Dù mâm cơm tất niên của mỗi gia đình có thể khác nhau, nhưng những cảm xúc ấm áp, lắng đọng và hy vọng thì luôn hiện hữu trong mỗi nhà, mỗi con người ngày đoàn viên.
Ngày 15/2 (28 Tết), các chợ trên địa bàn Hà Nội tấp nập người mua sắm. Bên cạnh các loại thực phẩm thiết yếu, gà lễ và các món mặn trong mâm cỗ Tết cổ truyền là những mặt hàng đặc biệt 'hút' khách.
Là mảnh đất hào hoa với truyền thống ngàn năm, Hà Nội mang trong mình rất nhiều nét đặc trưng mà không nơi nào có được. Chính vì thế, cách ăn Tết và chơi Tết ở Thủ đô cũng tạo nên sự khác biệt, tạo nên 'chất' Hà Nội trong từng cách đón xuân, chào năm mới đến theo vòng quay của thời gian.
Để chuẩn bị cho bát canh măng mọc hay măng móng giò chuẩn vị ngày Tết, việc chọn được măng khô ngon và sạch rất quan trọng.
Trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình miền Bắc, canh bóng bì thập cẩm là món không thể thiếu. Món canh thanh đạm này là sự kết tinh của sự tinh tế, cầu kỳ và có giá trị dinh dưỡng cân bằng, giúp thanh nhiệt trong những ngày Tết.
Nhiều khán giả bày tỏ lo lắng khi chứng kiến bữa ăn thanh đạm của Song Hye Kyo.
Bát canh măng khô luôn đứng vị trí trung tâm trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc. Không chỉ là hiện thân của sự đoàn viên, đây còn là sự kết hợp ẩm thực tinh tế mang tính khoa học mà cha ông ta đã truyền lại qua bao thế hệ.
Tết Nguyên Đán – hai chữ vốn dĩ mang theo thanh âm của sự đoàn viên, của tiếng cười và những lời chúc tụng tốt đẹp.
Mâm cỗ nhiều dầu mỡ, rượu bia ngày Tết khiến người mỡ máu dễ tăng Triglyceride, nguy cơ đột quỵ, viêm tụy cấp, chuyên gia khuyến cáo nguyên tắc '3 có, 1 không'.
Tết là dịp để những người con xa quê trở về sum họp bên mái ấm gia đình, cùng quây quần bên mâm cơm ngày Xuân với bánh chưng xanh, củ hành muối, bát canh măng đậm vị quê nhà...
Măng khô giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc sơ chế không đúng cách có thể gây nhiễm độc, ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.
Việc chuẩn bị thực phẩm đón Tết không chỉ đơn thuần là mua sắm cho đầy căn bếp mà còn là sự tính toán thông minh để đảm bảo cả gia đình có những bữa ăn ngon lành, đủ chất và tốt cho sức khỏe.
Trong hơi lạnh bảng lảng của đại ngàn, bát canh môn da trâu nóng hổi không chỉ làm ấm cơ thể, mà còn gợi nhắc về nếp sống cộng đồng, về sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực truyền thống người Thái.
Ăn Tết là một thử thách với mâm cỗ truyền thống nhiều thịt mỡ và tinh bột. Nếu biết cách biến tấu, những món ăn truyền thống sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn và tận hưởng hương vị Tết mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn và làn da rạng rỡ.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, người dân làng miến dong Dương Liễu (Hà Nội) tất bật thu hoạch, khẩn trương sản xuất để kịp cung ứng ra thị trường Tết.
Tạp chí điện tử Văn hóa và Phát triển trân trọng giới thiệu sáng tác số 10 của tác giả Hoàng Thị Anh Thư bài thơ ' Chợ Tết'.
Ở quê cầu thủ Đình Bắc (Nghệ An), mỗi mùa gió Lào thổi về, mâm cơm gia đình lại giản dị hơn, nhưng vẫn đủ đầy hương vị mộc mạc, đậm chất xứ Nghệ.
Ẩm thực Nghệ An vốn nổi tiếng cay, mặn và đậm vị – thứ hương vị khiến nhiều người nhớ mãi, cũng giống như cái tên Đình Bắc đang được nhắc đến nhiều những ngày gần đây.
