Chỉ trong thời gian ngắn, bánh trứng kiến từ một món ăn dân dã của vùng núi phía Bắc đã trở thành 'hiện tượng' trên các nền tảng mạng xã hội. Tuy nhiên, nhiều người có hiện tượng da nổi mẩn đỏ, mặt phù nề sau khi ăn loại bánh này, đặc biệt ở người có cơ địa nhạy cảm. Việc ăn thử các món 'độc lạ' theo trào lưu, thiếu hiểu biết có thể biến trải nghiệm ẩm thực thành rủi ro sức khỏe khó lường.
Mâm cỗ Tết của đồng bào vùng cao mang nét rất riêng, đậm vị núi rừng; Mâm 'Tết năm cùng' của người Dao ở Thanh Hóa, là dịp để con cháu quây quần bên gia đình...
Vào dịp đầu xuân, mỗi quốc gia trên thế giới có phong tục đón Tết khác nhau. Và dù khác nhau song qua mỗi phong tục, người dân gửi gắm niềm hy vọng về một năm mới bình an, thịnh vượng.
Mâm cỗ Tết của đồng bào vùng cao mang nét rất riêng với những món ăn lạ miệng, đậm hương vị núi rừng. Không chỉ có bánh chưng, ẩm thực Tết nơi đây còn gắn với các gia vị tự nhiên như mắc khén, hạt dổi… và phản ánh rõ đời sống, tín ngưỡng của từng dân tộc.
Gần đây, người dân quan tâm nhiều hơn đến các thông tin liên quan đến thực phẩm chế biến sẵn khi cơ quan chức năng phát hiện một số mẫu thực phẩm nhiễm vi khuẩn Salmonella spp, thậm chí có mẫu liên quan đến vi rút dịch tả heo châu Phi. Trước những thông tin này, không ít người thắc mắc: 'Thực phẩm nấu chín kỹ rồi có còn nguy hiểm không?' và 'Mình cần làm gì để ăn uống an toàn?'. Chúng tôi xin được chia sẻ như sau.
Theo con đường bê tông kéo dài từ trung tâm xã Tân Tiến (cũ), đi qua những vườn bưởi, vườn cam trĩu quả, chúng tôi đến thôn 20, xã Tân Long, nơi có 170 hộ dân sinh sống, trong đó có 41 hộ dân tộc Dao thanh y, chiếm gần 25% tổng số hộ. Bà con dân tộc Dao nơi đây sống quần tụ, đoàn kết và luôn tích cực giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc như tiếng nói, trang phục, phong tục truyền thống...
Đến nay, dù đã gần 2 tuần sau Tết Trung thu, các quầy hàng bán bánh Trung thu 'đại hạ giá' vẫn đang chiếm lĩnh vỉa hè Hà Nội. Những tấm biển 'bánh Trung thu cao cấp' kèm theo mức giảm giá sốc đang khiến nhiều người tiêu dùng sẵn lòng chi tiền để sở hữu sản phẩm với giá rẻ bất ngờ.
Giữa nhịp sống hối hả, mỗi mùa trăng rằm tháng Tám lại đánh thức ký ức về những chiếc bánh trung thu đậm đà hương vị xưa.
Bánh Trung thu là món ăn truyền thống gắn liền với Tết đoàn viên, nhưng theo các chuyên gia y tế, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức. Người mắc bệnh thận và nhiều bệnh lý mạn tính khác cần đặc biệt lưu ý, bởi chỉ một chiếc bánh nhỏ cũng có thể trở thành gánh nặng cho sức khỏe.
Gần đến rằm tháng 8, khắp nơi lại nhộn nhịp cảnh người dân tìm đến các tiệm bánh Trung thu gia truyền. Những cửa hàng là nơi lưu giữ di sản văn hóa ẩm thực độc đáo được gìn giữ qua nhiều thế hệ, từ lâu đã trở thành biểu tượng của Tết Đoàn viên.
Ăn nhiều trứng muối trong bánh Trung thu có tốt không là thắc mắc của không ít người khi loại thực phẩm này được sử dụng phổ biến trong nhân bánh.
Cục Hàng không yêu cầu làm rõ vụ ổ bánh mì giá 208.000 đồng tại ga quốc tế sân bay Nội Bài, sau khi hành khách phản ánh trên mạng xã hội.
