Tạp chí điện tử Văn hóa và Phát triển trân trọng giới thiệu sáng tác số 10 của tác giả Hoàng Thị Anh Thư bài thơ ' Chợ Tết'.
Ở quê cầu thủ Đình Bắc (Nghệ An), mỗi mùa gió Lào thổi về, mâm cơm gia đình lại giản dị hơn, nhưng vẫn đủ đầy hương vị mộc mạc, đậm chất xứ Nghệ.
Ẩm thực Nghệ An vốn nổi tiếng cay, mặn và đậm vị – thứ hương vị khiến nhiều người nhớ mãi, cũng giống như cái tên Đình Bắc đang được nhắc đến nhiều những ngày gần đây.
Không cần cao lương mỹ vị, chỉ với những nguyên liệu mộc mạc, rẻ tiền, bạn vẫn có thể tạo ra một bát 'canh sữa' trắng trong, ngọt thanh, vừa giúp ấm người lại cực kỳ tốt cho tiêu hóa.
Mùng 1 tháng Chạp là thời điểm mở đầu tháng cuối cùng của năm âm lịch, mang ý nghĩa đặc biệt trong đời sống tâm linh của nhiều gia đình Việt.
Tưởng là món canh bồi bổ sức khỏe, người phụ nữ tại Hà Nội không ngờ mình vừa chạm tay vào 'án tử' sau vài miếng ăn. Nếu không được đưa đi cấp cứu kịp thời, hậu quả có thể đã đặc biệt nghiêm trọng.
Quân đội nhân dân Việt Nam có những lực lượng đặc biệt, yêu cầu những suất ăn đặc biệt mà công tác hậu cần đã đáp ứng được trên cơ sở khoa học dinh dưỡng phù hợp hoạt động đặc thù của lực lượng.
Phong thủy gọi đó là khí tĩnh.
Trong mâm cỗ truyền thống của người Hà Nội, giữa những món ăn quen thuộc như giò lụa, nem rán, thịt gà... bát canh bóng luôn giữ một vị trí đặc biệt. Rất thanh và ngọt, sự hiện diện của canh bóng trên mâm cỗ đủ để người sành ăn nhận ra nếp nhà, sự cầu kỳ và tinh tế của gia chủ.
Chuyện trong viện dưỡng lão qua lời chia sẻ của một nhân viên đã hé lộ những góc khuất ít người nhắc đến đó là nỗi chờ đợi vô vọng và bài học về buông bỏ.
Lee Min Jung cho biết, tốc độ ăn uống của Lee Byung Hun nhanh đến mức khiến cô bị tổn thương.
Món canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Nữ diễn viên Moon So Ri khiến người hâm mộ không khỏi lo lắng khi tiết lộ cô đã phải vào phòng cấp cứu ngay trong ngày đầu tiên của năm mới.
Sau nhiều năm, Song Hye Kyo vẫn giữ vững vị thế ngôi sao hàng đầu của làng giải trí Hàn Quốc.
Sau kỳ nghỉ Tết Dương lịch kéo dài với nhiều bữa tiệc, liên hoan, không ít người cảm thấy bụng nặng nề, khó tiêu khi trở lại làm việc sáng thứ Hai. Một thực đơn detox ngắn trong 24 giờ, nếu được thực hiện hợp lý, có thể giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn, hỗ trợ tiêu hóa và lấy lại nhịp sinh hoạt thường ngày.
Hương vị hấp dẫn của các món ăn này đem lại cho cả nhà một bữa cơm chiều ngon miệng.
Hầm xương là bước quan trọng tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món ăn; hầm xương bao lâu để nước dùng trong không nồng mùi và vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng?
Ăn canh ấu tàu theo kinh nghiệm truyền miệng, bệnh nhân rơi vào tình trạng ngộ độc và phải nhập viện cấp cứu.
Một giờ sau khi ăn bát canh nấu củ ấu tầu, người đàn ông đã phải đi cấp cứu trong tình trạng ngộ độc nặng. Bác sĩ chẩn đoán nguyên nhân do củ ấu tàu.