Không cần cao lương mỹ vị, chỉ với những nguyên liệu mộc mạc, rẻ tiền, bạn vẫn có thể tạo ra một bát 'canh sữa' trắng trong, ngọt thanh, vừa giúp ấm người lại cực kỳ tốt cho tiêu hóa.
Mùng 1 tháng Chạp là thời điểm mở đầu tháng cuối cùng của năm âm lịch, mang ý nghĩa đặc biệt trong đời sống tâm linh của nhiều gia đình Việt.
Tưởng là món canh bồi bổ sức khỏe, người phụ nữ tại Hà Nội không ngờ mình vừa chạm tay vào 'án tử' sau vài miếng ăn. Nếu không được đưa đi cấp cứu kịp thời, hậu quả có thể đã đặc biệt nghiêm trọng.
Quân đội nhân dân Việt Nam có những lực lượng đặc biệt, yêu cầu những suất ăn đặc biệt mà công tác hậu cần đã đáp ứng được trên cơ sở khoa học dinh dưỡng phù hợp hoạt động đặc thù của lực lượng.
Phong thủy gọi đó là khí tĩnh.
Trong mâm cỗ truyền thống của người Hà Nội, giữa những món ăn quen thuộc như giò lụa, nem rán, thịt gà... bát canh bóng luôn giữ một vị trí đặc biệt. Rất thanh và ngọt, sự hiện diện của canh bóng trên mâm cỗ đủ để người sành ăn nhận ra nếp nhà, sự cầu kỳ và tinh tế của gia chủ.
Chuyện trong viện dưỡng lão qua lời chia sẻ của một nhân viên đã hé lộ những góc khuất ít người nhắc đến đó là nỗi chờ đợi vô vọng và bài học về buông bỏ.
Lee Min Jung cho biết, tốc độ ăn uống của Lee Byung Hun nhanh đến mức khiến cô bị tổn thương.
Món canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Nữ diễn viên Moon So Ri khiến người hâm mộ không khỏi lo lắng khi tiết lộ cô đã phải vào phòng cấp cứu ngay trong ngày đầu tiên của năm mới.
Sau nhiều năm, Song Hye Kyo vẫn giữ vững vị thế ngôi sao hàng đầu của làng giải trí Hàn Quốc.
Sau kỳ nghỉ Tết Dương lịch kéo dài với nhiều bữa tiệc, liên hoan, không ít người cảm thấy bụng nặng nề, khó tiêu khi trở lại làm việc sáng thứ Hai. Một thực đơn detox ngắn trong 24 giờ, nếu được thực hiện hợp lý, có thể giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn, hỗ trợ tiêu hóa và lấy lại nhịp sinh hoạt thường ngày.
Hương vị hấp dẫn của các món ăn này đem lại cho cả nhà một bữa cơm chiều ngon miệng.
Hầm xương là bước quan trọng tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món ăn; hầm xương bao lâu để nước dùng trong không nồng mùi và vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng?
Ăn canh ấu tàu theo kinh nghiệm truyền miệng, bệnh nhân rơi vào tình trạng ngộ độc và phải nhập viện cấp cứu.
Một giờ sau khi ăn bát canh nấu củ ấu tầu, người đàn ông đã phải đi cấp cứu trong tình trạng ngộ độc nặng. Bác sĩ chẩn đoán nguyên nhân do củ ấu tàu.
Gia đình nấu canh cá trắm nhưng bị vỡ mật nên đắng không ai ăn. Người đàn ông vẫn cố ăn hết thịt cá và nước canh dẫn đến ngộ độc nặng.
Món cá này là món ăn dân dã của Hải Phòng, nổi tiếng bởi vị béo đậm đà, thơm nức, ăn cùng cơm trắng dễ 'hao cơm' khó cưỡng.
Gia đình nấu canh cá trắm nhưng bị vỡ mật nên đắng không ai ăn. Người đàn ông vẫn cố ăn hết thịt cá và nước canh dẫn đến ngộ độc nặng.