Những món thịt luộc thường rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon lại vô cùng dễ chế biến. Tuy nhiên, những món ăn này lại gặp phải trường hợp có mùi hôi nếu không biết chế biến đúng cách. Dưới đây là những cách loại bỏ mùi hôi các loại thịt luộc hiệu quả, hãy nhớ lưu lại nhé!
Đó là câu cửa miệng mà các bà nội trợ thường hỏi thăm nhau những ngày giáp Tết thời bao cấp trước đây.
Vào thời điểm giao mùa, thời tiết trên địa bàn huyện Sìn Hồ diễn biến phức tạp khiến sức đề kháng của đàn vật nuôi giảm sút, đây chính là điều kiện thuận lợi để mầm bệnh phát triển. Chủ động phòng, chống dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm, huyện Sìn Hồ đã đưa ra nhiều giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao nhận thức cho người dân, đồng thời kiểm soát tốt dịch bệnh.
Chị Điều (sinh năm 1979) xuất thân từ một gia đình thuần nông tại xã Y Tịch, huyện Chi Lăng. Sau khi học hết lớp 12, do điều kiện kinh tế không cho phép nên chị phải tạm gác lại việc học. Đến năm 2002, chị Điều mới có điều kiện tham gia học chuyên ngành quản lý đất đai tại Trường Trung học Địa chính Trung ương I (nay là Đại học Nông nghiệp Hà Nội). Năm 2004, chị bắt đầu làm việc tại phường Chi Lăng. Trải qua nhiều vị trí công tác, hiện chị là cán bộ địa chính tại xã Quảng Lạc, thành phố Lạng Sơn.
Chúng tôi tới gia đình anh Ngô Tiến Định ở thôn Nậm Tang, xã Bản Cầm (huyện Bảo Thắng) đúng lúc anh đang tất bật chăm sóc đàn gia súc. Anh Định cho biết: Để chăm nuôi tốt đàn gia súc với 14 con trâu, 13 con bò và 40 con lợn, vợ chồng tôi phải chia nhau mỗi người một việc, người đi chặt chuối, cắt cỏ voi... làm thức ăn cho vật nuôi, người dọn vệ sinh chuồng trại, tắm rửa cho chúng. Chúng tôi nuôi gia súc bán lấy thịt và hướng đến mục tiêu tạo ra sản phẩm an toàn nên chăm sóc cẩn thận, chủ yếu sử dụng thức ăn hữu cơ. Nhờ đó, gia súc của gia đình đến tuổi xuất bán thường có người đặt mua trước.
Hàng năm, sau khi gặt hái mùa màng xong, khoảng tháng 11-12 âm lịch các gia đình người Khơ Mú ở bản Huồi Thum, xã Na Ngoi (Kỳ Sơn, Nghệ An) lại chọn ngày đẹp để tổ chức lễ Grơ.
Hà Nội có phố Nguyễn Công Trứ. Con phố này bắt đầu ở ngã ba Trần Thánh Tông có nhà tang lễ Bộ Quốc phòng và vườn hoa Pasteur rồi kết thúc ở ngã tư phố Huế -Tô Hiến Thành.
Tây Nguyên có giống heo sọc dưa (người Jrai gọi là bui bronh), nhỏ con nhưng thịt rất ngon. Giống heo này từ xa xưa được nuôi thả rông cạnh các bìa rừng. Thường ngày, chúng chạy từng đàn vào rừng suối dạo chơi, tìm cái ăn từ củ rừng, lá cỏ, giun dế, ếch nhái, côn trùng… Đến giờ nhất định trong ngày, cả đàn heo trở về gầm nhà sàn tìm kiếm cơm rơi cơm vãi, xương bỏ, cám sống, bã rượu ghè từ gạo, mì, bắp lẫn trong trấu và nhai ngấu nghiến.