Gia đình nấu canh cá trắm nhưng bị vỡ mật nên đắng không ai ăn. Người đàn ông vẫn cố ăn hết thịt cá và nước canh dẫn đến ngộ độc nặng.
Món cá này là món ăn dân dã của Hải Phòng, nổi tiếng bởi vị béo đậm đà, thơm nức, ăn cùng cơm trắng dễ 'hao cơm' khó cưỡng.
Gia đình nấu canh cá trắm nhưng bị vỡ mật nên đắng không ai ăn. Người đàn ông vẫn cố ăn hết thịt cá và nước canh dẫn đến ngộ độc nặng.
Một tình huống lắt léo đến cay đắng.
Đây là 5 món ăn với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và dễ thực hiện, và bạn có thể thưởng thức 1 món ăn khác nhau mỗi ngày để giữ gìn sức khỏe và nhẹ bụng suốt mùa đông!
Món canh chế biến từ sườn non và khoai từ dễ làm, bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, thích hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng.
Trời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.
Nhiều bà nội trợ cảm thấy ngỡ ngàng khi đà tăng giá cà chua vẫn chưa dừng lại. Tại chợ Hà Nội, loại rau quả này đã vọt lên 85.000 đồng/kg mà vẫn 'cháy hàng'.
Cuối cùng tôi cũng hiểu rằng thay đổi thói quen ăn uống hiệu quả hơn nhiều so với việc ăn kiêng khắc nghiệt.
Khi những cơn gió mùa đông ùa về, quét qua từng mái nhà, mùi hương từ bếp lửa nhỏ lại trở nên đặc biệt quyến rũ. Trong tiết trời se lạnh, một mâm cơm gia đình giản dị nhưng đong đầy tình thương là thứ khiến lòng người ấm lại.
Một bát canh nóng, chọn đúng nguyên liệu giàu magie, không chỉ giúp làm dịu cơ thể mà còn là liệu pháp tự nhiên hỗ trợ giấc ngủ ngon.
Ngay sau khi vừa đặt chân đến tỉnh Gia Lai, 70 giảng viên, cán bộ và học viên Trường Đại học Cảnh sát Nhân dân đã bắt tay vào công việc, phối hợp cùng Công an tỉnh và chính quyền địa phương hỗ trợ nhân dân khắc phục hậu quả bão lũ.
Khi những đợt gió mùa đầu tiên ùa về, se sắt từng vạt nắng nơi rẻo cao xứ Thanh, cũng là lúc nhiều người con bản Thái xa quê lại bồi hồi nhớ đến những món ăn gắn bó với tuổi thơ. Trong miền ký ức ấy, canh uôi, món ăn truyền thống của đồng bào Thái luôn hiện lên đầu tiên, như một hương vị quen thuộc của bản làng, của những mùa đông quây quần bên bếp lửa.
Con đường về bản mùa này xanh ngắt sau những cơn mưa, lau trắng phủ dọc triền đồi. Khói bếp sớm từ những nếp nhà bay vờn qua khe núi. Sau thời gian xa quê, tôi lại được hít căng lồng ngực hơi thở của rừng, để vị đắng quen chạm nhẹ đầu lưỡi, đánh thức bao nỗi nhớ nằm yên nơi góc lòng.
Thỉnh thoảng lại có người hỏi tôi sao không thay đổi kiểu tóc? Giữa cuộc sống ồn ào của hiện tại, mái tóc dài đen mỏng mảnh của tôi giống như một nốt nhạc lạc điệu. Tôi có thể cắt ngắn nó đi, nhuộm một chút cho trẻ trung và cá tính. Thế nhưng chỉ cần mỗi lần chải đầu, hất nhẹ những sợi tóc mái mảnh mai và chạm vào vết sẹo mảnh, nhỏ trên trán, cái ý định cắt tóc lại dễ dàng biến mất. Khi ấy, trong tôi lại hiện lên những năm tháng tuổi thơ dịu ngọt nơi miền quê đầy nắng và gió. Khi ấy, tôi lại nôn nao nhớ bà và... món canh khế nấu chua.