên bình của núi rừng, tiếng búa, tiếng đục gõ vào đá vẫn vang lên đều đặn mỗi ngày. Chủ nhân của những thanh âm lao động ấy là anh Triệu Chí Soái, người thợ trẻ đã dành nhiều năm miệt mài gìn giữ nghề đục đá thủ công - nghề truyền thống của cha ông đang đứng trước nguy cơ mai một.
Hơn một năm trở lại đây, ai đến xã Mường Khương đều ấn tượng về một nhà hàng nhỏ bên đường Tùng Lâu, bởi không gian quán có rất nhiều chiếc cối xay đá cổ, khắc hoa văn đẹp, gợi nhớ kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người. Chủ nhân của bộ sưu tập cối đá đặc biệt này là anh Nguyễn Văn Mạnh, chủ nhà hàng Mộc quán.
Sáng 15/1, Bảo tàng Phở chính thức mở cửa đón công chúng đến tham quan, trải nghiệm tại số 211 Nguyễn Thái Học (phường Bến Thành, TP.HCM) với giá vé 750.000 đồng/người.
Thủ Đức (TP.HCM) rộn ràng đón Tết Bính Ngọ sớm với nhiều hoạt động văn hóa, lễ hội và cộng đồng.
Giữa nhịp sống đô thị ồn ào, nhu cầu tìm về thiên nhiên, tận hưởng không gian xanh, yên bình để thư giãn, tái tạo năng lượng của người dân ngày càng tăng. Nắm bắt xu hướng đó, nhiều khu, điểm du lịch sinh thái trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh đã hình thành với những nét đặc trưng, độc đáo hấp dẫn du khách.
Giữa làn sương mỏng của cao nguyên trắng Bắc Hà (Lào Cai), Dinh Hoàng A Tưởng hiện lên trầm mặc nhưng đầy cuốn hút, như một lát cắt còn nguyên vẹn của lịch sử Tây Bắc đầu thế kỷ XX.
Chiếc cối đá 'gia truyền' nện đều từng nhịp chắc nịch. Cua giã tay thì ngon và ngậy đến mức khó diễn tả, nên tôi và nhiều người khác vẫn quen mua cua ở chợ, chứ không phải hàng đóng gói sẵn, trữ lạnh trong siêu thị.
Đối với đồng bào Dao Quần Chẹt Thanh Hóa, mùa xuân bao giờ cũng đến sớm hơn, từ những nương ngô, vạt lúa và những sắc đào phai chúm chím rung rinh trong gió, cho đến những bộ trang phục truyền thống rực rỡ của những phụ nữ Dao. Năm nào cùng vậy, cứ vào khoảng tháng 11, 12 âm lịch, người Dao Quần Chẹt lại tổ chức Tết năm cùng.
Thứ quả dại này mang một hương vị rất riêng, dù có vị đắng nhưng càng ăn càng mê. Nó có mặt ở nhiều chợ dân sinh, thậm chí được đưa vào thực đơn của một số quán ăn chuyên món bản địa.
Vết tích của một cối đá cổ niên đại 2.700 năm tuổi đã được tìm thấy trong Lâu đài Çavuştepe của người Urartu.
Trong phát triển du lịch cộng đồng ở vùng cao, câu chuyện bảo vệ cảnh quan, bảo tồn bản sắc văn hóa luôn là vấn đề đáng quan tâm. Tại xã Y Tý, nơi du lịch cộng đồng đang phát triển, chàng trai người Hà Nhì Phu Suy Thó, chủ Homestay Khám phá Y Tý đã dành nhiều thời gian sưu tầm những đồ vật đặc trưng văn hóa người Hà Nhì để trưng bày, giới thiệu với du khách.