Bánh sourdough vướng nhiều tranh cãi về ngoại hình và kết cấu. Cụ thể, một người cho rằng đã mua phải bánh kém chỉn chu, không đạt chuẩn, dù mức giá đắt gần gấp đôi trên thị trường.
Trong những năm gần đây, các doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh Bắc Giang đã chủ động chuyển hướng sang chế biến sâu - đa dạng hóa sản phẩm từ vải thiều, góp phần nâng cao giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.
Bánh sắn từ lâu đã là món ăn nổi tiếng của người dân Đất Tổ. Mỗi vùng quê, mỗi gia đình đều có cách làm bánh sắn riêng. Tuy nhiên, để bánh ngon, đậm đà hương vị truyền thống và được nhiều người yêu thích thì không phải ai cũng làm được. Chị Trần Thị Việt Hà - chủ thương hiệu bánh sắn Thu Hà, thị trấn Hạ Hòa, huyện Hạ Hòa chính là một trong những người đã tạo được hương vị riêng cho bánh sắn của mình khiến những ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi.
Bánh trứng kiến vào mùa, mua càng nhiều giá càng rẻ, tiểu thương Hà Nội nhập bao nhiêu hết bấy nhiêu
Bánh trứng kiến bắt đầu vào mùa nên theo các tiểu thương, thời điểm này, các đơn hàng bánh trứng kiến về Thủ đô đều cháy hàng, không đủ hàng trả đơn cho khách.
Tại Trung Quốc, 4 cựu nhân viên Alibaba mở một nhà hàng ăn với các hoạt động tìm việc, tư vấn truyền cảm hứng cho những người thất nghiệp sau làn sóng sa thải.
Tết Nguyên đán hay Tết Âm lịch là những ngày lễ tết quan trọng nhất trong năm đối với người dân ở nhiều nước châu Á như Hàn Quốc, Trung Quốc... Mỗi nước có những phong tục đón Tết độc đáo và thú vị.
Cụ bà gây sốt cộng đồng mạng xã hội với hành trình 100 ngày 'mukbang' pizza, trà sữa...
Lớp vỏ mềm dẻo của bột sắn kết hợp với vị bùi của đỗ, vị thơm của hành, vị béo của thịt đã khiến bánh sắn Phú Thọ trở thành món ăn được nhiều người săn đón.
Một loại bánh đảm bảo người Hà Nội ai cũng biết nhưng lại có cái tên khiến không ít người phải ngậm ngùi mua nhầm vì quá 'lú'.
Danh sách những món ăn nên thử tại Hội An, điểm hội tụ và giao thoa của những nền văn hóa Đông – Tây
Hội An không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp còn 'gây thương nhớ' cho du khách bởi nền ẩm thực phong phú.
Có lẽ hiếm nơi nào có nhiều hàng bánh rán như ở Hà Nội. Mỗi mùa đông về, bánh rán lại càng trở thành món dễ gây nhung nhớ với nhiều người.
Bánh trung thu được bán tràn lan trên các trang mạng, sàn thương mại điện tử, cửa hàng tạp hóa, chợ dân sinh trên địa bàn tỉnh Bình Phước.
Bánh Trung thu tổ yến với phần nhân làm từ bí đao tuy không thể so sánh được với bánh có nhân tổ yến thật nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon mới lạ.
Bánh xếp kiểu Nhật Gyoza nhân thịt heo và gà vừa được Công ty Ajinomoto Việt Nam ra mắt 'quốc gia 100 triệu dân' trong tháng 7.
Dù còn gần một tháng nữa mới đến rằm tháng tám âm lịch - Tết Trung thu nhưng trên các chợ mạng, sàn thương mại điện tử, cửa hàng tạp hóa, chợ dân sinh trên địa bàn TPHCM, bánh trung thu đã được bày bán từ rất sớm. Bên cạnh những mặt hàng truyền thống có nguồn gốc rõ ràng, thì nhiều loại bánh giá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ được bán công khai, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mặc dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến rằm tháng 8 âm lịch nhưng thời điểm này trên kệ hàng của nhiều siêu thị, đại lý đã ngập tràn các loại bánh trung thu.
Còn gần 2 tháng nữa mới đến Trung Thu nhưng bánh trung thu đã được bày bán trên nhiều tuyến phố Hà Nội và bắt đầu hút khách.